Ungefüllte Kohlrouladen – Barfuß in der Küche

Ungefüllte Kohlrouladen sind für diejenigen von uns, die traditionelle Kohlrouladen fast so sehr lieben, wie wir die Zeit hassen, die es braucht, um sie zu rollen und zu backen. Bisse von saftigem Rinderhackfleisch mit fluffigem Reis und würziger Tomatensauce werden in diesem einfachen Gericht aus einer Pfanne noch besser.

Manchmal (sprich: meistens), so sehr ich Kohlrouladen liebe, habe ich einfach nicht die Zeit, Energie oder Geduld, sie an einem Wochentag zuzubereiten. Wenn Sie wie ich sind, könnten diese ungefüllten Kohlrouladen Ihr neuestes Lieblingsessen sein.

Ungefüllte Kohlrouladen sind bei Kindern und Erwachsenen beliebt!

Ungefüllter Kohl

Fast so lange, wie Sean und ich verheiratet sind, mache ich geschichtete Kohlrouladen als zeitsparende Option für ein Abendessen mit Kohlrouladen. Meine ganze Familie liebt sie und sie werden oft angefordert.

Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich unserem Freund Joe diese einfache Variation von Kohlrouladen serviert habe. Joe wurde in Ungarn geboren und war so glücklich mit diesem Gericht, dass er die ganze Zeit über lächelte und Geschichten erzählte.

Er erzählte uns, dass es genau so schmeckte, wie er sich an die Küche seiner Mutter erinnerte. Joe ist letztes Jahr verstorben und die Erinnerung an seine Freude über dieses Essen zaubert mir immer noch ein Lächeln ins Gesicht.

Vor ein paar Jahren war ich begeistert, als ich feststellte, dass ich die Kohlrouladenaromen, die wir lieben, in einer einfachen Pfannenmahlzeit bekommen konnte, ohne den Ofen einzuschalten. Das Hackfleisch wird zusammen mit vielen Gewürzen gebräunt, bevor es in einer reichhaltigen Tomatensauce mit frischem Kohl und Reis gekocht wird.

Ungefüllte Kohlrouladen

Von Anfang bis Ende dauert dieses Essen weniger als 20 Minuten, was es für mich so ziemlich perfekt macht. Ich serviere die ungefüllten Kohlrouladen gerne mit einem einfachen Salat und einem knusprigen Brot, um den Saft auf unseren Tellern aufzusaugen. Dies wäre auch köstlich, serviert mit hausgemachten Piroggen für ein komplettes polnisches Festmahl!

Dies ist ein Abendessen, das alle meine Kriterien erfüllt, eine schnelle Mahlzeit, die es schafft, alle mit einfachen und kostengünstigen Zutaten glücklich zu machen. Wenn Sie noch nie die Freude hatten, Kohlrouladen zu probieren, ist hier Ihre Chance.

Kohlrouladen sind ein klassisches europäisches Gericht aus Kohlblättern, die um gewürztes Hackfleisch gewickelt und gebacken werden. Hackfleisch ist eine traditionelle Füllung für den Kohl, aber Hackfleisch und Pute sind in einigen Gegenden auch beliebt.

Diese Brötchen sind eine herzhafte und köstliche Mahlzeit, die eine Menschenmenge kostengünstig ernähren kann. Sie können sich also vorstellen, dass es ein großer Gewinn war, einen Weg zu finden, sie ohne viel Zeit oder Mühe zuzubereiten.

So viel einfacher als traditionelle Kohlrouladen, Sie werden diese Ein-Pfannen-Mahlzeit lieben!

Pfannengerichte sind Mahlzeiten, bei denen alle Zutaten (oder fast alle) in einer Pfanne zusammenkommen.

Sie sind vielleicht nicht immer die schicksten, schönsten oder beeindruckendsten Gerichte, aber sie werden am ehesten Teil der Speisefolge Ihrer Familie. Sie sind sowohl für geschäftige Abende unter der Woche als auch für lange gemütliche Wochenenden konzipiert.

Bratpfannengerichte wie ungefüllte Kohlrouladen sind die Gerichte, an die sich unsere Kinder gerne am Esstisch erinnern werden. Und weil Rezepte wie dieses keine Stunden in der Küche erfordern, um im Voraus Dutzende von Zutaten vorzubereiten oder danach ein paar Gerichte aufzuräumen, können Sie diese Zeit auch mit ihnen genießen.

Einige andere einfache Pfannengerichte, die Sie probieren können, sind unsere Kohl- und Wurstpfanne, Paprika- und Zucchinipfanne mit würziger Wurst und diese Pfanne mit Rindfleisch und Brokkoli, die besser ist als jedes Essen zum Mitnehmen, das ich je gegessen habe.

