Frisches Erdbeereis – Barfuß in der Küche

Frisches Erdbeereis ist ein altmodischer Favorit, wenn es einfach aus Erdbeeren, Zucker und Sahne (oder Milch) hergestellt wird. Nur wenige Zutaten ergeben einen sommerlichen Eisgenuss, den jeder liebt.

Frisches Erdbeereis

Erdbeereis schmilzt ungefähr so ​​schnell zu Köstlichkeit, wie Sie es essen können. Dies ist ein leichtes, cremiges, glattes hausgemachtes Eis mit durchmischten Erdbeerstückchen.

Top eine Kugel dieses Erdbeereis mit einfacher Beerensauce oder hausgemachter Schokoladensauce und serviere es über Double Chocolate Brownies für ein Dessert, das jeder Fan von Erdbeeren mit Schokoladenüberzug lieben wird.

Frisches Erdbeereis

Das WICHTIGSTE, was Sie bei der Zubereitung von Eis mit frischen Erdbeeren beachten sollten, ist, die Beeren zu probieren.

Es klingt zu einfach, aber die Beeren tragen fast den gesamten Geschmack zu diesem Rezept bei. Wenn die Beeren süß und aromatisch sind, wird das Eis fantastisch.

Geschmacklose Früchte werden jedoch nicht auf magische Weise in großartiges Eis verwandelt. Das resultierende Eis bei der Arbeit mit unterdurchschnittlichen Früchten wird sehr langweilig sein.

Oft können Sie mit unterdurchschnittlichen Beeren für Schuster, Kuchen oder Chips davonkommen, weil der Kochprozess die Aromen auf eine Weise verstärkt, die die einfachste Eiscreme nicht erreichen kann.

Hausgemachtes Erdbeereis

Ich mache dieses Erdbeereis jetzt seit über zehn Jahren und ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass Milch, halb und halb oder eine Kombination aus Milch und Sahne verwendet werden kann, um dieses Eis herzustellen.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, dieses Rezept nur mit Milch zuzubereiten, ist das Ergebnis ein glattes und cremiges „Eismilch“-Rezept ohne Sahne, das dennoch köstlich ist.

Wir genießen es eigentlich auf alle drei Arten, obwohl ähnlich wie Das beste (und einfachste) Eis, das Sie jemals machen werden, die Variante mit halber Sahne und halber Milch diejenige ist, die ich am häufigsten mache.

Milchkombinationen für dieses Eis:
  • 1 Tasse Milch + 1 Tasse Sahne
  • 2 Tassen halb und halb
  • 2 Tassen Milch
  • 2 Tassen Kokosmilch (für eine milchfreie Option)
Hausgemachtes Erdbeereis

Erdbeer-Vanille-Eis

Im Gegensatz zu den üblicheren Eissorten auf Puddingbasis ist dieses Eis das, was ich aus meiner Kindheit kenne. Es ist einfach Obst und Milch oder Sahne mit Zucker und einem Spritzer Vanille – keine Eier, kein Kochen, kein Aufwand erforderlich.

Erdbeeren und Vanille sind eine Geschmackspaarung, die wunderbar zusammenarbeitet. Wenn Sie zufällig Vanilleschoten oder Vanillepaste zur Hand haben, verwenden Sie diese unbedingt! Die Steigerung des Vanillegeschmacks funktioniert hier definitiv.

Wir alle lieben dieses Erdbeer-Vanille-Eis wirklich. Dies ist ein Rezept, das ich mache, wenn ich eine Fülle von Erdbeeren zur Hand habe.

Erdbeereis ist ein hausgemachter Leckerbissen.

Erdbeereis Rezept

  1. Erdbeeren in eine große Schüssel geben. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, eine Gabel oder einen Holzlöffel, um sie zu zerdrücken. Zucker, Salz und Vanille hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren
  2. Milch und Sahne zugeben. Rühren, um zu kombinieren und dann in die Eismaschine gießen.
  3. Rühren Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers. Das fertige Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zum Servieren in den Gefrierschrank stellen.

