Unglaubliches Kürbismousse – Barfuß in der Küche

Kürbismousse ist cremig, fluffig, zergeht in Perfektion und ist das Lieblingskürbisdessert meiner Familie. Jedes Jahr, wenn ich es mache, fällt ein anderer eingefleischter Kürbishasser seiner Großartigkeit zum Opfer.

Unglaubliches Kürbismousse – das Rezept findest du auf barefeetinthekitchen.com

Kürbismousse

Ein Kollege hat mir dieses Rezept gegeben, vor mehr Jahren, als ich zählen möchte. Ich nahm einen Bissen von der Mousse, die sie ins Büro brachte, und ich war hingerissen.

Cremig, leicht und voller echtem Kürbisgeschmack, leicht gewürzt mit Muskatnuss und Zimt, hat mich davon überzeugt, dass ich dieses Rezept sofort machen muss.

Mein Mann mochte das Kürbismousse genauso gut, vielleicht sogar noch mehr. Seitdem hat er dies in jeder Ferienzeit konsequent als Dessert seiner Wahl gewählt.

Nichts macht ihn glücklicher, als zu wissen, dass ich während der Feiertagsbackzeit Kürbismousse zum Nachtisch machen werde.

Als ich mich als sehr junges Brautpaar, das mit kühler Schlagsahne und Instant-Desserts im Puddingstil aufgewachsen war, zum ersten Mal bereit machte, diese Mousse zuzubereiten, hatte ich noch nie zuvor in meinem Leben eine Packung schwere Sahne gekauft, geschweige denn Schlagsahne es in Spitzen.

Diese Mousse war jedoch ein Wendepunkt. Ich entdeckte damals, dass hochwertige Zutaten zu Hause zu Ergebnissen führen können, die alles übertrumpfen, was ein Restaurant möglicherweise servieren könnte.

Kürbismousse zuzubereiten war in vielerlei Hinsicht das Dessert, das mich dazu gebracht hat, mehr außerhalb meiner Komfortzone zu backen und zu kochen. Ich bin so froh, dass ich das gemacht habe!

Dieses Rezept beginnt mit dem Auflösen von Gelatine in einer kleinen Menge dunklem Rum. Der Rum fügt ein reichhaltiges, tiefes Aroma hinzu, von dem ich glaube, dass es dieser Kürbismousse hilft, sich von der Masse abzuheben.

Kürbismousse selbst gemacht

Kürbismousse Rezept

Nach dem Mischen von Kürbispüree, Eiern, Zucker, Gewürzen und Vanille wird die Gelatinemischung hinzugefügt. Die Sahne steif schlagen und dann vorsichtig unter die Kürbis-Gelatine-Mischung heben.

Ich habe diese Mousse sowohl in einzelnen Förmchen als auch in einer riesigen Schüssel zum Servieren gekühlt. Unabhängig davon, wie Sie es servieren, stellen Sie sicher, dass die Mousse vor dem Servieren mindestens vier Stunden lang gekühlt wird.

Ich habe in meiner frisch verheirateten Zeit auch gelernt, dass es keine gute Idee war, diese Kürbismousse nur für zwei Personen zuzubereiten. Wir fanden es unmöglich, nach nur einer Schüssel aufzuhören, und haben uns vielleicht ein paar Tage lang glücklich von Kürbismousse ernährt.

Ich empfehle dringend, dieses Mousse nur dann zuzubereiten, wenn Sie Gäste oder ein paar hungrige Kinder in der Nähe haben, die Ihnen helfen!

Küchentipp: Ich verwende diese Schüsseln und diesen Mixer (oder diesen Standmixer), um dieses Rezept zuzubereiten.

Die Großartigkeit von Pumpkin Mousse ist etwas, das man einfach probieren muss, um es zu glauben!

Ein Gericht mit Kürbismousse ist ein willkommenes Dessert im Herbst und in der Ferienzeit. Servieren Sie es mit Ginger Spice Carrot Cake Cookies für den ultimativen Genuss für Fans von Desserts mit ein wenig Würze.

