Einfaches Instant Pot Cubed Beef Rezept

Herzhaft und zart Instant Pot gewürfeltes Rindfleisch ist das ultimative Lazy Dinner: wenig Aufwand, großer Geschmack, alles verpackt in nur einer Stunde Kochen! Saftige Rindfleischstücke mit Soße sind ein einfaches Rezept, das Sie im Schnellkochtopf zubereiten können, perfekt zum Servieren auf lockerem Kartoffelpüree.

Du liebst Instant-Pot-Rezepte? Probieren Sie unbedingt auch meine Instant Pot Short Ribs!

Instant Pot gewürfeltes Rindfleisch und Soße, serviert über einem Bett aus Kartoffelpüree auf einem Teller.

Diese mundgerechten Rindfleischspitzen sind ultrazart!

Immer wenn ich mich nach einem Gericht sehne, das besonders gemütlich, aber pflegeleicht ist, wende ich mich an dieses einfache Rezept für herzhaftes, scharfes Instant Pot Cubed Beef. Sie werden bald sehen, warum. Rinderspitzen garen im Schnellkochtopf köstlich zart und saftig, und mit diesem Eintopfwunder können Sie aus den übrig gebliebenen Säften eine wahnsinnig leckere Soße machen, alles im selben Topf. Minimales Aufräumen, dein Name ist Instant Pot! Das resultierende Gericht ist beruhigend, herzhaft, voller Geschmack und ach so befriedigend. Die ganze Familie wird diese köstlichen Häppchen zarten Rindfleischs lieben! Alles, was Sie brauchen, ist eine frische Ladung Kartoffelpüree, und das Abendessen ist sortiert.

Zutaten für Instant Pot Rindfleischwürfel.

Was du brauchen wirst

  • Rinderfilet: Der ganze Braten, in Würfel geschnitten. Für dieses Rezept eignet sich auch ein Chuck Braten – siehe nächster Abschnitt für weitere Details.
  • Olivenöl: Oder ein anderes Öl mit einem hohen Rauchpunkt, das zum Anbraten geeignet ist, wie Avocadoöl, Pflanzenöl oder Rapsöl.
  • Zwiebel: Eine mittelgroße weiße Zwiebel, fein gehackt. Zwiebeln verleihen dem Fleisch und der Soße beim Kochen einen köstlichen süß-pikanten, karamellisierten Geschmack.
  • Rinderbrühe: Du kannst Knochenbrühe, Brühenkonzentrat oder Brühe aus der Dose verwenden.
  • Knoblauch & Kräuter: Ich verwende gehackten Knoblauch zusammen mit frischen Salbeiblättern und Thymianzweigen als Aromastoffe in meinem Rezept.
  • Maisstärke: Maisstärke wird mit warmem Wasser gemischt und zu den Saucen hinzugefügt, um sie zu einer Soße zu verdicken.
  • Dijon Senf: Fügt eine subtile Hitze und Cremigkeit hinzu.
  • Sojasauce: Alternativ sorgt auch Worcestershire-Sauce für einen schönen Umami-Geschmack.
  • Butter: Ich verwende ungesalzene Butter, da sie eine bessere Kontrolle über die allgemeine Salzigkeit des Gerichts ermöglicht.
  • Petersilie: Optional, aber frisch gehackte Petersilie fügt als Garnierung einen hellen Farbtupfer hinzu.
  • Salz Pfeffer

Kann ich ein anderes Stück Rindfleisch verwenden?

Wenn es um dieses Instant Pot Beef-Rezept geht, ist das Rindfleischstück eigentlich ziemlich flexibel. Ich verwende gerne Rinderlende oder Rinderbraten, da diese Stücke fettiger sind und im Schnellkochtopf super weich werden! Es reicht jedoch fast jedes Stück Rindfleisch, sogar Filet.

Sie können oft vorgeschnittenes Rindfleisch in Würfeln (mit der Bezeichnung „Rindfleischspitzen“ oder „Eintopffleisch“) in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Metzger kaufen.

Wie man Instant Pot Steak Bites macht

Mit diesem einfachen Rindfleischrezept haben Sie in weniger als einer Stunde ein Abendessen auf dem Tisch! Der Instant Pot macht diese Fleischstücke so saftig und zart, dass Sie schwören würden, dass sie stundenlang langsam gekocht wurden. So bereiten Sie diese einfachen Rindfleischwürfel im Schnellkochtopf zu:

Braun: Die Rindfleischwürfel großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen und zum Überziehen wenden. Wenn Ihr Instant Pot zum Braten eingestellt ist, arbeiten Sie in Chargen, bräunen Sie das Rindfleisch mit etwas Olivenöl an und legen Sie das Fleisch dann vorerst beiseite.