Um dieses Rezept noch einfacher zu machen, geben Sie alle Zutaten für dieses Rezept in den Mixer und pürieren sie, um sie zu kombinieren, bevor Sie sie direkt in die Eismaschine gießen, um sie zu rühren.

Das Ergebnis ist cremigeres Eis ohne so viele kleine Beerenstückchen. Ich bevorzuge die Beeren püriert gegenüber pürierten, aber beide Methoden ergeben köstliches Erdbeereis.

Erdbeer-Vanille-Eis mit frischen Beeren

Eis mit Früchten

Ananas, Minze, Kokosnuss und Limette werden kombiniert, um dieses Ananas-Minz-Gelato zu kreieren. Es ist ein erfrischend leichter und nicht zu süßer gefrorener Genuss – als ob sich Ihr Lieblings-Mojito mit einer Schüssel Eiscreme vermählt hätte.

Cremiges Himbeer-Kokos-Eiscreme gefüllt mit frischen Himbeeren ist so einfach zuzubereiten und macht so viel Spaß zu essen, dass Sie es den ganzen Sommer lang machen werden.

Erdbeereis mit Schokoladenüberzug ist ein intensives Erdbeeraroma mit schmelzenden Schokoladenstückchen und einer cremigen Vanillebasis.

Cremiges Vanilleeis gefüllt mit Pfirsichstückchen entpuppte sich als alles, was ich mir vorgestellt hatte. Mit Stückchen Zimtkruste und sirupartigen Pfirsichen in jedem Bissen ist dieses Peach Cobbler Ice Cream unwiderstehlich.

Dieses süße und leicht säuerliche Kirscheis wird mit nur einer Handvoll einfacher Zutaten hergestellt. Keine Puddingbasis, keine Eier, keine Kochzeit, nur ein schneller Wirbel im Mixer mit süßer Sahne, Zucker und Kirschen.

Saures und süßes geröstetes Rhabarber-Eis ist eine Geschmackskombination, nach der sich meine Geschmacksknospen sehnen. Ich liebe alles mit einem süßen Kontrast.

Apple Crisp Ice Cream wird aus dem cremigsten hausgemachten Vanilleeis hergestellt und dann vollständig mit Stücken von zimtsüßen Bratäpfeln und knusprigem Streuselbelag beladen.

Mango-Ananas-Eis ist eines der erfrischendsten Eiscremes, die ich je gemacht habe. Es ist mir immer noch ein Rätsel, dass aus ein paar Dosen Obst, einem Spritzer Sahne und einem Spritzer Limette so viel frischer Geschmack möglich ist.

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Portionen: 6 ½ Tasse Portionen

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  • Erdbeeren in eine große Schüssel geben. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, eine Gabel oder einen Holzlöffel, um sie zu zerdrücken. Zucker, Salz und Vanille hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren

  • Milch und Sahne zugeben. Rühren, um zu kombinieren und dann in die Eismaschine gießen.

  • Rühren Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers. Das fertige Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zum Servieren in den Gefrierschrank stellen.

Zur Herstellung dieses Eises kann Milch, halb und halb oder eine Kombination aus Milch und Sahne verwendet werden.
Milchkombinationen für dieses Eis:
1 Tasse Milch + 1 Tasse Sahne
2 Tassen halb und halb
2 Tassen Milch
2 Tassen Kokosmilch (für eine milchfreie Option)
Um dieses Rezept noch einfacher zu machen, geben Sie alle Zutaten für dieses Rezept in den Mixer und pürieren sie, um sie zu kombinieren, bevor Sie sie direkt in die Eismaschine gießen, um sie zu rühren.

Kalorien: 257kcal · Kohlenhydrate: 28g · Protein: 3g · Fett: 16g · Gesättigte Fettsäuren: 10g · Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g · Cholesterin: 50mg · Natrium: 124mg · Kalium: 155mg · Faser: 1g · Zucker: 27g · Vitamin A: 653IE · Vitamin C: 21mg · Kalzium: 82mg · Eisen: 1mg

ursprünglich veröffentlicht am 18.06.11 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert am 02.08.22

Hausgemachtes Erdbeereis

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