Schichtkohlrouladenauflauf – Barfuß in der Küche

Voller gewürztem Rinderhackfleisch und mit würziger Tomatensauce bedeckt, ist der Kohlrouladenauflauf eine herzhafte Mahlzeit, die auf die Rippen kommt. Mit all dem Geschmack der arbeitsintensiveren Kohlrouladen und einem Minimum an Aufwand ist dies ein Gewinn für das Abendessen.

Kennst du diese Gerichte, die nie schön, aber immer lecker sind? Die Mahlzeiten, die Ihre Familie verlangt und Sie zucken, weil Sie sich nie wirklich für „nur einen Auflauf“ zum Abendessen begeistern können? Dies ist einer von ihnen.

Schichtkohlrouladen sind vielleicht nicht das schönste Essen, das ich mache, aber es wird trotzdem oft von meinem Mann verlangt.

Schalen mit geschichteten Kohlrouladen

Kohl Roll-Auflauf

Cabbage Rolls sind eines von Seans Lieblingsgerichten. Dieses Rezept vereinfacht die traditionelle gerollte Version auf nur ein paar Schritte und trotz des Anscheins sind sie wirklich lecker! Ich mache diese Version von Kohlrouladen seit Jahren.

Neben der einfachen Zubereitung gefällt mir auch sehr gut, dass ich mir nie Gedanken darüber machen muss, welche Beilagen ich servieren soll. Dies ist eine „All-in-One“-Mahlzeit, die sättigend, herzhaft und absolut befriedigend ist.

Das ist den Kompromiss mehr als wert, nicht ab und zu das ästhetisch ansprechendste Abendessen zu haben.

Schichtkohlauflauf

Diese Methode zur Herstellung von Kohlrouladen ist etwas einfacher als die traditionelle Version, bei der Tonnen einzelner Kohlblätter gerollt werden.

Hackfleisch und Zwiebeln werden mit Kräutern und Gewürzen in der Pfanne gekocht und dann zusammen mit ungekochtem Reis in einer Auflaufform auf Kohlblätter geschichtet.

Nachdem man eine einfache Tomatensoße zusammengemischt und über die Kohlrouladen gegossen hat, backt das Ganze im Ofen in einem Gericht. Die Aromen von Fleisch und Soße glänzen vor dem einfachen Hintergrund von zartem Kohl und lockeren Reiskörnern.

Der ganze Geschmack klassischer Kohlrouladen mit einem Minimum an Aufwand!

Dieser Kohlrouladenauflauf ist eine sehr schnell zubereitete Mahlzeit, die dann während der geschäftigsten Zeit des Tages im Ofen gekocht wird.

Normalerweise bereite ich zwei kleinere Pfannen vor und friere eine ein, um sie an einem anderen Tag zu kochen. Wenn ich am Wochenende vor einer arbeitsreichen Woche zusätzliche Zeit habe, bereite ich vielleicht sogar ein paar Pfannen dieses Auflaufs vor, um sie in den Gefrierschrank zu stellen und für diese hektischen Wochentagsnächte zur Hand zu haben.

Dieser Auflauf lässt sich mit geringem Mehraufwand sehr gut einfrieren. Tauen Sie den Auflauf einfach vollständig auf, bevor Sie den gefrorenen in den Ofen stellen, und backen Sie ihn dann wie unten beschrieben.

Schichtkohlrouladenauflauf

Kohlrouladen-Auflauf Rezept

Meine ganze Familie liebt Kohlrouladen aller Art, aber ich habe normalerweise weder die Zeit noch die Geduld, Kohlblatt für Kohlblatt zu füllen und zu rollen.

Im Laufe der Jahre habe ich viele alternative Möglichkeiten gefunden, unsere Lieblingskohlrouladen zu essen, ohne Stunden in der Küche zu verbringen, und ich freue mich, sie mit Ihnen zu teilen.

Die Methode, die ich verwende und die am ehesten traditionellen gerollten Kohlblättern ähnelt, die mit Wurst oder Rindfleisch gefüllt sind, ist das Rezept, das ich unten teile.

