Ham Breakfast Hash – Verbringen Sie mit Pennies

Beginnen Sie den Tag mit diesem supereinfachen Frühstücks-Hash-Rezept!

Gewürzte Hashbrowns werden mit Zwiebeln und Paprika gekocht, mit frischen Eiern und einer Prise Käse belegt und dann gebacken, bis die Eier gerade erstarrt sind.

Dieses Schinken-Kartoffel-Haschisch aus einer Pfanne steht in wenigen Minuten auf dem Tisch, fast ohne Geschirr zu spülen!

gekochter Schinkenreste in der Pfanne

Was ist Frühstückshasch?

Ein Frühstücks-Haschisch wird manchmal als Pfannenfrühstück bezeichnet. Es enthält oft Kartoffelrösti (entweder geraspelt oder gewürfelt) oder Kartoffelreste, etwas Gemüse und etwas Fleisch wie Schinken, Wurst oder Speck. Normalerweise fügen wir Eier hinzu, um eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten.

  • Verwenden Sie die Kartoffeln von gestern Abend oder jede Art von gefrorenem Rösti.
  • Schinken, vorgekochter Speck oder sogar ein bisschen übrig gebliebenes Steak sind großartige Ergänzungen.
  • Verwenden Sie, was Sie zur Hand haben, um diese Pfanne zu einer großartigen Möglichkeit zu machen, den Kühlschrank zu reinigen.
  • Minimale Vorbereitung und nur eine Pfanne für eine einfache Reinigung, es ist eine vollständige Mahlzeit.
  • Köstlich und herzhaft, kann dies auch zum Mittag- oder Abendessen serviert werden!

Servieren Sie Haschisch zum Frühstück mit einer endlosen Kanne Kaffee und einem frischen Obstsalat.

Zutaten für Frühstückshasch

Kartoffeln – Frische oder gefrorene gewürfelte oder zerkleinerte Rösti sind die Basis dieser herzhaften Mahlzeit. Verwenden Sie die übrig gebliebenen Bratkartoffeln der letzten Nacht (oder sogar überbackene Kartoffeln oder Tater Tots).

Schinken – Dies ist ein großartiges Rezept, um übrig gebliebenen Feiertagsschinken zu verwerten! Oder tauschen Sie den Schinken gegen zerbröselte Frühstückswurst, Hühnerwurst oder Speck aus.

Gemüse – Dieses Catch-all-Rezept ist perfekt, um alle möglichen Gemüsereste zu verwerten, von Erbsen bis Spinat! Wenn Sie Gemüse vom Abendessen übrig haben, fügen Sie es hinzu.

Probieren Sie gewürfelte Zucchini oder rote Paprika, in Scheiben geschnittenen Rosenkohl, Süßkartoffelwürfel, !

Eier – Frische Eier werden oben aufgeschlagen und gebacken, bis sie fest sind. Wenn Sie es vorziehen, Rührei zu machen und das Haschisch darüber zu löffeln.

Variationen

  • Verwenden Sie Speckfett anstelle von Butter oder Öl
  • Fügen Sie Knoblauch oder Ihre Lieblingsgewürze und Kräuter wie Petersilie hinzu
  • garnieren Sie es mit Avocado, einer Prise Paprika oder servieren Sie es mit einer schnellen Mixer-Hollandaise-Sauce
Zutaten in die Pfanne geben, um Restschinkenhasch herzustellen

Wie man übrig gebliebenes Schinkenhasch herstellt

Dieser leckere Frühstücksauflauf ist einfach zuzubereiten und zu backen:

  1. Zwiebel in einer großen Pfanne anbraten und dann die restlichen Zutaten hinzufügen (nach dem Rezept unten).
  2. Verwenden Sie einen Löffel, um 4 Mulden in das Haschisch zu formen und ein ganzes Ei in jede Mulde zu schlagen.
  3. Mit Käse bestreuen und backen, bis die Eier gerade fest sind.

