Grüne Bohnen mit Speck – Verbringen Sie mit Pennies

Grüne Bohnen mit Speck sind eine schmackhafte Beilage, die zu fast jedem Hauptgericht passt!

Ein wenig Speck, Knoblauch und ein paar grüne Bohnen sind alles, was Sie für diese einfache Seite brauchen. Einfach mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen.

Eine herzhafte Beilage

  • Dies ist eine einfache Seite mit nur 3 Zutaten dazu Salz & Pfeffer.
  • Es ist schnell und einfach zu machen, aber es packt großer Geschmack.
  • Die Bohnen sind frisch und knackig; perfekt warm oder gekühlt in Salaten serviert.
plattierte grüne Bohnen mit Speck

Zutaten für grüne Bohnen mit Speck

Grüne Bohnen – Für die besten Ergebnisse verwenden Sie für dieses Rezept frische grüne Bohnen. Spülen Sie sie kurz aus und schneiden Sie die Enden ab. Gefrorene Bohnen oder Bohnen aus der Dose können auch verwendet werden, aber sie werden nicht so knusprig wie frische.

Speck – Ungekochter Speck ist die beste Option für dieses Rezept, da das kleine bisschen Fett Geschmack verleiht und anstelle von Öl verwendet wird. Wenn Sie Speck im Ofen zubereiten, reservieren Sie etwas Bratenfett für die Bohnen (und andere Gerichte).

Knoblauch – Frischer Knoblauch kann leicht anbrennen, daher wird er am Ende für den Geschmack hinzugefügt und benötigt nur ein paar Minuten. Sie können ¼ Teelöffel Knoblauchpulver ersetzen, wenn Sie nur mehr zur Hand haben.

Speck, grüne Bohnen, Knoblauch und Gewürze auf einer Blechpfanne

Variationen

Diese Beilage ist so lecker wie sie ist, aber Sie können sie ein wenig verändern, wenn Sie möchten.

  • Eine kleine Zwiebel im Speckfett einige Minuten anbraten, bevor die Bohnen hinzugefügt werden.
  • Mit etwas Parmesan bestreuen.
  • Mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Mandelblättchen oder sogar gerösteten Pinienkernen garnieren.
  • Fügen Sie vor dem Servieren eine Prise Paprikaflocken oder frische Kräuter hinzu.
Bacon in einer Pfanne braten, um Bacon Green Beans herzustellen

Wie man grüne Bohnen und Speck kocht

  1. Bacon in einer großen Pfanne knusprig braten. Entfernen Sie es aus der Pfanne und lassen Sie etwas Tropfen zurück.
  2. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und kochen Sie sie bis sie zart-knusprig sind (nach dem Rezept unten).
  3. Fügen Sie den Knoblauch und den Speck hinzu und kochen Sie für ein wenig mehr.

Dieses Rezept wird am besten mit rohem Speck zubereitet, da das Fett anstelle von Olivenöl verwendet wird. Wenn Sie gekochten Speck (oder echte Speckstücke) haben, kochen Sie sie in etwas Butter, bis sie knusprig sind, und kochen Sie dann die Bohnen in Butter.

Bacon Green Beans in einer Pfanne kochen

Reste

Reste halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Sie lassen sich auch gut einfrieren. Zum Aufwärmen einfach in eine Pfanne geben und braten, bis es durchgewärmt ist. Sie können auch zu diesem klassischen Auflauf mit grünen Bohnen hinzugefügt werden.

Tolle Rezepte für grüne Bohnen

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Draufsicht auf Bacon Green Beans

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Grüne Bohnen mit Speck

Zarte knackige grüne Bohnen mit rauchigem Speck sind die perfekte Beilage!

Vorbereitungszeit fünfzehn Protokoll

Kochzeit fünfzehn Protokoll

Gesamtzeit 30 Protokoll

  • Gehackten Speck in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze knusprig braten.

  • Speck mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller beiseite stellen.

  • Verwerfen Sie alles bis auf (ca.) 1 Esslöffel Specktropfen.

  • Grüne Bohnen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie leicht gebräunt sind, dabei gelegentlich umrühren (ca. 8 Minuten).

  • Knoblauch und Speck hinzugeben, umrühren und weitere 1 Minute braten.

Frische grüne Bohnen sind die beste Option, aber gefroren (oder sogar aus der Dose) reichen zur Not aus. Gefrorene oder Dosenbohnen werden nicht so knusprig.
Wenn Sie nur vorgekochten Speck (oder echte Speckstücke) haben, verwenden Sie etwas Butter, um die Bohnen zu kochen.
Optionen: Mit Mandelblättchen, gerösteten Sonnenblumenkernen, Parmesankäse oder einem Spritzer frischem Zitronensaft garnieren.
Küchentipp: Wenn Sie diese mit Nüssen oder Samen belegen, kochen Sie sie in einer trockenen Pfanne, bis sie gerade noch gebräunt sind. Das intensiviert ihren Geschmack und macht sie extra knusprig.

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Kalorien: 139 | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 5g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 14mg | Natrium: 154mg | Kalium: 362mg | Faser: 4g | Zucker: 4g | Vitamin A: 1045IE | Vitamin C: 18.6mg | Kalzium: 56mg | Eisen: 1.7mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Beilage
Küche amerikanisch
sautierte grüne Bohnen mit Speck auf einem Teller mit einem Titel
Nahaufnahme von grünen Bohnen mit Speck auf einem Teller mit Schrift
überzogene grüne Bohnen mit Speck mit dem Schreiben
Grüne Bohnen mit Speck in der Pfanne und mit Schrift überzogen

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