Gegrillte Lammkoteletts {Nur 10 Minuten auf dem Grill!}

Diese Lammkoteletts sind ein einfaches Rezept für ein Abendessen, das mit einer Zitronen-Rosmarin-Marinade zubereitet und perfekt gegrillt wird!

Dieses Rezept ist ein einfaches gegrilltes Abendessen, aber wenn es nicht Sommer ist, ist auch eine Anleitung für das Kochfeld enthalten! Servieren Sie sie mit Minzpesto und Gemüse für eine köstliche Mahlzeit!

Warum wir Lammkoteletts lieben

  • Dieses Stück Fleisch ist so einfach zuzubereiten und zu kochen, dass es jeder kann!
  • Lammkoteletts werden im Voraus mariniert, sodass das Abendessen ein Kinderspiel ist.
  • Nur 10 Minuten Vorbereitungszeit und 10 Minuten Grillen.
Lammkoteletts auf dem Grill.

Zutaten/Variationen

Diese gegrillten Lammkoteletts sind einfach zuzubereiten und verwenden einfache Zutaten!

MARINADE Die Marinade ist eine Mischung aus frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, die mit Zitronensaft aufgepeppt und dann mit etwas Cayennepfeffer aufgepeppt wurde. Fügen Sie ein wenig Zitronenschale für einen zusätzlichen Zitronenkick hinzu.

LAMMKOTEEL Köstliche und zarte Lammkoteletts werden mariniert und dann gegrillt, bis sie zart und saftig sind!

Geschmacks-Tipp!

Stellen Sie sicher, dass Ihre Koteletts etwa 1 Zoll dick sind. Dickere Koteletts bedeuten, dass Sie ein großartiges Braten erhalten, ohne das Fleisch zu übergaren. Die karamellisierten Stücke auf der Außenseite verleihen so viel Geschmack.

Wie man Lammkoteletts kocht

  1. Marinieren: Marinieren Sie die Koteletts mindestens 2 Stunden lang, aber Sie erhalten den besten Geschmack, wenn sie mindestens 8 Stunden lang mariniert werden.
  2. Grill: Beide Seiten der Koteletts bei starker Hitze anbraten, dann die Hitze reduzieren und garen, bis die gewünschte Innentemperatur erreicht ist (nach dem Rezept unten).

Grilltemperaturen für Lammkoteletts

Verwenden Sie ein sofort ablesbares Fleischthermometer, um die Lammkoteletts perfekt zu garen.

Medium Rare 135°F – Dunkelrosa Zentrum
Mittel 145°F – Rosa Mitte
Medium Well 155°F – Gebräuntes Zentrum mit sehr wenig Rosa

Keine Lust auf Grillen? Machen Sie diese Lammkoteletts auch auf dem Herd! Braten Sie jede Seite der Koteletts in einer heißen Gusseisenpfanne 4 bis 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze an, bis die gewünschte Innentemperatur erreicht ist.

Lassen Sie das Fleisch einige Minuten auf einem Teller ruhen, bevor Sie es anschneiden und servieren.

Lammkoteletts auf einem weißen Teller mit Gemüse.

Lammkoteletts servieren

Seiten: Servieren Sie sie genauso wie ein Steak – mit geröstetem Gemüse, Maisrippchen, geschmorten Karotten, Kartoffelpüree oder sogar einem köstlichen Salat.

Soße: Probieren Sie Basilikumpesto mit etwas Minze oder Chimichurri-Sauce.

Reste? Bewahren Sie gegartes Lamm in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.

Eine Gabel, die einen Bissen Lammkotelett hält.

Weitere einfache Grillrezepte

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Gegrillte Lammkotelettplatten mit Gemüse auf einem weißen Teller.

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Gegrillte Lammkoteletts

Diese Lammkoteletts sind ein einfaches Rezept für ein Abendessen, das mit einer Zitronen-Rosmarin-Marinade zubereitet und perfekt gegrillt wird!

Vorbereitungszeit 10 Protokoll

Kochzeit 10 Protokoll

Zeit zum Marinieren 2 Std. 30 Protokoll

Gesamtzeit 2 Std. 50 Protokoll

  • Rosmarin und Thymian mit Mörser und Stößel zermahlen, um ihr Aroma freizusetzen. Sie können sie auch mit einem Messer zerkleinern oder alle Marinadenzutaten in einer Küchenmaschine mischen und pulsieren.

  • Gemahlene Kräuter, Zitronensaft, Knoblauch, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Salz und Olivenöl in eine kleine Schüssel geben und verrühren.

  • Die Marinade und die Lammkoteletts in einen großen Reißverschlussbeutel geben und die Marinade in das Fleisch einmassieren, wobei darauf zu achten ist, dass es vollständig bedeckt ist. Lassen Sie sie mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, marinieren. *Holen Sie sie aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie vor dem Grillen 30 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen.

  • Bei starker Hitze 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite anbraten. Hitze reduzieren und auf niedriger Stufe garen, bis die Koteletts eine Innentemperatur von 135 °F erreichen. Wenn Sie Ihr Lamm etwas fertiger mögen, erhitzen Sie es auf 140 ° F oder 155 ° F. Lassen Sie die Koteletts vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.

Kochfeld Anweisungen: Lassen Sie das Fleisch vor dem Garen etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Die Verwendung einer gusseisernen Pfanne wird bevorzugt, aber Edelstahl geht auch. Braten Sie die Koteletts auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze an, bis die gewünschte Innentemperatur erreicht ist. Lassen Sie das Fleisch einige Minuten auf einem Teller ruhen, bevor Sie es anschneiden und servieren.

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Kalorien: 713 | Kohlenhydrate: 5g | Protein: 84g | Fett: 38g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Cholesterin: 257mg | Natrium: 783mg | Kalium: 1126mg | Faser: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 181IE | Vitamin C: 13mg | Kalzium: 54mg | Eisen: 8mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marken der verwendeten Zutaten.

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