Kandierte Walnüsse – Barfuß in der Küche

Knusprige, karamellisierte Walnüsse sind ein süßer Snack und ein tolles Topping für sommerliche Beerensalate und Eiscreme oder ein schnelles Topping für Muffins. Heute zeige ich euch, wie man kandierte Walnüsse macht!

Ich empfehle, das Rezept zu verdoppeln, wenn Sie snackfreudige Kinder wie meine haben, da Sie sie vielleicht auch beim Naschen erwischen.

Erfahren Sie, wie Sie zu Hause knusprige, karamellisierte kandierte Walnüsse zubereiten

Wie man kandierte Walnüsse macht

Es ist einfacher, als Sie vielleicht denken, kandierte Walnüsse zu Hause zuzubereiten. Mit nur einem Stück Butter, einer Handvoll Walnüssen und einem Löffel Zucker können Sie eine Ladung Walnüsse rühren, die schmackhafter sind als alles, was Sie im Laden kaufen können.

Ich fange gerne mit Walnusshälften an und hacke sie dann auf einem Schneidebrett grob. Bei größeren Stücken breche ich die Hälften einfach von Hand auseinander, wenn ich nur eine Tasse oder so brauche.

Sie können diese Technik auch für andere Nüsse verwenden, um den süßen, buttrigen Röstgeschmack zu erhalten, der für ein süßes Topping sorgt.

Ihre kandierten Nüsse sollten nach dem Abkühlen nicht klebrig sein. Wenn ja, haben sie wahrscheinlich nicht lange genug auf dem Herd gekocht. Der Schlüssel ist, buchstäblich diesen Sweet Spot zwischen langem Kochen und Verbrennen zu treffen.

Kandierte Walnüsse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einem Monat aufbewahrt werden. Diese Behälter funktionieren perfekt!

Wie man kandierte Walnüsse macht

Rezept für kandierte Walnüsse

  1. Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier oder eine Silikonmatte neben den Herd.
  2. Walnüsse und Zucker zugeben. Rühren Sie mit einem Gummispatel um, um zu kombinieren.
  3. Weiter rühren, bis der Zucker schmilzt und die Walnüsse gut bedeckt sind.
  4. Übertragen Sie die Walnüsse schnell auf das Pergament und arbeiten Sie schnell mit einem Spatel, um sie zu verteilen, um ein Verklumpen zu vermeiden.
Kandierte Walnüsse

Jetzt, da Sie wissen, wie man kandierte Walnüsse herstellt, werden Sie sie naschen, zu Salaten und Käseplatten hinzufügen, Eiscreme garnieren und sie im Grunde mit allem genießen!

Diese süßen, knusprigen Walnüsse eignen sich hervorragend für Blaubeer-Apfel-Walnuss-Salat, Trauben-Kandierte-Walnuss-Salat und Puten-Walnuss-Salat mit Cranberry-Dressing.

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  • Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier oder eine Silikonmatte neben den Herd. Walnüsse und Zucker zugeben. Rühren Sie mit einem Gummispatel um, um zu kombinieren.

  • Rühren Sie weiter, bis der Zucker schmilzt und die Walnüsse gut bedeckt sind, etwa . Übertragen Sie die Walnüsse schnell auf das Pergament und arbeiten Sie schnell mit einem Spatel, um sie zu verteilen, um ein Verklumpen zu vermeiden.

Kandierte Walnüsse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einem Monat aufbewahrt werden.

Kalorien: 102kcal · Kohlenhydrate: 6g · Protein: 2g · Fett: 9g · Gesättigte Fettsäuren: 2g · Mehrfach ungesättigtes Fett: 5g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g · Transfettsäuren: 1g · Cholesterin: 4mg · Natrium: 12mg · Kalium: 49mg · Faser: 1g · Zucker: 5g · Vitamin A: 46IE · Vitamin C: 1mg · Kalzium: 11mg · Eisen: 1mg

Erfahren Sie, wie man kandierte Walnüsse herstellt

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