Zum Rezept springen

Tipps für Haschisch zum Frühstück

  • Verwenden Sie gefrorene oder vorgekochte (Rest-)Kartoffeln. Wenn Sie frische Kartoffeln verwenden, kochen oder braten Sie sie, bis sie fast gar sind, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen.
  • Süßkartoffeln können durch Süßkartoffelhasch ersetzt werden.
  • Fügen Sie diesem Haschisch alle Reste in Ihrem Kühlschrank hinzu, von Gemüse über Fleisch bis hin zu Pulled Pork.
  • Überkochen Sie die Eier nicht. Sobald sie aus dem Ofen genommen wurden, kochen sie weiter, also nehmen Sie sie heraus, wenn sie etwas weicher sind, als Sie möchten.
  • Wenn du Rührei bevorzugst, bereite das Haschisch wie angegeben zu und nimm es aus der Pfanne. Rühren Sie vorsichtig einige Eier in Butter, bis sie fest sind.

Reste?

Übrig gebliebenes Schinken-Haschisch ist am nächsten Tag genauso gut (achten Sie darauf, frische Eier hinzuzufügen)! Zugedeckt im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar.

Verwenden Sie Reste, um Frühstücks-Burritos zuzubereiten! Oder frieren Sie Portionen in Beuteln mit Reißverschluss und außen aufgedrucktem Datum bis zu 4 Wochen ein. Nach Belieben gefroren oder aufgetaut wieder aufwärmen.

Mehr Hashbrown-Favoriten

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gekochter Schinkenreste in der Pfanne

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Schinken-Frühstücks-Haschisch

Zarte Kartoffeln und rauchiger Schinken ergeben das perfekte Frühstücks-Haschisch mit Eiern!

Vorbereitungszeit 10 Protokoll

Kochzeit 20 Protokoll

Gesamtzeit 30 Protokoll

  • Ofen auf 375°F vorheizen.

  • Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.

  • Bratkartoffeln, Schinken und grüne Paprika unterrühren. Garen, bis die Hashbrowns leicht gebräunt sind, dabei gelegentlich umrühren.

  • Drücken Sie die Rückseite eines Löffels in die Hashbrowns, um 4 Vertiefungen zu bilden. In jede Vertiefung ein frisches Ei aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen.

  • Backen Sie für 12-15 Minuten oder bis die Eier nach Ihren Wünschen gekocht sind. *Beachten Sie, dass die Eier weitergaren, wenn sie aus dem Ofen genommen werden, also nicht zu lange garen.

  • Verwenden Sie gefrorene oder vorgekochte (Rest-)Kartoffeln. Wenn Sie frische Kartoffeln verwenden, kochen oder braten Sie sie, bis sie fast gar sind, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen.
  • Süßkartoffeln können durch Süßkartoffelhasch ersetzt werden.
  • Fügen Sie diesem Haschisch alle Reste in Ihrem Kühlschrank hinzu, von Gemüse über Fleisch bis hin zu Pulled Pork.
  • Überkochen Sie die Eier nicht. Sobald sie aus dem Ofen genommen wurden, kochen sie weiter, also nehmen Sie sie heraus, wenn sie etwas weicher sind, als Sie möchten.
  • Wenn du Rührei bevorzugst, bereite das Haschisch wie angegeben zu und nimm es aus der Pfanne. Rühren Sie vorsichtig einige Eier in Butter, bis sie fest sind.

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Kalorien: 396 | Kohlenhydrate: 25g | Protein: 21g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 203mg | Natrium: 759mg | Kalium: 614mg | Faser: 2g | Zucker: 1g | Vitamin A: 310IE | Vitamin C: 12.2mg | Kalzium: 97mg | Eisen: 2.6mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Frühstück
Küche amerikanisch
Nahaufnahme von übrig gebliebenem Schinken Hash mit Schinken und einem Titel
Nahaufnahme von übrig gebliebenem Ham Hash mit einem Titel
Kochschinkenreste in der Pfanne mit Schrift
Kochzutaten für die Zubereitung von Restschinken-Haschisch und ein letztes Gericht mit einem Titel

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