Slow Cooker Schweinebraten – Barfuß in der Küche

Die süße und würzige Glasur macht diesen Slow Cooker-Schweinebraten von einer weiteren Crockpot-Mahlzeit zu einer leckeren und fantastischen Mahlzeit.

Langsam gegartes Schweinefleisch in quadratischer Auflaufform

Schweinebraten mit Glasur

Dieser langsam gegarte Schweinebraten ist sowohl gesellschaftswürdig als auch perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Ich habe dieses Schweinefleisch mit Kartoffelpüree über Reis serviert (es ist wirklich großartig mit diesem Pilz-Pfeffer-Reis-Pilaw) und in weiche Brötchen gefüllt.

Dieser Braten war eine köstliche Überraschung, als ich ihn das erste Mal gemacht habe. Ich hatte ursprünglich geplant, das Schweinefleisch traditioneller im Ofen zu braten. Um jedoch meinen Wochenendabend nicht in der Küche zu verbringen, beschloss ich, es stattdessen an diesem Morgen in den Topf zu geben.

Ich habe das Originalrezept auf allrecipes.com gefunden und es ein gutes Stück an unsere Bedürfnisse angepasst. (Um ehrlich zu sein, hat es nicht viel mit dem Original gemeinsam, aber Ehre wem es gebührt, oder?)

Ich hatte nicht erwartet, dass das Fleisch so schnell gart und beim Abendessen auseinanderfällt, aber es war absolut perfekt und ich würde nichts ändern.

Die süße, würzige Glasur braucht nur wenige Minuten, um zu köcheln und zu verquirlen, und die resultierende Mahlzeit ist den zusätzlichen Moment wert, um sie zu etwas Besonderem zu machen!

Schweinefleisch im Crockpot mit Säften

Schweinebraten Rezepte Slow Cooker

Slow Cooker oder Crockpots sind Geräte, von denen ich mehr als einen habe. Wenn Sie wie ich ein begeisterter Benutzer von Slow Cookern sind, verstehen Sie vielleicht die Notwendigkeit von mehr als einem. Kommen wir also zu meinen Favoriten:

An erster Stelle steht dieser 6-Liter-Slow Cooker mit verschließbarem Deckel. Diese Crockpots sind fantastisch für den Transport von Lebensmitteln. Meins ist überall hingegangen, von Kirchen-Potlucks bis hin zu Grillabenden, Spieleabenden und Thanksgiving-Dinner. Aber, faire Warnung, diese Slow Cooker werden wahnsinnig heiß. Niedrig ist näher an einem Kochen als an einem Köcheln, die warme Einstellung köchelt tatsächlich. Vertrauen Sie mir also, wenn ich sage, HOCH ist hoch.

Mein alltäglicher Slow Cooker ist dieser 8-Liter-Crockpot. Es ist mein Lieblingsgerät zum Garen großer Braten und großer Mengen Chili. Wissenswertes: Wussten Sie, dass ein voller 4-Liter-Herd tatsächlich langsamer kocht als ein halbvoller 8-Liter-Herd?

Um nur ein paar Pfund Hähnchen zu kochen, um es für Enchiladas oder andere kleinere Rezepte zu zerkleinern, ist diese 3-Liter-Version perfekt.

Thanksgiving ist ein Kinderspiel geworden, seit ich gemeistert habe, wie man alle Beilagen mit diesen mittelgroßen runden Slow Cookern hält.

Wenn Sie kein Fan der Idee sind, mehr als einen Slow Cooker im Haus zu haben, sind diese CrockPockets ein Wendepunkt, wenn es darum geht, mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten und aufzubewahren. Sie gleiten in einen standardmäßigen 6-Liter-Crockpot und teilen ihn in zwei Abschnitte, die sich perfekt zum Servieren verschiedener Beilagen oder zum Warmhalten von Taco-Füllungen für Partys eignen.

