Wie man Eis ohne Maschine macht

Die beliebteste Frage, die ich jemals auf dieser Website erhalten habe, war, ob man Eis ohne Maschine herstellen kann.

Die Antwort ist ja. Sie können Eis ohne Maschine herstellen.

Wie man Eis ohne Maschine macht

Selbstgemachtes Eis ohne Maschine

Bei über 70 Eisrezepten zur Auswahl stellt sich diese Frage ein paar Mal pro Woche, wenn nicht sogar täglich in den wärmeren Monaten.

Während ich diese Methode im Laufe der Jahre immer wieder in Kommentaren und E-Mails beschrieben habe, war es an der Zeit, einige Schritt-für-Schritt-Fotos zu schießen und in einem Beitrag, auf den leicht zurückgegriffen werden kann, ausführlich zu erklären.

Hausgemachtes Eis ohne Eismaschine

Außerdem, wer würde jemals die Chance ausschlagen, noch mehr Eiscreme zu machen, richtig?

Hier finden Sie viele Fotos, die veranschaulichen, wie das Eis in jedem Schritt des Prozesses aussehen sollte.

Wenn Sie nicht für das vollständige Tutorial hier sind, nutzen Sie dieses praktische „Zum Rezept springen“ Schaltfläche oben auf der Seite.

Wie man Eis ohne Eismaschine macht

Rühren Sie Ihre Eiscrememischung zusammen und kühlen Sie sie, wenn sie nicht schon kalt ist. Gießen Sie es in eine quadratische Auflaufform von 8-10 Zoll.

Normalerweise verwende ich diese Metallpfanne (weil sie so schnell gefriert), aber eine Glaspfanne funktioniert auch.

First Freeze - Eis ohne Maschine

Legen Sie es für 90 Minuten in den Gefrierschrank. Aus dem Gefrierschrank nehmen und die Mischung verquirlen, die Seiten der Pfanne abkratzen und alle gefrorenen Stücke zerkleinern.

Stellen Sie die Pfanne wieder in den Gefrierschrank.

Zweites Einfrieren - Eis ohne Maschine

Friere die Mischung weiter ein und überprüfe sie nach 45 Minuten erneut.

Aus dem Gefrierschrank nehmen und die Mischung erneut verquirlen, dabei die Seiten der Pfanne gut abkratzen. Verwenden Sie einen robusten Schneebesen, um die Mischung ein wenig zu schlagen, wenn sie zu gefrieren beginnt.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Kanten jedes Mal vollständig abkratzen. Kehren Sie nach dem Verquirlen der Mischung so schnell wie möglich in den Gefrierschrank zurück.

Drittes Einfrieren - Eis ohne Maschine

Friere die Mischung weiter ein und überprüfe sie nach 30 Minuten erneut.

Aus dem Gefrierschrank nehmen und die Mischung verquirlen, dabei die Seiten der Pfanne gut abkratzen. Ich benutze einen robusten Schneebesen, um die Mischung ein wenig zu schlagen, wenn sie zu gefrieren beginnt.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Kanten jedes Mal vollständig abkratzen. Kehren Sie nach dem Verquirlen der Mischung so schnell wie möglich in den Gefrierschrank zurück.

Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 2 Mal alle 30 Minuten.

Nach ein paar Stunden sollte es beginnen, sich zu einer matschigen Soft-Serve-Konsistenz zu verdicken.

Sie können es weiter zerkleinern und rühren, solange Sie möchten.

Je länger Sie die Eiscreme schlagen und beim Gefrieren weiter zerkleinern, desto luftiger oder lockerer wird das Endprodukt.

Eiscreme, die ohne Eismaschine hergestellt wird, braucht normalerweise 3–4 Stunden, um zu einer Softeis-Konsistenz zu gefrieren.

Sobald es dieses Stadium erreicht hat, können Sie es servieren oder mit einem Deckel abdecken und wieder in den Gefrierschrank stellen, bis es fest und schöpfbar ist.

Sie können erstaunliches hausgemachtes Eis ohne Eismaschine machen!

Nur eine Anmerkung: Eiscreme, die ohne Maschine hergestellt wird, gefriert nach etwa einem Tag im Gefrierschrank zu einer sehr festen Konsistenz. Es taut jedoch nach 10-15 Minuten bei Raumtemperatur gut auf und lässt sich perfekt löffeln.

Wenn du ein paar Mal Eis auf diese Weise gemacht hast, wirst du ein Gefühl dafür haben, wie lange es dauern sollte und wie oft es umgerührt werden muss.

Alles, was Sie brauchen, ist ein Schneebesen und eine Backform, um hausgemachtes Eis ohne Eismaschine herzustellen!

