Mikrowellen-Eichelkürbis – Verbringen Sie mit Pennies

Dieses einfache Kürbisrezept macht köstlich weich, buttrig und süß Eichelkürbis aus der Mikrowelle in Minuten!

Kochen Sie ein oder zwei Kürbisse mit Butter, braunem Zucker und Zimt für die perfekte einfache Beilage!

plattierter Mikrowellen-Eichelkürbis mit einer Zimtstange

Süßer und herzhafter Kürbis

  • Eichelkürbis schmeckt in der Mikrowelle großartig, obwohl es in einem Bruchteil der Zeit gekocht wird im Vergleich zum Ofen.
  • Ein kleiner Eichelkürbis reicht für zwei Portionen, ein größerer für bis zu 4 Portionen!
  • Kochen Sie sie süß mit braunem Zucker und Butter oder fügen Sie Ihre eigenen herzhaften Gewürze hinzu.
  • Machen Sie sie so, wie sie sind, oder machen Sie sie gefüllt mit Ihren Lieblingsfüllungen wie gemahlener Wurst, Naturreis, Spinat oder getrockneten Preiselbeeren für ein festliches Hauptgericht!
Zutaten für den Mikrowellen-Eichelkürbis

Zutaten und Variationen

Eichelkürbis: Ein ganzer Eichelkürbis sollte außen dunkel sein und sich schwer in deinen Händen anfühlen, ohne weiche Stellen. Eichelkürbis kann in der Größe von 8 Unzen bis etwa 1 ½ Pfund variieren. Dieses Rezept verwendet einen mittelgroßen Kürbis, etwa 1 Pfund.

Gewürze: Halten Sie es süß wie dieses Rezept oder machen Sie es mit einer DIY-Gewürzmischung wie Zitronenpfeffer und einer Prise Parmesankäse herzhaft.

VARIANTEN

  • Anstelle einer Prise Zucker kann ein kurzer Pinsel Ahornsirup, Honig, verwendet werden. Zuckerersatzstoffe funktionieren auch gut.
  • Fügen Sie einen Schuss Sriracha für einen neuen Geschmack hinzu!
  • Geschmolzenes Speckfett verstärkt den Geschmack für einen herzhaften Eichelkürbis anstelle von Butter.

Tipp zur Vorbereitung

Einige Eichelkürbisse, besonders die größeren, können sehr schwer zu schneiden sein! Manchmal halbiert unser Lebensmittelhändler es für uns, wenn ich darum bitte.

Wenn nicht, den Kürbis mit einer Gabel überall einstechen (wie eine Ofenkartoffel) und für 2-3 Minuten in die Mikrowelle geben. Es sollte viel einfacher zu schneiden sein. Das funktioniert auch gut mit Spaghettikürbis.

Wie man Eichelkürbis in der Mikrowelle kocht

  1. Den Kürbis vertikal halbieren, das Innere mit einem Löffel aushöhlen und die Kerne entsorgen (oder wie geröstete Kürbiskerne kochen).
  2. Kürbis mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform legen. Kochen, bis die Gabel weich ist nach dem Rezept unten.
  3. Den Kürbis wenden und mit Butter, Zucker und Zimt bestreichen. Mikrowelle, noch ein paar Minuten.

Heiß pur oder mit Pilzreis oder im Ofen geröstetem Gemüse servieren.

Legen Sie die Kürbishälften in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Seien Sie beim Herausnehmen aus der Mikrowelle vorsichtig (und Topflappen!), da einige Gerichte sehr heiß werden.

Mikrowelle Acorn Squash in einer Schüssel

Kochzeit

Die Garzeiten in der Mikrowelle können je nach Leistung und Größe des Kürbisses variieren.

Sicher sein zu überprüfen Sie es früh indem Sie eine Gabel in die Hautseite stechen. Es sollte zart und fast vollständig gekocht sein, bevor es umgedreht und die Butterglasur hinzugefügt wird.

Reste?

  • Bewahren Sie übrig gebliebenen Eichelkürbis aus der Mikrowelle in einem abgedeckten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
  • In der Mikrowelle erhitzen oder zerkleinern und zu einer Pfannenpfanne, einem Auflauf oder einem Omelett geben. Machen Sie einen gesunden Wrap, indem Sie Blattsalate für ein anregendes Mittagessen am Arbeitstag hinzufügen!
  • Portionen in Beuteln mit Reißverschluss bis zu 4 Monate einfrieren. Vor Gebrauch auftauen.

Süßer und herzhafter Kürbis

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plattierter Mikrowellen-Eichelkürbis mit einer Zimtstange

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Eichelkürbis aus der Mikrowelle

Eichelkürbis mit braunem Zucker, Zimt und Butter, in der Mikrowelle perfekt weich.

Vorbereitungszeit 5 Protokoll

Kochzeit fünfzehn Protokoll

Gesamtzeit 20 Protokoll

  • Den Kürbis senkrecht halbieren. Verwenden Sie einen großen Löffel, um die Samen herauszuschöpfen und wegzuwerfen.

  • Den Kürbis in eine Auflaufform geben, Schnittseite nach unten mit 2 EL Wasser.

  • Den Kürbis 8-10 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen oder bis er weich und fast durchgegart ist, wenn man mit einer Gabel hineinsticht.

  • Während der Kürbis kocht, weiche Butter, braunen Zucker, Zimt und Salz mischen. Den Kürbis wenden und mit der Buttermischung bestreichen. Mikrowelle für 2 Minuten mehr.

  • Eichelkürbis kann in der Größe von 1/2 lb bis 3 lb variieren, die Garzeit variiert.
  • Mikrowellen können variieren, und einige Kürbisse haben dünneres und dickeres Fruchtfleisch. Überprüfen Sie kleinere Kürbisse nach 5 Minuten, größere Kürbisse benötigen möglicherweise 10-12 Minuten.
  • Wenn Sie zwei kleinere Kürbisse (vier Hälften) zubereiten, verlängert sich die Garzeit auf 9-10 Minuten.
  • Übrig gebliebener Kürbis kann bis zu 3 Tage in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Gekühlte Portionen in einem Beutel mit Reißverschluss bis zu 4 Monate einfrieren. Zu Suppen, Eintöpfen oder Aufläufen hinzufügen.

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Kalorien: 74 | Kohlenhydrate: 13g | Protein: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfettsäuren: 0,1g | Cholesterin: 8mg | Natrium: 99mg | Kalium: 377mg | Faser: 2g | Zucker: 1g | Vitamin A: 483IE | Vitamin C: 12mg | Kalzium: 38mg | Eisen: 1mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Mikrowelle Acorn Squash gekocht auf einem Teller mit Schrift
überzogener Mikrowellen-Eichelkürbis mit einem Titel
gekochter Mikrowellen-Eichelkürbis in einem Gericht mit einem Titel
Mikrowelle Acorn Squash in einer Schale und mit Schrift überzogen

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