Rosmarin-Bratkartoffeln – Barfuß in der Küche

Ich freue mich sehr, diese Rosmarinkartoffeln mit Ihnen zu teilen! Sie sind alles, was ich mir von einer Beilage wünsche – einfach, lecker und von meiner ganzen Familie geliebt.

Rosmarin-Bratkartoffeln sind jedermanns Lieblingskartoffel!  Holen Sie sich das Rezept auf barefeetinthekitchen.com

Rosmarinkartoffeln

Knusprige Bratkartoffeln mit lockerem Kern sind eine meiner liebsten Arten, Kartoffeln zu genießen. Nur mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin vor dem Braten geschwenkt, gelingen sie jedes Mal perfekt.

Ich serviere diese Kartoffeln zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen und ich verdoppele oder verdreifache normalerweise das Rezept, um sie während der Woche für ein einfaches Frühstück im Kühlschrank aufzubewahren.

Wenn Sie die Kartoffeln mit frischem Rosmarin schwenken, werden sie ohne wirklichen Aufwand oder zusätzlichen Zeitaufwand ein bisschen schicker.

Rosmarin Bratkartoffeln

Ich habe noch nie eine Bratkartoffel getroffen, die ich nicht mochte. Bratkartoffeln mit Rosenkohl und Wurst ist eines meiner Lieblingsessen. Gäste lieben auch immer diese gerösteten Kurkuma-Kartoffeln mit grünen Bohnen.

Das Rösten im Ofen führt zu einem knusprigen Äußeren und einem flauschigen, buttrigen Kartoffelkern, und das fast ohne Geschick oder Anstrengung. Bratkartoffeln sind ein perfektes Gericht für neue und erfahrene Köche.

Gebratene Fingerling-Kartoffeln mit Chipotle-Knoblauchsauce sind ein großartiger Snack. Sie verschwinden jedes Mal blitzschnell, wenn ich sie mache.

Nachdem Sie gehackte Kartoffeln mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen geschwenkt haben, backen Sie sie einfach in einem vorgeheizten Ofen, während Sie den Rest Ihrer Mahlzeit zubereiten.

Behalten Sie die Kartoffeln im Auge und wenden Sie sie während des Garvorgangs ein- oder zweimal mit einem Pfannenwender, um sicherzustellen, dass alle Seiten gleichmäßig backen.

Mehr braucht es nicht, um eine beeindruckende Bratkartoffelbeilage zu haben, von der garantiert alle am Tisch schwärmen werden.

Rosmarin-Röstkartoffeln passen gut zu fast jedem Hauptgericht und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten – das Rezept finden Sie unter barefeetinthekitchen.com

Geröstete Rosmarinkartoffeln

Ich habe festgestellt, dass der Schlüssel zu perfekten Bratkartoffeln darin besteht, sicherzustellen, dass jedes Stück Kartoffel gleichmäßig mit Öl überzogen wird.

Deshalb mache ich den zusätzlichen Schritt, die Kartoffeln in eine Schüssel zu geben und sie mit meinen Händen mit dem Öl zu vermischen (anstatt das Öl über die Kartoffeln auf dem Backblech zu träufeln).

Es dauert nur wenige Sekunden länger und sorgt dafür, dass jeder Bissen Ihrer Bratkartoffeln knusprig, fluffig und voller Geschmack wird.

Ich habe im Laufe des Jahres viele Variationen von Bratkartoffeln, von einfachen Bratkartoffeln mit Chipotle-Sauce bis hin zu knusprigen Käse- und Speckkartoffeln. Diese Red Robin Oven Fries sind bei Kindern beliebt – zum Glück lieben Erwachsene sie auch!

Und wenn Sie ein Fan von Süßkartoffeln sind, sind diese gerösteten Süßkartoffeln mit Zitronenbuttersauce ein Muss. Wie auch immer Sie sie braten, Kartoffelgerichte sind bei mir immer ein Hit.

Der Rosmarin in diesem besonderen Kartoffelrezept ist eine köstliche und aromatische Note.