Anstatt gerollt zu werden, werden Kohlblätter für einen Auflauf geschichtet, der etwas chaotischer aussieht, aber genauso köstlich im Geschmack ist wie die gerollte Version.

Anweisungen

  1. Ofen auf 350°F vorheizen. Den Kohl auf dem Boden einer 9×13-Schale verteilen (zwei kleinere Pfannen gehen auch). In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel anbraten.
  2. Fett aus der Pfanne abtropfen lassen und Reis, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mit dem Fleisch in die Pfanne geben. Die passierten Tomaten dazugeben und umrühren. Die Fleischmischung über den Kohl in der Auflaufform verteilen.
  3. Tomatensauce, Zucker und Essig verrühren und über das Fleisch und den Kohl gießen. Mit Folie abdecken und dann 90 Minuten backen. Aufdecken und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.
Schichtkohlrouladen sind hier ein Favorit!

Diese ungefüllte Kohlrouladenpfanne ist im Grunde eine betrügerische Version eines Kohlrouladenauflaufs, die kein Rollen oder Backen erfordert und gekochten Reis für eine schnelle Kochzeit verwendet. Ich liebe es, dieses Gericht zu machen, wenn wir Lust auf Kohlrouladen haben, aber wenig Zeit haben.

Die Crock-Pot-Kohlrouladensuppe meiner Freundin Holly ist eine weitere großartige Möglichkeit, diese Aromen in einem einfachen Abendessen zu genießen.

Dieser zweimal gekochte Speckkohlauflauf von Kayln’s Kitchen ist ein weiterer leckerer Kohlauflauf, den Sie probieren sollten.

Wenn Ihnen dieses Rezept für geschichtete Kohlrouladen (oder jede Art von Kohlauflauf) gefällt, werden Sie auch bestimmt verrückt nach meiner 20-Minuten-Kielbasa, Kohl- und Kartoffelpfanne und dieser einfachen Kohl- und Wurstpfanne.

Und wenn es um ein herzhaftes Frühstück geht, können Sie mit Sausage Hash with Cabbage and Potatoes nichts falsch machen.

Layered Cabbage Roll Casserole ist eines der Lieblingsgerichte meines Mannes!

Dieses Rezept ist auch ein tolles Gefriergericht zum Vorbereiten. Alles in eine gefriergeeignete Pfanne schichten und wenn es vollständig abgekühlt ist, mit Folie oder Deckel abdecken und einfrieren.

Nehmen Sie es ein oder zwei Tage, bevor Sie es essen möchten, aus dem Gefrierschrank und legen Sie es in den Kühlschrank. Nach dem Auftauen wie unten angegeben backen.

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Portionen: 8 Portionen

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  • Ofen auf 350°F vorheizen. Den Kohl auf dem Boden einer 9×13-Schale verteilen (zwei kleinere Pfannen gehen auch). In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel anbraten.

  • Fett aus der Pfanne abtropfen lassen und Reis, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mit dem Fleisch in die Pfanne geben. Die passierten Tomaten dazugeben und umrühren. Die Fleischmischung über den Kohl in der Auflaufform verteilen.

  • Tomatensauce, Zucker und Essig verrühren und über das Fleisch und den Kohl gießen. Mit Folie abdecken und dann 90 Minuten backen. Aufdecken und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen. Genießen!

GEFRIERMAHLZEIT: Alles in die Pfanne schichten und wenn es vollständig abgekühlt ist, mit Folie oder Deckel abdecken und einfrieren. Nehmen Sie es 1-2 Tage vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank und legen Sie es in den Kühlschrank. Nach dem Auftauen wie oben beschrieben backen.

Kalorien: 456kcal · Kohlenhydrate: 39g · Protein: 24g · Fett: 23g · Gesättigte Fettsäuren: 9g · Cholesterin: 81mg · Natrium: 786mg · Kalium: 984mg · Faser: 6g · Zucker: 19g · Vitamin A: 598IE · Vitamin C: 54mg · Kalzium: 117mg · Eisen: 5mg

ursprünglich veröffentlicht am 8.11.12 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert am 23.3.20

Kohl Roll-Auflauf

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