Süß-saures Gemüse – Nicky’s Kitchen Sanctuary

Diese knusprige Gemüsepfanne in einem würzigen Süß-saure Soße ist eine großartige Mahlzeit, wenn Sie kein Fleisch wollen. Jede Menge Paprika, Zwiebeln, Babymais, Wasserkastanien, Zuckererbsen und natürlich Ananas!
Es ist einfach zuzubereiten, hauptsächlich mit Zutaten aus dem Vorratsschrank.

Süß-saures Gemüse auf einem Reisbett in einer schwarzen Schüssel auf einer dunklen Oberfläche.  Ganz oben im Bild ist eine weitere Schüssel mit süß-saurem Gemüse zu sehen.
Springen zu:

Genau das Richtige, wenn ich Lust auf viel knackiges Gemüse habe, aber trotzdem ein Abendessen haben möchte, das lecker und sättigend genug für das Abendessen ist.
Sie können Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen, um ein Abendessen zu kreieren, das all diese Kühlschrankteile verbraucht!

📋 Was brauchen wir?

  • Für das Leichte Süß-saure Soße wir brauchen:
    • Knoblauch, Ingwer, Tomatenketchup, Malzessig, brauner Zucker und Ananaskonserven in Saft
Zutaten für süß-saure Soße auf einem Holztisch
  • Für die Gemüse, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen, solange es relativ schnell gebraten werden kann. Ich verwende Paprika, Zwiebeln, Zuckererbsen, Wasserkastanien und Babymais.

👩‍🍳PROFI-TIPP Wenn Sie weiterkommen möchten, können Sie die Zutaten für die süß-saure Sauce vorher in einer Schüssel umrühren. Decken Sie es einfach am Vortag oder am Morgen ab und kühlen Sie es ab, und es ist gebrauchsfertig.

Obenliegendes Bild von süß-saurem Gemüse in einer schwarzen Servierschüssel.  Es gibt einen Löffel, eine marineblaue Serviette, gehackte Frühlingszwiebeln und eine Schüssel Reis um die Schüssel mit süß-saurem Gemüse.

Knuspriges Gemüse ist hier das BESTE – halten Sie also die Bratzeit auf ein Minimum.

Nahaufnahme von süß-saurem Gemüse in einer schwarzen Servierschüssel.

🍽️ Was dazu servieren


Ein brillantes vegetarisches Abendessen.
Wenn Sie eine fleischige Version bevorzugen, habe ich natürlich eine Hühnchen süß-sauer und ein Schweinefleisch süß-sauer Rezept auch!

Nahaufnahme von süß-saurem Gemüse in einer dunklen Schüssel.  Ein Paar Essstäbchen ist gerade in Schuss und ruht auf der Schüssel.

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Quadratisches Bild von süß-saurem Gemüse auf einem Bett aus gekochtem Reis in einer schwarzen Schüssel.  Es gibt Essstäbchen, die auf der Schüssel ruhen.

Süß-saures Gemüse

Diese knusprige Gemüsepfanne in einem würzigen Süß-saure Soße ist eine großartige Mahlzeit, wenn Sie kein Fleisch wollen. Es ist einfach zuzubereiten, hauptsächlich mit Zutaten aus dem Vorratsschrank.

Kurs Abendessen

Küche Chinesisch

Portionen 4

Kalorien 306 kcal

ANWEISUNGEN

  • Das Öl in eine große Bratpfanne/Bratpfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

    1 EL Sonnenblumenöl

  • Fügen Sie die Zwiebeln hinzu. 3 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren, bis die Zwiebeln anfangen, durchscheinend zu werden.

    1 große Zwiebel

  • Paprikastreifen, Zuckererbsen, Babymais und Wasserkastanien zugeben und eine weitere Minute garen.

    1 rote Paprika – in 2,5 cm große Stücke geschnitten, 100 g Zuckerschoten, 100 g Babymais, 225 g (8 oz) in Scheiben geschnittene Wasserkastanien aus der Dose

  • Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.

    2 Knoblauchzehen, 1 EL gehackter Ingwer

  • Tomatenketchup, Essig, dunkelbraunen Zucker und die Ananas aus der Dose (einschließlich Saft) hinzugeben und umrühren.

    150 ml (⅔ Tasse) Tomatenketchup, 2 EL Malzessig, 65 g (6 EL) dunkelbrauner Muscovado-Zucker, 475 g (17 oz) Ananasstücke in Saft aus der Dose

  • Zum Kochen bringen, dann die Hitze herunterdrehen und sprudeln lassen (ab und zu umrühren), bis es leicht eingedickt ist.

  • Mit gekochtem oder gebratenem Reis servieren.

    Gebratener Eierreis, oder gekochter Reis

✎ Notizen

Machen Sie weiter
Ich empfehle nicht, dieses Rezept im Voraus zuzubereiten, da Sie beim Aufwärmen die Knusprigkeit des Gemüses verlieren würden.
Jedoch
Du kannst die Zutaten für die Süß-Sauer-Sauce schon vorher zusammenrühren. Bis zur Verwendung abdecken und kühl stellen. Im Kühlschrank sollte er sich 3-4 Tage halten. Sie müssen vor der Verwendung umrühren.
Zutatentausch

  • Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu. Räude, Pilze, grüne Bohnen, Karottenstreifen, geschnittener Sellerie sind großartige Ergänzungen.
  • Ersetzen Sie die Ananas aus der Dose durch frische Ananasstücke + 180 ml (¾ Tasse) Ananassaft.

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben pro Portion (dieses Rezept dient für 4 Personen)

Ernährung

Kalorien: 306kcalKohlenhydrate: 68gProtein: 4gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gNatrium: 363mgKalium: 593mgFaser: 6gZucker: 48gVitamin A: 1524IEVitamin C: 71mgKalzium: 65mgEisen: 2mg

Schlüsselwörter Fakeaway, Pfannengerichte, Gemüse, vegetarisch

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Hallo, ich bin Nicky

Ich liebe es zu kochen und möchte meine köstlichen familienfreundlichen Lieblingsrezepte mit Ihnen teilen. Ich möchte Sie dazu inspirieren, jeden Tag fantastisches Essen für Ihre Familie zu kreieren.

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