Anbraten: Fügen Sie nach Bedarf mehr Olivenöl hinzu und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch ein oder zwei Minuten lang an, damit sie weich werden.

Kombinieren: Gießen Sie die Rinderbrühe zum Ablöschen ein und verwenden Sie einen Holzlöffel oder Pfannenwender, um den ganzen leckeren gebräunten Geschmack vom Boden des Topfes freizusetzen. Als nächstes fügen Sie das Rindfleisch und die Kräuter hinzu.

Kochen: Verschließen Sie den Deckel und stellen Sie den Instant Pot auf Druckgaren auf hoher Stufe ein. Sie müssen den Druck nach Ablauf der Zeit für weitere fünf Minuten auf natürliche Weise ablassen, bevor Sie den Rest manuell ablassen.

Draufsicht auf gewürfeltes Rindfleisch mit Soße auf einer runden Servierplatte.

Machen Sie die Soße: Die Salbeiblätter und Thymianzweige herauszupfen, dann die Rindfleischwürfel auf eine Servierplatte geben. Arbeiten Sie mit den im Topf verbliebenen Säften, stellen Sie den Instant Pot wieder auf Braten und rühren Sie eine Maisstärkeaufschlämmung, Dijon und Sojasauce ein. Köcheln Sie die Soße, um sie einzudicken.

Fertig stellen und servieren: Rühren Sie die Butter in die Soße, bis sie vollständig geschmolzen ist und Ihre Sauce glatt und glänzend ist. Dann über das Rindfleisch gießen, mit gehackter Petersilie garnieren und servieren!

Nahaufnahme von gewürfeltem Rindfleisch aus dem Instant Pot, das in Soße eingeweicht und mit frisch gehackter Petersilie garniert ist.

Tipps für den Erfolg

  • Überfüllen Sie den Instant Pot nicht: Das Arbeiten in Chargen ist die beste Wahl für erfolgreich gebräuntes Rindfleisch. Eine Überfüllung des Topfes kann zu gedämpftem und nicht angebratenem Rindfleisch führen.
  • Planen Sie die Kochzeit ein: Denken Sie daran, dass Ihr Instant Pot neben der Kochzeit und der Druckentlastung normalerweise zusätzliche Zeit braucht, um unter Druck zu kommen. Dieses Instant-Pot-Rezept dauert insgesamt etwa 50 Minuten, planen Sie also die Zeit entsprechend ein!
  • Sie haben keinen Instant Pot?: Kein Problem! Machen Sie stattdessen meine einfachen Easy Slow Cooker Beef Tips!
Draufsicht auf gewürfeltes Rindfleisch mit Soße auf einer runden Servierplatte.

Variationsideen

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie die Dinge mit Ihrem gewürfelten Instant Pot-Rindfleisch verändern können. Hier sind ein paar Ideen:

  • Soja-Alternativen: Worcestersauce ist in diesem Rezept ein guter Ersatz für Sojasauce. Tamari kann auch als glutenfreie Option verwendet werden.
  • Trockene Kräuter: Anstelle von frischen Kräutern können jeweils ein paar Esslöffel getrockneter Salbei und Thymian verwendet werden. Eine italienische Gewürzmischung geht auch!
  • Wein hinzufügen: Ersetzen Sie eine halbe Tasse der Rinderbrühe durch die gleiche Menge trockenen Rotwein für einen reichhaltigeren Geschmack.
  • Gemüse hinzufügen: Für mehr Eintopf-Vibe fügen Sie gewürfelte Karotten und Sellerie hinzu (dies bringt auch zusätzliche Aromen in das Rindfleisch und die Sauce!). Gedünstete Kartoffeln oder Brokkoli können auch hinzugefügt werden, nachdem Sie die Soße zubereitet haben, für zusätzliche Herzlichkeit.
  • Pilze hinzufügen: Fügen Sie einige Pilze hinzu, jede Art wird funktionieren! Sie können auch mit einer Soße aus Champignoncremesuppe aufs Ganze gehen.
Teller mit gewürfeltem Instant Pot-Rindfleisch und Soße, serviert mit Kartoffelpüree.