Schweinefleisch mit Gabel auseinander gezogen

Schweinebraten mit Glasur

  • Lendenbraten oder Schweineschulter ohne Knochen
  • geriebener Salbei oder italienische Gewürze
  • koscheres Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Maisstärke
  • Weißweinessig
  • Sojasauce
Glasur wird über Schweinefleischstücke in weißer Schale gegossen

Glasierter Schweinebraten

Schweinefleisch Anleitung

  1. Legen Sie den Schweinebraten auf den Boden des Crockpots. Mit Salbei, Salz und Pfeffer bestreuen. Reiben Sie die Gewürze über den ganzen Braten und decken Sie ihn ab.
  2. 7-8 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis sich das Fleisch leicht auseinanderziehen lässt. Wie oben erwähnt, variiert die Kochzeit für verschiedene Schongarer.
  3. Wenn das Fleisch zu zerfallen beginnt, drehen Sie den Braten um und ziehen Sie das Fleisch mit einer Zange vorsichtig auseinander. Dadurch kann das Fleisch alle Säfte im Crockpot wieder in das Fleisch aufnehmen. Sobald das Fleisch locker auseinandergebrochen ist, decken Sie es wieder mit dem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf warm, wenn dies eine Option für Ihren Crockpot ist.

Anleitung zum Glasieren

  1. Die Zutaten für die Glasur in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen und verquirlen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sauce Blasen wirft, etwa 4-5 Minuten. Auf ein schwaches Köcheln reduzieren und die Sauce ca. 2-3 Minuten eindicken lassen.
  2. Reservieren Sie ein paar Esslöffel der Sauce und gießen Sie den Rest über das Fleisch im Crockpot. Vorsichtig schwenken, um es gut zu beschichten. Die reservierte Glasur über jede Portion träufeln.
weiße Auflaufform mit Schweinefleisch

Crock Pot Rezepte für Schweinebraten

Es ist eine sichere Wette, dass ich wöchentlich einen Schweinebraten mache. Wir lieben nicht nur den großartigen Geschmack dieser Braten, sie sind auch super einfach zuzubereiten und die Reste können in so viele köstliche Gerichte verwandelt werden.

Den ganzen Tag geröstet, auseinanderfallen gelassen und zart genug, um mit einer Gabel zu schneiden; Dieser italienische Rotwein-Schweinebraten könnte schon beim ersten Bissen zu Ihrem Lieblings-Schweinebraten werden.

Brauner Zucker und Balsamico werden gekocht und dann zu einer einfachen Glasur reduziert, die über zartes Pulled Pork gegossen wird. Als komplette Mahlzeit mit gerösteten Babykartoffeln oder sautierten grünen Bohnen servieren.

Slow Cooker Mexican Pork ist eines der besten Pulled Pork, das Sie zu Hause zubereiten können. Allein, in Tacos oder Burritos gefüllt oder über Reis serviert, ist das Schweinefleisch leicht scharf, mit gerade genug Schärfe, um es interessant zu halten.

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Portionen: 8 Portionen

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Schweinefleisch Anleitung

  • Legen Sie den Schweinebraten auf den Boden des Crockpots. Mit Salbei, Salz und Pfeffer bestreuen. Reiben Sie die Gewürze über den ganzen Braten und decken Sie ihn ab.

  • 7-8 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis sich das Fleisch leicht auseinanderziehen lässt. Wie oben erwähnt, variiert die Kochzeit für verschiedene Schongarer.

  • Wenn das Fleisch zu zerfallen beginnt, drehen Sie den Braten um und ziehen Sie das Fleisch mit einer Zange vorsichtig auseinander. Dadurch kann das Fleisch alle Säfte im Crockpot wieder in das Fleisch aufnehmen. Sobald das Fleisch locker auseinandergebrochen ist, decken Sie es wieder mit dem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf warm, wenn dies eine Option für Ihren Crockpot ist.

Anleitung zum Glasieren

  • Die Zutaten für die Glasur in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen und verquirlen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sauce Blasen wirft, etwa 4-5 Minuten. Auf ein schwaches Köcheln reduzieren und die Sauce ca. 2-3 Minuten eindicken lassen.

  • Reservieren Sie ein paar Esslöffel der Sauce und gießen Sie den Rest über das Fleisch im Crockpot. Vorsichtig schwenken, um es gut zu beschichten. Die reservierte Glasur über jede Portion träufeln.

Kalorien: 313kcal · Kohlenhydrate: 14g · Protein: 52g · Fett: 4g · Gesättigte Fettsäuren: 1g · Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g · Transfettsäuren: 0,02g · Cholesterin: 141mg · Natrium: 657mg · Kalium: 920mg · Faser: 0,1g · Zucker: 13g · Vitamin A: 2IE · Vitamin C: 0,04mg · Kalzium: 14mg · Eisen: 2mg

{ursprünglich gepostet am 24.10.11 – Fotos und Rezeptnotizen aktualisiert am 25.10.22

glasiertes Schweinefleisch in weißer Schale

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