Mazerierte Erdbeeren – Verbringen Sie mit Pennies

Mazerierte Erdbeeren sind eine einfache Möglichkeit, den dekadent süßen Erdbeergeschmack des Sommers zu bewahren.

Verwenden Sie dieses einfache Rezept, um den Geschmack frischer Beeren hervorzuheben und eine kleine Sauce zu kreieren, die Sie über Ihre Lieblingssüßigkeiten, Leckereien und Frühstücksrezepte löffeln können.

Es dauert nicht lange, geschnittene Beeren in Zucker vorzubereiten und zu marinieren, sodass sie für alles verwendet werden können, von einem Kuchenbelag bis hin zu einem ausgefallenen tropischen Cocktail.

Mazerierte Erdbeeren in einer Glasschüssel mit einem Löffel

Was sind mazerierte Erdbeeren?

Das Mazerieren von Erdbeeren ist eher eine Methode als ein Rezept.

Kombinieren Sie ähnlich wie bei einer Marinade einfach geschnittenes Obst mit einer Zutat wie Zucker oder Alkohol (denken Sie an Rum oder Grand Marnier) und lassen Sie es bei Raumtemperatur ruhen. Frische oder aufgetaute gefrorene Beeren funktionieren!

Die Kombination der Beeren mit Zucker hilft, sie zu konservieren und erzeugt einen Sirup oder eine Soße. Sie sind köstlich, wenn sie über Rührkuchen oder Eiscreme gelöffelt oder sogar in Naturjoghurt gemischt werden.

Hinzufügen von Zucker zu Erdbeeren, um mazerierte Erdbeeren herzustellen

Nur 2 Zutaten!

ERDBEEREN: Wählen Sie leuchtend rote, feste Beeren ohne weiche Stellen oder Schnitte. Andere Beeren wie Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren oder dünne Scheiben frischer Pfirsiche können hinzugefügt werden. Probieren Sie eine Kombination aus Beeren!

ZUCKER: Weißer oder brauner Zucker ist perfekt für dieses Rezept! Oder verwenden Sie einen Zuckerersatz wie Swerve oder Mönchsfrucht. Einfacher Sirup eignet sich hervorragend für alle Arten von Desserts und Getränken!

Honig, Ahornsirup, Spirituosen wie Rum oder Wodka funktionieren (der Alkohol bleibt in der Frucht, seien Sie also vorsichtig), und saure Basen wie Balsamico-Essig und Zitronensaft helfen der Frucht, ihre Säfte freizusetzen. Experimentieren Sie mit der Kombination, die Ihnen am besten gefällt!

Erdbeeren, die mit Zucker überzogen sind, um mazerierte Erdbeeren herzustellen

Wie man mazerierte Erdbeeren macht

Dies ist eine großartige Möglichkeit, frische Beeren zu genießen und die perfekte Art, diejenigen zu konservieren, die etwas zu lange im Kühlschrank waren!

Mit nur wenigen einfachen Schritten ist dieses Rezept der perfekte Weg, um die Aromen des Sommers zu bewahren.

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden oder hacken.
  2. Mit weißem Zucker mischen und bei Raumtemperatur ruhen lassen (nach folgendem Rezept).

Erdbeeren in einem Gefrierbeutel mit Reißverschluss zubereiten und marinieren einfache Reinigung oder zum Transport zu einer Party oder Potluck!

Wie man mazerierte Erdbeeren verwendet

Die Ideen sind endlos! Verwenden Sie mazerierte Erdbeeren als Topping für lockere Pfannkuchen, hausgemachte Waffeln, einen French-Toast-Auflauf oder als Dip für French-Toast-Sticks.

Mischen Sie Erdbeeren in hausgemachte Vanilleeiscreme oder geben Sie sie darauf, fügen Sie sie zu Erdbeer-Shortcake oder einer ausgefallenen Kleinigkeit hinzu. Es ist auch großartig in diesem hausgemachten Erdbeerbutter oder Salatdressing.

plattierte mazerierte Erdbeeren

So lagern Sie mazerierte Erdbeeren

Bewahren Sie mazerierte Erdbeeren bis zu 1 Woche in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Vor Gebrauch umrühren.

Frieren Sie mazerierte Erdbeeren in Eiswürfeln ein, um sie in Eistee oder Sprudelwasser zu geben, oder frieren Sie Portionen in Beuteln mit Reißverschluss für bis zu 1 Monat ein.

Überschuss an Sommererdbeeren?

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Mazerierte Erdbeeren in einer Glasschüssel mit einem Löffel

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Mazerierte Erdbeeren

Mazerierte Erdbeeren sind so einfach zuzubereiten und können in so vielen Rezepten verwendet werden!

Vorbereitungszeit 5 Protokoll

Kochzeit 10 Protokoll

Zeit marinieren 30 Protokoll

Gesamtzeit 45 Protokoll

  • Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

  • In eine mittelgroße Schüssel geben und Zucker darüber streuen.

  • Mischen, bis alles vermischt ist, und die Erdbeeren 30-40 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen lassen oder bis sie Saft freigesetzt haben.

Mazerierte Beeren können vor dem Servieren einige Stunden bei Raumtemperatur ruhen.
Zu den optionalen Ergänzungen gehören:

  • Orangen- oder Zitronenschale oder einen Spritzer Zitronensaft
  • ein Spritzer Grand Marnier, Brandy oder Rum
  • andere Beeren oder geschnittene Pfirsiche

Bewahren Sie mazerierte Erdbeeren bis zu 1 Woche in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Vor Gebrauch umrühren.
Frieren Sie mazerierte Erdbeeren in Eiswürfeln ein, um sie in Eistee oder Sprudelwasser zu geben, oder frieren Sie Portionen in Beuteln mit Reißverschluss für bis zu 1 Monat ein.

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Kalorien: 61 | Kohlenhydrate: fünfzehng | Protein: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 181mg | Faser: 2g | Zucker: 12g | Vitamin A: 14IE | Vitamin C: 70mg | Kalzium: 19mg | Eisen: 1mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Frühstück, Nachtisch
Küche amerikanisch
Nahaufnahme von mazerierten Erdbeeren mit einem Titel
Mazerierte Erdbeeren in einer Schüssel mit Schreiben
Mazerierte Erdbeeren in Schalen mit Schrift
Mazerierte Erdbeeren in einer Schüssel mit Löffel und Schrift

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