Serviervorschläge

In unserem Haus gibt es nichts Besseres als diese zarten Rindfleischwürfel, die auf einem Bett aus fluffigem Kartoffelpüree oder mit einer Beilage hausgemachter Parker House Dinner Rolls serviert werden. Beide sind perfekt, um all die leckere Soße aufzusaugen! Es ist ein gemütliches Essen, das jedes Mal auf den Punkt kommt.

Hier sind einige weitere einfache Beilagen zum Servieren mit Rindfleisch:

Mit Soße bedecktes Rindfleisch in Würfeln auf einem runden Servierteller, garniert mit grüner Petersilie.

So lagern und erwärmen Sie Reste

Bewahren Sie übrig gebliebenes gewürfeltes Rindfleisch sowie die Soße bis zu 3-5 Tage luftdicht im Kühlschrank auf. Das Rindfleisch lässt sich leicht in einer Pfanne oder in der Mikrowelle mit etwas extra Soße (oder ein paar Spritzern Wasser für Feuchtigkeit) erhitzen.

Kann ich Instant Pot Beef Tipps einfrieren?

Ja! Diese zarten Rindfleischspitzen lassen sich perfekt einfrieren – warten Sie einfach, bis sie vollständig abgekühlt sind, und geben Sie das Rindfleisch dann zur Aufbewahrung in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Halten Sie das Rindfleisch bis zu 2 Monate lang eingefroren und tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie es wieder erhitzen.

Instant Pot gewürfeltes Rindfleisch und Soße, serviert über einem Bett aus Kartoffelpüree auf einem Teller.

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Beschreibung

Herzhaft und zart Instant Pot gewürfeltes Rindfleisch ist das ultimative Lazy Dinner: wenig Aufwand, großer Geschmack! Saftige Rindfleischstücke mit Soße sind ein einfaches Rezept, das Sie im Schnellkochtopf zubereiten können, perfekt zum Servieren auf lockerem Kartoffelpüree.


  • 2 Pfund Rinderlendenbraten, hineingeschnitten 2-Zoll-Würfel
  • 2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittlere weiße Zwiebel, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 45 frische Salbeiblätter
  • 45 frische Thymianzweige
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel warmes Wasser
  • 2 Teelöffel dijon Senf
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • gehackte Petersilie

  1. In einer großen Schüssel die Rindfleischwürfel mit Salz und Pfeffer mischen.
  2. Schalten Sie Ihren Instant Pot in den Bratmodus. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und erhitzen Sie es, bis es schimmert. Wenn das Olivenöl fertig ist, die Hälfte der Rindfleischwürfel dazugeben und von allen Seiten ca. 2-3 Minuten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Mit dem restlichen Rindfleisch wiederholen.
  3. Fügen Sie dem Instant Pot mehr Olivenöl hinzu, wenn es trocken geworden ist. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und rühren Sie gelegentlich um, bis sie leicht weich sind, etwa 1-2 Minuten.
  4. Gießen Sie die Rinderbrühe hinein und kratzen Sie den Boden des Instant-Topfs ab, um alle gebräunten Stücke zu lösen. Fügen Sie die Rindfleischwürfel, den Salbei und den Thymian hinzu. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 25 Minuten lang unter hohem Druck. Nach Ablauf der Zeit weitere 5 Minuten auf natürliche Weise freigeben. Öffnen Sie nach der 5-minütigen natürlichen Freisetzung das Ventil, um zusätzlichen Druck schnell abzulassen.
  5. Salbei und Thymian wegwerfen, das Rindfleisch auf einem Teller beiseite stellen und die Flüssigkeit im Instant Pot zurückbehalten, um die Soße zuzubereiten.
  6. Schalten Sie den Instant Pot in den Bratmodus. Maisstärke und warmes Wasser zu einer Aufschlämmung verquirlen und zusammen mit dem Dijon-Senf und der Sojasauce hinzufügen.
  7. Zum Köcheln bringen und häufig umrühren, bis die Soße eindickt, etwa 2-3 Minuten.
  8. Die Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist und die Soße glatt und schimmernd ist. Über das gewürfelte Rindfleisch gießen, mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Anmerkungen

Eine Überfüllung des Instant Pot während des Bräunens kann dazu führen, dass die Rindfleischwürfel eher dampfen als braun werden.

Tamari kann anstelle von Sojasauce für eine glutenfreie Option verwendet werden.

Jeweils 2-3 Teelöffel getrockneter Salbei und Thymian können durch frischen ersetzt werden.

Dieses Gericht kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Schlüsselwörter: Beef Tips, Instant Pot Beef, Steak Bites

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