Walnussplätzchen – Barfuß in der Küche

Walnusskekse sind zarte, buttersüße Kekse mit einer Füllung aus braunem Zucker, Walnuss und Sauerrahm in der Mitte.

Plätzchen mit Walnüssen auf blauer Platte

Walnut Frosties

Ich habe keine Ahnung, woher der Name Walnut Frosties stammt, aber meine Freundin Margaret hat vor einiger Zeit eine Menge dieser Kekse mit uns geteilt, und beim allerersten Bissen habe ich sie gefragt, ob sie das Rezept bitte mit mir teilen würde.

Sie war so freundlich, dies zu tun, und jetzt bin ich bereit zu wetten, dass Sie diese Walnuss-Frosties genauso lieben werden wie wir!

Der Keks ist ein Keks vom Typ Brown Sugar Drops. Die Kombination aus braunem Zucker und Butter bildet die perfekte Keksbasis für die nussige Füllung.

Die Füllungskombination aus Walnüssen, Sauerrahm und braunem Zucker backt auf dem Butterkeks zu einer süßen Brulee-ähnlichen Kruste.

Um den perfekt gefüllten Keks zu erhalten, verwenden Sie Ihren Daumen oder die Rückseite eines Melonenausstechers, um eine kreisförmige Vertiefung im Keks zu erzeugen. Dann den Keks mit der Walnussfüllung füllen. Haben Sie keine Angst, nur ein wenig zu überfüllen, da es backt und die Vertiefung gut füllt.

Daumenabdruckkeks mit Walnussfüllung auf Backblech

Wenn sich Ihre Kekse beim Backen zu stark ausbreiten, ist Ihre Butter wahrscheinlich zu weich, als Sie angefangen haben. Wenn mir der Teig zu weich erscheint, backe ich gerne zuerst eine Testpfanne mit 2-3 Keksen darauf, um zu sehen, wie weit sie aufgehen. Kühlen Sie den Teig etwa 30 Minuten lang, um ihn zu festigen, wenn er sich zu sehr ausbreitet.

Mein Freund teilte mit, dass sie diese traditionell zu Weihnachten machen. Sie hatte keine Ahnung warum, es war einfach das, was sie taten. Aber so lecker sie auch sind, ich mache sie das ganze Jahr über!

Walnusskekse auf Teller mit geblümter Serviette

Rezept für Walnusskekse

  • butter weich
  • brauner Zucker
  • Ei
  • Vanilleextrakt
  • Mehl
  • Backsoda
  • Salz
  • Walnüsse gehackt
  • Sauerrahm
Hand, die einen Feiertagskeks mit Walnüssen hält

Walnussplätzchen aus braunem Zucker

  1. Ofen auf 350°F vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie glatt und miteinander verbunden sind. Ei und Vanille untermischen. Mehl, Natron und Salz sieben. Zu den feuchten Zutaten geben.
  2. In einer separaten Schüssel die gehackten Walnüsse, ½ Tasse braunen Zucker und die saure Sahne mischen.
  3. Mit einer 1½-Zoll-Keksschaufel Teigkugeln auf ein mit Silpat oder Pergament ausgelegtes Backblech legen. Machen Sie einen Fingerabdruck in jeden Keks und füllen Sie ihn mit einem großzügigen Teelöffel der Walnussfüllung.
  4. 11-12 Minuten backen, bis sie gerade anfangen, braun zu werden. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Plätzchen zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Kekse mit Walnüssen auf Keramikplatte

Kekse und Keksrezepte sollen geteilt werden. Ob es darum geht, einen Teller zu den Nachbarn zu bringen oder Rezepte mit Freunden auszutauschen. Es gibt nichts Besseres, als Kekse bei einer Tasse Kaffee zu teilen.

Es ist kein Geheimnis, dass ich eine volle Keksdose habe. Ich habe ein Haus voller Jungs, die ständig auf der Suche nach einem Snack sind. Haferkekse sind so ein vielseitiger Klassiker. Die Nussigkeit des Haferflockens und der süßen Schokolade ist genau das Richtige, wenn die Knabbereien am Nachmittag kommen.

Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten, um diese zähen, mit Schokolade und Erdnussbutter gefüllten Peanut Butter Cookie Cups herzustellen.

Knusprig und zäh zugleich, die besten Monster-Cookie-Rezepte sind vollgepackt mit all meinen großartigen Lieblings-Cookie-Aromen. Hafer, Erdnussbutter, Schokoladenstückchen und sogar ein Tropfen Ahornsirup ergeben zusammen die Monsterkekse meiner Großmutter.

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Portionen: 24 Kekse

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  • Ofen auf 350°F vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie glatt und miteinander verbunden sind. Ei und Vanille untermischen. Mehl, Natron und Salz sieben. Zu den feuchten Zutaten geben.

  • In einer separaten Schüssel die gehackten Walnüsse, ½ Tasse braunen Zucker und die saure Sahne mischen.

  • Mit einer 1½-Zoll-Keksschaufel Teigkugeln auf ein mit Silpat oder Pergament ausgelegtes Backblech legen. Machen Sie einen Fingerabdruck in jeden Keks und füllen Sie ihn mit einem großzügigen Teelöffel der Walnussfüllung.

  • 11-12 Minuten backen, bis sie gerade anfangen, braun zu werden. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Plätzchen zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

Kalorien: 164kcal · Kohlenhydrate: 22g · Protein: 2g · Fett: 8g · Gesättigte Fettsäuren: 3g · Mehrfach ungesättigtes Fett: 3g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g · Transfettsäuren: 0,2g · Cholesterin: 18mg · Natrium: 85mg · Kalium: 58mg · Faser: 1g · Zucker: 14g · Vitamin A: 144IE · Vitamin C: 0,1mg · Kalzium: 22mg · Eisen: 1mg

Walnuss-Plätzchen auf Blumenserviette

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