Sauerrahm-Pfund-Kuchen – Verbringen Sie mit Pennies

Jeder wird diesen Klassiker lieben Sauerrahm-Pfund-Kuchen Rezept!

Dieser Butterkuchen hat ein bisschen Sauerrahm und nur einen Hauch Vanille. Es ist sowohl dicht als auch feucht, was allein oder mit einer Beilage von frischem Obst genau richtig ist.

Dieses einfache Rezept lässt sich gut einfrieren und ist das perfekte Dessert, um unerwartete Gäste zu servieren oder ein Stück Kaffee zu genießen.

Scheiben Sour Cream Pound Cake auf einem Teller

Perfekt feuchter Pfundkuchen!

  • Keine Notwendigkeit für eine Mischung, wenn dieses Kratzrezept so ist einfach zu machen!
  • Dieses Rezept verwendet eine Handvoll Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben.
  • Machen Sie mehrere Brote und frieren Sie sie jederzeit für köstliche Desserts ein.
  • Sauerrahmpfannkuchen hat a scharf Geschmack, der zu saisonalen Früchten wie Heidelbeeren, Erdbeeren, Pfirsichen, Nektarinen und Pflaumen passt.
Zutaten für Sauerrahmkuchen mit Etiketten

Zutaten und Variationen

TEIG: Jeder Kuchen backt am besten mit den frischesten Zutaten! Überprüfe das Haltbarkeitsdatum auf dem Backpulver und Natron, um sicherzustellen, dass sie frisch sind.

  • Echte Butter ist hier am besten. Verwenden Sie ungesalzene Butter, wenn Sie gesalzen haben, lassen Sie das Salz im Rezept weg.
  • Verwenden Sie große Eier und vollfette saure Sahne.
  • Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz bilden die trockenen Zutaten.
  • Ich liebe Vanilleextrakt, Sie können auch ¼ Teelöffel Mandelextrakt hinzufügen, wenn Sie möchten.

BELÄGE: Sauerrahmpfannkuchen und Obst gehören zusammen! Probieren Sie es mit etwas Erdbeersauce, Schokoladenlocken, Vanillepudding-Obstsalat oder einfachem frischem Obstsalat.

Wie man Sauerrahm-Pfundkuchen macht

Dieser dichte und feuchte Kuchen ist ein einfaches Dessert voller Geschmack.

  1. Die trockenen Zutaten verquirlen (nach dem Rezept unten) in einer Schüssel.
  2. Butter und Zucker etwa 10 Minuten lang cremig aufschlagen, bis sie leicht und locker sind.
  3. Eier und Vanille dazugeben und weitere 2 Minuten mixen.
  4. Mehl und Sauerrahm abwechselnd unter den Teig rühren, bis alles gerade so vermengt ist.
  5. Backen (gemäß dem Rezept unten).

Sparen Sie nicht an der Schlagzeit

Schlagen Sie die Butter für die vollen 10 Minuten. Dies beinhaltet viel Luft, die die beste Textur und den besten Aufgang gewährleistet.

Sobald die anderen Zutaten hinzugefügt sind, nur bis zur Vereinigung mischen.

Scheibe Sour Cream Pound Cake mit Laib im Rücken

Rührkuchen aufbewahren

Bewahren Sie Reste in einem abgedeckten Behälter bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf.

Frieren Sie ganze Brote ein, indem Sie sie in Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie für bis zu 5 Monate einwickeln.

Weitere Pfundkuchen-Rezepte

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Nahaufnahme von gekochtem Sour Cream Pound Cake
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Sauerrahm-Pfund-Kuchen

Dieser würzige Sauerrahm-Pfundkuchen ist so perfekt saftig.

Vorbereitungszeit 20 Protokoll

Kochzeit 1 Stunde 5 Protokoll

10 Protokoll

Gesamtzeit 1 Stunde 35 Protokoll

  • Ofen auf 325°F vorheizen. Fetten und bemehlen Sie eine 8×4 Kastenform.

  • Mehl, Backpulver und Natron in einer kleinen Schüssel mischen und verquirlen.

  • Butter und Zucker in einen Standmixer geben und bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 10 Minuten lang schaumig schlagen.

  • Fügen Sie die Eier und die Vanille hinzu und mischen Sie weitere 2 Minuten.

  • Drehen Sie den Mixer auf niedrige Stufe und fügen Sie abwechselnd die Mehlmischung und die saure Sahne hinzu, bis der Teig gerade so vermischt ist.

  • In die vorbereitete Pfanne gießen und 55-65 Minuten kochen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

  • 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Bewahren Sie Rührkuchenreste bis zu 4 Tage in einem abgedeckten Behälter bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auf. Ganze Brote einfrieren: In Plastikfolie einwickeln, dann in Alufolie und bis zu 5 Monate einfrieren.
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Portion: 1Scheibe | Kalorien: 224 | Kohlenhydrate: 29g | Protein: 3g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Transfettsäuren: 0,3g | Cholesterin: 67mg | Natrium: 103mg | Kalium: 55mg | Faser: 0,4g | Zucker: 17g | Vitamin A: 355IE | Vitamin C: 0,1mg | Kalzium: 24mg | Eisen: 1mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Kuchen
Küche amerikanisch
Stücke Sour Cream Pound Cake auf einem Teller mit Titel
Laib Sour Cream Pound Cake mit einem Titel
Scheiben Sour Cream Pound Cake auf einem Teller mit Schrift
plattierter Sour Cream Pound Cake mit Schrift
Sour Cream Pound Cake in der Pfanne gekocht und mit Schrift überzogen

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