Gurken-Avocado-Salat {knusprig & cremig!}

Gurken-Avocado-Salat ist gefüllt mit knackigen Gurken, cremiger Avocado und frischem, sommerlichem Dill. Es wird alles in einem einfachen frischen Zitronendressing geworfen.

Dieser Avocadosalat macht in wenigen Minuten die perfekte Sommerbeilage! Es passt hervorragend zu fast jeder Mahlzeit auf dem Grill oder macht alleine ein sättigendes Mittagessen.

Eine Schüssel Gurken-Avocado-Salat mit roten Zwiebeln

Ein frischer Sommersalat

Ich sommer für die Produkte und die frischen Sommersalate. Wir machen häufig einen Avocadosalat oder einen Gurkensalat, aber in diesem Rezept stellen wir sie für die perfekte knackige Beilage zusammen.

Meistens mache ich Gurkensalat mit einem cremigeren Dressing oder einer Basis aus Sauerrahm/griechischem Joghurt, also ist dieses frische Dill-Dressing nicht nur einfach, es hat auch einen etwas leichteren Geschmack!

Mehr Gurkensalate

Draufsicht auf Gurken-Avocado-Salat

Gurken zur Verwendung in diesem Avocado-Salat

Englische Gurken – Während jede Gurkensorte in diesem Avocadosalatrezept funktioniert, bevorzuge ich eine lange englische Gurke (oder kernlose Gurke). Sie neigen dazu, eine dünnere Haut und weniger Samen zu haben, was sie zur perfekten Ergänzung macht.

Sie können englische Gurken schälen, wenn Sie möchten, aber das ist wirklich nicht nötig.

Sonstiges –Wenn du eine Feldgurke verwendest, hat sie oft eine dickere Haut, sodass du sie schälen kannst, wenn du möchtest, und mit einem Löffel die Samen herauskratzen kannst.

Tipps

Wenn Sie nach einem köstlichen und einfachen Gericht suchen, in das Sie sich vertiefen können, werden Sie diesen Gurken-Avocado-Salat lieben.

Avocados

  • Avocado in Würfel schneiden und sofort mit etwas Zitronensaft vermischen; Dies verhindert, dass es braun wird (und fügt Geschmack hinzu).
  • Dieses Rezept setzt wirklich auf den Geschmack frischer Zutaten, verwenden Sie also frischen Zitronensaft. Abgefüllte Säfte können manchmal einen bitteren Nachgeschmack haben.

Dressing

  • Abhängig von der Größe deiner Gurken und Avocados benötigst du möglicherweise nicht das gesamte Dressing. Mischen Sie es in einem Einmachglas und fügen Sie ein wenig nach dem anderen hinzu.
  • Wenn Sie zufällig etwas übrig haben, ist es perfekt über einem gemischten Salat und hält ungefähr eine Woche im Kühlschrank!

Zwiebeln

  • Ich liebe den Geschmack (und ein bisschen Farbe), den rote Zwiebeln diesem Gurken-Avocado-Salat hinzufügen.
  • Wenn Sie keine roten Zwiebeln haben, können Sie natürlich süße weiße Zwiebeln hinzufügen. Achten Sie darauf, Zwiebeln mit weißer Papierhaut zu verwenden (nicht die typische gelbschalige Zwiebel), sie sind süßer und milder.
  • Um der Zwiebel etwas „Biss“ zu nehmen (und sie milder zu machen), die Zwiebel in kaltem Wasser einweichen, während die Gurken und die Avocado zubereitet werden. Optional natürlich!

Frisch genießen!

Der Zitronensaft verhindert, dass die Avocado für ein paar Stunden braun wird, aber dieses Rezept sollte am besten innerhalb von ein paar Stunden verzehrt werden.

Wenn Sie dies im Voraus zubereiten oder Reste aufbewahren möchten, bereiten Sie alle Zutaten außer der Avocado vor. Fügen Sie die Avocado zum Zeitpunkt des Servierens hinzu.

Seitenansicht des Gurken-Avocado-Salats

Mehr frische Gurkenrezepte, die Sie lieben werden

Lieben Sie diesen Gurken-Avocado-Salat genauso wie wir? Wir würden gerne ein Kommentar und Bewertung unter!

Eine Schüssel Gurken-Avocado-Salat mit roten Zwiebeln

4,97 aus 27 Stimmen↑ Klicken Sie auf Sterne, um jetzt zu bewerten!
Oder um einen Kommentar zu hinterlassen, klicken Sie hier!

Gurken-Avocado-Salat

Gurken-Avocado-Salat besteht aus knackigen Gurken, cremiger Avocado und frischem, sommerlichem Dill, alles in einem einfachen Zitronendressing. Die perfekte Sommerseite in nur wenigen Minuten!

Vorbereitungszeit 10 Protokoll

Kochzeit 0 Protokoll

Kühle Zeit 20 Protokoll

Gesamtzeit 30 Protokoll

  • Avocado und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel vorsichtig vermischen.

  • Fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu und schwenken Sie sie vorsichtig, um sie zu kombinieren.

  • 20 Minuten vor dem Servieren kalt stellen.

  • Das Wenden der Avocado mit Zitronensaft verhindert, dass sie braun wird, und fügt Geschmack hinzu. Verwenden Sie frischen Zitronensaft für den besten Geschmack.
  • Weiße Zwiebeln können anstelle von roten Zwiebeln verwendet werden. Gelbe Zwiebeln sind in diesem Salat zu scharf und nicht zu empfehlen.
  • Weichen Sie die Zwiebeln in etwas Eiswasser ein, um ein wenig „Biss“ herauszunehmen (und es milder zu machen). Optional natürlich!
  • Abhängig von der Größe deiner Gurken und Avocados benötigst du möglicherweise nicht das gesamte Dressing. Reste sind eine großartige Ergänzung zu einem gemischten Salat.
  • Wenn Sie dies im Voraus zubereiten oder Reste aufbewahren möchten, bereiten Sie alle Zutaten außer der Avocado vor. Fügen Sie die Avocado zum Zeitpunkt des Servierens hinzu.

4,97 aus 27 Stimmen↑ Klicken Sie auf Sterne, um jetzt zu bewerten!
Oder um einen Kommentar zu hinterlassen, klicken Sie hier!

Kalorien: 308 | Kohlenhydrate: fünfzehng | Protein: 2g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Natrium: 11mg | Kalium: 619mg | Faser: 7g | Zucker: 5g | Vitamin A: 450IE | Vitamin C: 17.9mg | Kalzium: 30mg | Eisen: 1mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Beilage
Küche amerikanisch

Mehr Rezepte, die Sie lieben werden

Cremiger Gurken-Tomaten-Salat

Gurken-Bruschetta

Cremiger Gurkensalat

Nahaufnahme von Gurken-Avocado-Salat in einer Schüssel mit dem Schreiben
Nahaufnahme von Gurken-Avocado-Salat mit dem Schreiben
Schüssel Gurken-Avocado-Salat mit Schreiben
Gurken-Avocado-Salat in einer Schüssel gemischt und mit dem Schreiben schließen

Leave a Comment