Ich serviere diese Rosmarinkartoffeln gerne mit Pan Fried Chicken und karamellisiertem Rosenkohl. Nach dem Essen bleibt fast nie ein Bissen übrig.

Wenn Sie doch einmal Reste haben, lassen sie sich zum Glück einfach im Kühlschrank aufbewahren und schmecken kalt oder aufgewärmt am nächsten Tag köstlich!

Was ist dein Lieblingsart, Kartoffeln zuzubereiten?

Rosmarinkartoffeln in den Ofen – Lieblingsbeilage!

Rezept für Rosmarinkartoffeln

  1. Ofen auf 425°F vorheizen. Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit den Händen schwenken, um es gründlich zu beschichten.
  2. Großzügig mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Erneut schwenken, um die Gewürze über alle Stücke zu verteilen. Die Kartoffeln auf einem gut geölten Backblech verteilen.
  3. 35-40 Minuten braten, dabei die Kartoffeln umrühren und nach der Hälfte der Garzeit einmal mit einem großen Pfannenwender wenden. Kartoffeln sind fertig, wenn sie weich, goldbraun und an den Rändern leicht knusprig sind.
Rosmarin-Bratkartoffeln – erfahren Sie, wie man sie zubereitet, auf barefeetinthekitchen.com

Rosmarin Rezepte

Rosmarin gehört aus gutem Grund zu meinen Lieblingskräutern zum Kochen. Es ist würzig und duftend und passt zu fast allem.

Wenn Sie diese Rosmarin-Bratkartoffeln genauso lieben wie meine Familie, habe ich eine ganze Reihe von Rosmarin-Rezepten zu empfehlen.

Zitronen-Rosmarin-Kartoffelsalat ist ein weiteres Gericht, das duftenden Rosmarin mit zarten Kartoffeln kombiniert, die alle mit einem Spritzer Zitrone verbunden sind.

Rosmarin-Artischocken-Dip ist eine beliebte Vorspeise und ein beliebter Party-Snack, und Rosmarinpilze sind eine weitere atemberaubende Beilage, die ich für begeisterte Kritiken zubereitet habe.

Ich wäre nachlässig, Sie nicht auf dieses herzhafte Rosmarinbrot mit Vollkornrezept hinzuweisen, das sich jeden Tag mit Ihrem Lieblingsbrot im Restaurant messen kann.

Diese Slow Cooker Zitronen-Linsen-Rosmarin-Suppe ist mir kürzlich auch aufgefallen. (Kannst du sagen, dass ich nicht genug Rosmarin bekommen kann?) Basilikum ist auch köstlich in Kombination mit Kartoffeln, wie in diesem Basilikum-Zitronen-Kartoffelsalat-Rezept, das sich ideal für ein sommerliches Potluck oder Barbecue anhört.

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Portionen: 6 Portionen

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  • Ofen auf 425°F vorheizen. Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit den Händen schwenken, um es gründlich zu beschichten.

  • Großzügig mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Erneut schwenken, um die Gewürze über alle Stücke zu verteilen. Die Kartoffeln auf einem gut geölten Backblech verteilen.

  • 35-40 Minuten braten, dabei die Kartoffeln umrühren und nach der Hälfte der Garzeit einmal mit einem großen Pfannenwender wenden. Kartoffeln sind fertig, wenn sie weich, goldbraun und an den Rändern leicht knusprig sind. Nach Belieben vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Kalorien: 240kcal · Kohlenhydrate: 45g · Protein: 5g · Fett: 5g · Gesättigte Fettsäuren: 1g · Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g · Natrium: 439mg · Kalium: 1295mg · Faser: 5g · Zucker: 4g · Vitamin A: 21IE · Vitamin C: 24mg · Kalzium: 29mg · Eisen: 2mg

ursprünglich veröffentlicht am 23.10.13 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert am 24.08.22

Rosmarin-Bratkartoffeln werden bald Ihre Lieblingskartoffel!  Finden Sie heraus, wie man sie auf barefeetinthekitchen.com macht

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