Kürbismousse muss auch nicht nur zum Nachtisch sein! Dieses Rezept wäre auch ein lustiges, nachsichtiges Frühstück am Thanksgiving-Morgen oder zu anderen besonderen Anlässen.

Sogar meine Freunde, die keine großen Fans von Kürbiskuchen oder Kürbisgewürz sind, haben diese Mousse geliebt. Ein Bissen genügt, um jeden zum Kürbis-Enthusiasten zu machen!

Unglaubliches Kürbismousse – das Rezept findest du auf barefeetinthekitchen.com

Kürbis-Dessert-Rezepte

Zu dieser Jahreszeit bekomme ich mein Kürbis-Fix nicht nur mit Mousse. Von September bis Dezember werde ich alles zubereiten und genießen, von mit Kürbisgewürz gebackenen Haferflocken und Kürbisgewürzwaffeln zum Frühstück bis hin zu klassischem Kürbiskuchen nach dem Abendessen.

Mit einer schönen orangen Farbe und einem charakteristischen erdigen Geschmack eignet sich Kürbispüree sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte und viele dazwischen. Es fühlt sich nicht nach Herbst an, bis ich eine Ladung Kürbiskuchen-Haferflocken umrühre oder eine Ladung Kürbis-Muffins oder Schokoladen-Kürbis-Brot im Ofen backe.

Machen Sie Ihr eigenes hausgemachtes Pumpkin Pie Spice, das Sie immer zur Hand haben, damit Sie bereit sind, einen heißen Pumpkin Spice Latte zu brauen, wann immer das Verlangen zuschlägt. Und wenn Sie den Geschmack von Kürbiskuchen und Kaffeekuchen lieben, sollte dieser Schichtkuchen mit Kürbiskaffee diese Woche auch auf Ihrer Dessertkarte stehen.

Leser, die mir schon eine Weile folgen, erinnern sich vielleicht, dass ich ein gutes No-Bake-Dessertrezept mag. Besonders in den Ferien, wenn der Ofenraum eine erstklassige Immobilie ist, macht mich die Tatsache, dass ich ein ohnmächtiges Kürbisdessert zubereiten kann, ohne den Ofen überhaupt zu benutzen, besonders dankbar.

Diese No Bake Pumpkin Cookies von The Reluctant Entertainer sehen aus wie eine großartige Möglichkeit, Ihre Lieblingskürbisaromen zu genießen, wenn Ihr Urlaubstruthahn den Ofen übernimmt.

Dieses Kürbismousse ist jedoch seit Jahren mein Lieblingsrezept für Kürbisdesserts ohne Backen. Es erinnert mich daran, warum ich mich überhaupt in die hausgemachte Küche verliebt habe: Leckeres Essen, das mit Liebe zubereitet wird, macht glücklich.

Ich hoffe, Sie probieren es aus und lieben das Kürbismousse genauso wie wir!

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Portionen: 8 -12 Portionen, je nach Größe

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  • Die Gelatine in einem kleinen hitzebeständigen Becher über den Rum streuen. Lassen Sie es einige Minuten weich werden. Während die Gelatine weich wird, die restlichen Zutaten bis auf die Sahne in einer großen Rührschüssel vermischen.

  • Stellen Sie die Tasse eingeweichte Gelatine in einen Topf mit leicht siedendem Wasser und rühren Sie die Gelatine um, bis sie sich aufgelöst hat. Während die Gelatine noch heiß ist, rühren Sie sie in die Kürbismischung.

  • Die Sahne zu weichen Spitzen schlagen und vorsichtig aber gründlich unter die Kürbismasse heben. Füllen Sie (8) 6 Unzen Auflaufförmchen oder eine große Glasschüssel. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen. Genießen!

Kalorien: 353kcal · Kohlenhydrate: 32g · Protein: 3g · Fett: 23g · Gesättigte Fettsäuren: 14g · Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g · Cholesterin: 116mg · Natrium: 167mg · Kalium: 182mg · Faser: 2g · Zucker: 29g · Vitamin A: 9765IE · Vitamin C: 3mg · Kalzium: 63mg · Eisen: 1mg

ursprünglich veröffentlicht am 10.12.11 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert am 21.10.22

Kürbismousse in weißer Schale mit Löffel
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