Keines davon hat mir jemals einen Fehler gemacht, wenn ich auf der Suche nach einer schnellen und sättigenden Mahlzeit für meine Familie bin, und dieses Rezept ist nicht anders.

Ungefüllte Kohlrouladen

Dekonstruierte Kohlrouladen

Kohl taucht aus gutem Grund in so vielen Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten auf. Es ist vollgepackt mit Nährstoffen, hält vielen verschiedenen Zubereitungsarten stand und kann eine Armee mit nur einem Cent ernähren.

Kohlrouladen und all ihre Varianten sind wahrscheinlich meine Lieblingsmethode, um dieses erstaunliche Gemüse zu genießen, aber ich liebe es auch, es in mexikanischer weißer Bohnen- und Kohlsuppe, Kielbasa und Kartoffelpfanne und in diesem Corned Beef and Cabbage Stew zu essen.

In diesem Rezept werden gehackte Kohlstücke zu Hackfleisch und Tomatensauce hinzugefügt. Sie erhalten den ganzen Geschmack von frischem Kohl, zartem Fleisch und würziger Soße bei jedem Bissen, ohne dass Sie mühsam einzelne Kohlrouladen aufrollen müssen!

Der ganze Geschmack traditioneller Kohlrouladen in einer einfachen Pfannenmahlzeit!

TIPP DES KOCHS: Wenn Sie keinen vorgekochten oder übrig gebliebenen Reis zur Hand haben, starten Sie eine Pfanne mit Reis auf dem Herd, wenn Sie beginnen, das Fleisch für dieses Rezept zu bräunen. Bis Sie den Reis hinzufügen müssen, ist er gekocht und kann mit den restlichen Zutaten hinzugefügt werden.

Rezept für ungefüllte Kohlröllchen

Eine Pfanne voller dampfender, köstlicher ungefüllter Kohlrouladen beginnt mit dem Bräunen von Hackfleisch in einer Pfanne auf dem Herd. (Ich verwende diese Pfanne, um dieses Rezept zuzubereiten.) Wenn das Fleisch braun wird, fügen Sie Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu.

Zerdrückte Tomaten und Sauce, Essig und brauner Zucker gehen dann direkt mit dem gebräunten Rinderhack in die Pfanne. Nachdem die ganze Zubereitung zum Kochen gekommen ist, fügen Sie die Kohlstücke zusammen mit dem gekochten Reis direkt in die Pfanne. Das ist es!

Die besten Kohlrouladenaromen in einer einfachen Pfannenmahlzeit!

Wenn Sie auf der Suche nach schnelleren und einfacheren 20-Minuten-Abendessen sind, sehen Sie sich One Skillet Beef Meatballs with Rice and Peas und diese Caprese Skillet Chicken an.

Dieser Spinat-Nudelsalat ist eine leichte Mahlzeit, die im Voraus zubereitet und warm oder kalt gegessen werden kann. Libanesisches Rindfleisch mit grünen Bohnen ist ein Rezept, das meine Schwester vor vielen Jahren für uns gemacht hat und das jetzt auch regelmäßig auf unserem Speiseplan steht.

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Portionen: 8 Portionen

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  • Erhitzen Sie das Öl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch, Chilipulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Zerkrümeln Sie das Fleisch, während es kocht.

  • Wenn das Fleisch gebräunt ist, ca. 8 Minuten, die passierten Tomaten, die Tomatensauce, den Essig und den braunen Zucker hinzufügen. Rühren, um zu kombinieren und zum Kochen bringen.

  • Den Kohl einrühren, auf kleiner Flamme köcheln lassen und mit Deckel abdecken. Kochen, bis der Kohl hellgrün, zart und noch leicht knusprig ist, etwa 4-5 Minuten.

  • Den gekochten Reis hinzugeben und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis er erhitzt ist. Warm servieren.

Kalorien: 438kcal · Kohlenhydrate: 30g · Protein: 23g · Fett: 24g · Gesättigte Fettsäuren: 9g · Cholesterin: 80mg · Natrium: 776mg · Kalium: 861mg · Faser: 4g · Zucker: 14g · Vitamin A: 570IE · Vitamin C: 32.3mg · Kalzium: 89mg · Eisen: 4.3mg

ursprünglich veröffentlicht am 27.02.18 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert am 25.11.22

Ungefüllte Kohlrouladen sind ein Familienessen, das in nur wenigen Minuten zusammenkommt!

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