Das beste und einfachste Eiscreme-Rezept habe ich in diesem Beitrag bereitgestellt. Dies ist das Rezept, das von allen, die es ausprobieren, solide Fünf-Sterne-Bewertungen erhält. Es ist so einfach wie möglich und absolut lecker.

Es gibt jedoch unzählige Variationen, die Sie herstellen können, und zusätzliche Eiscreme-Rezepte, die Sie ausprobieren können, sobald Sie die Gefriermethode zur Herstellung von Eiscreme gemeistert haben.

Cookies-and-Creme-Eiscreme – das Rezept erhalten Sie auf barefeetinthekitchen.com

Wenn Sie einen großzügigen Haufen gehackter Oreos und etwas warme Schokoladensauce hinzufügen, erhalten Sie das beste Keks- und Sahneeis, das Sie je probiert haben.

Wenn Sie ein Fan von Reese’s Peanut Butter Cups sind, könnte dieses Chocolate Peanut Butter Ice Cream Ihr neuer Favorit sein.

Bist du ein Fan von Fruchteis? Gemischtes Beereneis ist unglaublich und wird mit warmer Beerensauce, die darüber gegossen wird, noch fantastischer.

Hausgemachte Beerensauce

Wenn Sie nach der Herstellung Ihrer ersten Portion hausgemachter Eiscreme ohne Maschine das Eis lieben, aber Ihre Zeit nicht damit verbringen möchten, es in Zukunft zu verquirlen, sehen Sie sich den Ultimate Ice Cream Maker Review an.

Einige der besten Maschinen, die ich getestet habe, sind möglicherweise günstiger als Sie denken!

Holen Sie sich neue Rezeptean Ihren Posteingang gesendet!

Wir geben Ihre Daten niemals an Dritte weiter und schützen sie gemäß unserer Datenschutzrichtlinie.

Portionen: 6 Portionen

Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

  • Rühren Sie Ihre Eiscreme-Mischung zusammen und gießen Sie sie in eine quadratische Backform von 8-10 Zoll.
  • ERSTES EINFRIEREN: Legen Sie es für 90 Minuten in den Gefrierschrank. Aus dem Gefrierschrank nehmen und die Mischung verquirlen, die Seiten der Pfanne abkratzen und alle gefrorenen Stücke zerkleinern. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Gefrierschrank und fahren Sie mit dem Einfrieren fort.

  • ZWEITES EINFRIEREN: Überprüfen Sie es nach 45 Minuten erneut. Aus dem Gefrierschrank nehmen und die Mischung verquirlen, dabei die Seiten der Pfanne gut abkratzen. Verwenden Sie einen robusten Schneebesen, um die Mischung ein wenig zu schlagen, wenn sie zu gefrieren beginnt. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kanten jedes Mal vollständig abkratzen. Nachdem Sie die Mischung jedes Mal verquirlt haben, kehren Sie so schnell wie möglich in den Gefrierschrank zurück.
  • ZUSÄTZLICHE GEFRIERSCHRITTE: Fahren Sie mit dem Einfrieren der Mischung fort und überprüfen Sie sie nach 30 Minuten erneut. Aus dem Gefrierschrank nehmen und die Mischung verquirlen, dabei die Seiten der Pfanne gut abkratzen. Verwenden Sie einen robusten Schneebesen, um die Mischung ein wenig zu schlagen, wenn sie zu gefrieren beginnt. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kanten jedes Mal vollständig abkratzen. Kehren Sie nach dem Verquirlen der Mischung so schnell wie möglich in den Gefrierschrank zurück. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 2 Mal alle 30 Minuten. Nach ein paar Stunden sollte es zu einer matschigen Soft-Serve-Konsistenz verdicken.

  • Brechen Sie die Eiscreme weiter und rühren Sie sie so lange um, wie Sie möchten. Je länger Sie die Eiscreme schlagen und beim Gefrieren weiter zerkleinern, desto luftiger oder lockerer wird das Endprodukt. Eiscreme braucht ohne Maschine normalerweise 3-4 Stunden, um zu einer Softserve-Konsistenz zu gefrieren.

Kalorien: 335kcal · Kohlenhydrate: 27g · Protein: 3g · Fett: 24g · Gesättigte Fettsäuren: fünfzehng · Cholesterin: 88mg · Natrium: 98mg · Kalium: 125mg · Zucker: 26g · Vitamin A: 973IE · Vitamin C: 1mg · Kalzium: 108mg

ursprünglich veröffentlicht am 30.09.20 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert am 20.06.22

Wie man hausgemachtes Eis ohne Eismaschine macht

Leave a Comment