Kürbisbrot – Verbringen Sie mit Pennies

Dies hausgemacht Kürbisbrot Rezept ist der perfekte Weg, um den Herbst einzuläuten!

Leicht und feucht mit der perfekten Menge Kürbiskuchengewürz riecht Kürbisbrot so köstlich, wie es schmeckt!

gekochtes Kürbisbrot in einer Brotpfanne

Ein beliebtes schnelles Herbstbrot

Wir lieben Zucchinibrot im Sommer und dieses Kürbisbrotrezept (zusammen mit Bananenbrot) ist ein Herbstfavorit.

  • Kürbisbrot ist perfekt, um es mit einer Tasse Kaffee am Morgen, als Snack nach dem Training oder als Snack zu genießen schnell und einfach Dessert-Genuss!
  • Schnelle Brotrezepte sind beliebt, weil sie so gut halten. Dieses Kürbisbrot lässt sich wunderbar einfrieren! Machen Sie ein zusätzliches Brot (oder Mini-Muffins) für den Gefrierschrank und genießen Sie es später!
  • Backen Sie Kürbisbrot in Muffinförmchen und stecken Sie ein oder zwei in Brotdosen, Rucksäcke oder Aktentaschen für eine Überraschung am Vormittag!
zwei Scheiben Kürbisbrot mit Butter

Zutaten für Kürbisbrot

Kürbis – Ich verwende in diesem Rezept Dosenkürbis (auch Kürbispüree genannt). Wir finden, dass hausgemachtes Püree in diesem Rezept nicht so gut funktioniert, da es zu viel Feuchtigkeit enthält.

Gewürz – Pumpkin Pie Spice ist die perfekte Mischung aus warmen Gewürzen. Es kann leicht zu Hause mit Zimt, Nelken, Ingwer, Muskat und Piment zubereitet werden.

Trockenmix – Ich verwende Allzweckmehl, das in diesem Rezept mit etwas Backpulver und Soda verwendet wird.

Nasse Zutaten Stellen Sie sicher, dass die feuchten Zutaten Raumtemperatur haben. Verwenden Sie große Eier und Vollmilch.

Optionale Add-Ins

Versuchen Sie es mit Preiselbeeren oder ersetzen Sie Walnüsse oder gehackte Haselnüsse durch Pekannüsse.

Andere getrocknete Früchte und/oder Schokoladenstückchen. Es ist schwer, mit Add-Ins etwas falsch zu machen!

Wie man Kürbisbrot macht

  1. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
  2. Nasse Zutaten und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen. Zu den trockenen Zutaten geben, bis sie feucht sind.
  3. Rühren Sie optional Nüsse oder Schokoladenstückchen ein, falls gewünscht.
  4. Backen (pro Rezept unten) bis eine Holzhacke sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen und servieren.

Servieren Sie warm mit einem Hauch von diesem süßen Frischkäse-Zuckerguss, einem Spritzer Karamellsauce, Schlagsahne oder einer Kugel No-Churn-Vanilleeis.

geschnittenes Kürbisbrot auf einem Teller

Tipps für das perfekte Kürbisbrot

  • Für beste Ergebnisse vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, damit er leicht und luftig bleibt.
  • Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Kürbisbrot oben einen Riss bekommt, das ist bei allen Schnellbroten normal. Es ist einfach der Teig, der sich ausdehnt.
  • Halten Sie das Kürbisbrot bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur abgedeckt. Frieren Sie den ganzen Laib oder Scheiben in Beuteln mit Reißverschluss bis zu 1 Monat lang ein.

Beste schnelle Brote

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zwei Scheiben Kürbisbrot mit Butter

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Kürbisbrot

Saftig und krümelig mit Kürbisgeschmack bei jedem Bissen ist dieses hausgemachte Schnellbrot ein Muss für den Herbst!

Vorbereitungszeit 20 Protokoll

Kochzeit 1 Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde 20 Protokoll

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 9″x5″ Pfanne einfetten und bemehlen oder mit Pergamentpapier auslegen.

  • Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Zum Kombinieren gut verquirlen.

  • Kürbispüree, Zucker, Milch, Eier und Öl in einer separaten Schüssel mischen. Zur trockenen Mischung geben und gerade so lange rühren, bis sie feucht ist. Bei Verwendung Nüsse unterheben.

  • Backen Sie 55-65 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

  • 5 Minuten in der Pfanne abkühlen. Herausnehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen.

In Folie eingewickelt oder in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage bei Raumtemperatur lagern.
Frieren Sie den ganzen Laib oder Scheiben ein, indem Sie ihn in Plastikfolie einwickeln und dann bis zu 1 Monat lang in Beuteln mit Reißverschluss aufbewahren.

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Kalorien: 265 | Kohlenhydrate: 36g | Protein: 4g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 28mg | Natrium: 160mg | Kalium: 194mg | Faser: 2g | Zucker: 18g | Vitamin A: 3241IE | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 61mg | Eisen: 2mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

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