Einfaches Hühnchen-Marsala-Rezept {30-Minuten-Mahlzeit!}

Dieses Hühnchen-Marsala-Rezept ist nicht nur wahnsinnig einfach zuzubereiten, es ist besser als einEin schickes italienisches Restaurant!

Zarte Hähnchenbrust wird gebräunt und in einer einfachen Pilz-Wein-Sauce gekocht! Perfekt zu Pasta mit knusprigem Brot.

Hähnchen-Marsala in einer Pfanne mit Pilzen, Petersilie und geriebenem Parmesan aus nächster Nähe

Hähnchen Marsala

Was ist Hühnchen-Marsala? Dieses italienisch inspirierte Gericht ist aus gutem Grund sehr beliebt. Hähnchen in einer Pilzweinsauce ist schnell zubereitet und passt hervorragend zu frischer Pasta.

MARSALA
Marsala ist eine Art sizilianischer Likörwein, ähnlich wie Sherry oder Portwein. Es ist die Grundzutat der Sauce in diesem Rezept. Marsala gibt es sowohl in süßer als auch in trockener Version (Sie möchten kaufen trockener Marsala für dieses Rezept).

Weitere Zutaten für Chicken Marsala sind Pilze, Schalotten (oder Zwiebeln), Thymian und Butter.

HÜHNERBRUST
Der beste Hühnchen-Marsala verwendet Hähnchenfilets. Hähnchenfilets sind dünne Hähnchenbruststücke, die schnell und gleichmäßig garen.

Wenn Sie nur ganze Hähnchenbrust haben, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.

  • Beginnen Sie mit knochenlosen, hautlosen Brüsten und Ihrem schärfsten Messer mit dünner Klinge.
  • Fassen und halten Sie das dünnste Ende der Brust mit einem Papiertuch fest.
  • Schneiden Sie horizontal zum dicksten Ende hin, sodass Sie zwei gleichmäßige Hälften haben.

Hühnchen-Marsala-Zutaten in einer Schüssel, in die Flüssigkeit gegossen wird

Wie man Hühnchen-Marsala macht

Dieses einfache Rezept lässt sich in wenigen Schritten zusammenstellen. Hier ist alles, was Sie tun:

  1. Hähnchenbrust klopfen auf ¼ Zoll Dicke und Baggern in Mehl (gemäß Rezept unten). Braun auf dem Herd.
  2. Für die Sauce: Fügen Sie in derselben Pfanne (Sie möchten den Geschmack all dieser gebräunten Hühnchenstücke) Schalotten oder Zwiebeln, Thymian und Pilze hinzu.
  3. Marsala-Sauce: Den Marsala-Wein und die restlichen Saucenzutaten dazugeben und reduzieren. Mit dem Huhn servieren.

Dieses Gericht enthält traditionell keine Sahne, aber um einen cremigen Hühnchen-Marsala zuzubereiten, ersetzen Sie die gleiche Menge Hühnerbrühe durch 1/3 Tasse Sahne.

Hähnchen-Marsala in einer Pfanne

Womit ersetzt man Marsala?

Versuchen Sie, wenn möglich, Marsala zu verwenden, da jede Substitution natürlich den Geschmack des Gerichts verändert (obwohl die folgenden Ideen immer noch köstlich sein werden).

  • Madeira-Wein
  • Sherry oder Portwein
  • Weißwein

Crock Pot Richtungen

Sie können einen Crock Pot Chicken Marsala machen. Sie müssen die Brüste für diese Version nicht einmal filetieren (tatsächlich ist dicker oder sogar mit Knochen besser). Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Slow Cooker und kochen Sie 3-4 Stunden lang auf hoher Stufe oder sechs Stunden lang auf niedriger Stufe.

Machen Sie dann eine Aufschlämmung aus Maisstärke und Wasser, um die Sauce zu verdicken, und servieren Sie sie über Nudeln, für ein super leckeres und einfaches Abendessen.

Chicken Marsala in einer Pfanne mit Pilzen und Petersilie

Was mit Hühnchen-Marsala servieren

Hühnchen-Marsala-Sauce ist sehr reichhaltig und würzig, und eine Stärke rundet die Mahlzeit perfekt ab. Sie können es über Engelshaarnudeln servieren, um den Teller zu füllen.

Servieren Sie diesen cremigen Hühnchen-Marsala über Nudeln mit einer Beilage Knoblauchbrot und einem großen frischen italienischen Salat.

Um die Präsentation zu vervollständigen, servieren Sie es mit etwas geröstetem Brokkoli oder geröstetem Rosenkohl. Und vergessen Sie nicht ein knuspriges, rustikales Brot oder 30-Minuten-Brötchen, um die Sauce aufzusaugen.

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Nahaufnahme von Easy Chicken Marsala Recipe in der Pfanne

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Einfaches Hühnchen-Marsala-Rezept

Easy Chicken Marsala ist köstlicher als jede Version aus einem italienischen Restaurant und auch so viel billiger! In 30 Minuten vorbereiten, kochen und servieren.

Vorbereitungszeit 7 Protokoll

Kochzeit 20 Protokoll

Gesamtzeit 27 Protokoll

  • Hähnchen ¼ Zoll dick klopfen (Sie können es halbieren, wenn es sehr groß ist). Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.

  • Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Kochen Sie das Hähnchen portionsweise, 3-4 Minuten pro Seite oder bis es gar ist. Hähnchen herausnehmen und auf einen Teller legen.

  • In derselben Pfanne 2 Esslöffel Butter, Thymian und Schalotte hinzufügen. Kochen bis sie weich sind, ungefähr 3 Minuten. Pilze hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis Säfte freigesetzt werden. Mehl 1 ½ Esslöffel Mehl einrühren und 1 Minute weiter kochen.

  • Marsala-Wein und Brühe dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt und sprudelnd ist.

  • Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen oder bis es heiß ist.

  • Garnieren und über Nudeln servieren.

Ein cremigerer Hühnchen-Marsala kann hergestellt werden, indem eine dritte Tasse Hühnerbrühe gegen die gleiche Menge Sahne oder halb & halb ausgetauscht wird.
Bewahren Sie übrig gebliebenes Hähnchen-Marsala bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Auf dem Herd aufwärmen, nicht in der Mikrowelle.
Hähnchen-Marsala behält seine Qualität und seinen Geschmack im Gefrierschrank bis zu 6 Monate lang.

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Kalorien: 567 | Kohlenhydrate: 21g | Protein: 52g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 13g | Transfettsäuren: 0,3g | Cholesterin: 161mg | Natrium: 479mg | Kalium: 1106mg | Faser: 1g | Zucker: 4g | Vitamin A: 418IE | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 27mg | Eisen: 2mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Huhn, Abendessen, Vorspeise, Hauptgericht, Slow Cooker
Küche Amerikanisch, italienisch, mediterran
Hühnchen-Marsala mit Pilzen, die mit einem Titel serviert werden
Chicken Marsala in einer schwarzen Pfanne mit einer Portion Chicken Marsala über Nudeln an der Seite, mit Schriftzug
Hühnchen-Marsala in einer schwarzen Pfanne, garniert mit Petersilie, mit Schrift

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