Einfache gefüllte Zucchini-Boote – Geben Sie mit ein paar Cent aus

Gefüllte Zucchinischiffchen sind die perfekte Art, Ihre frischen Sommerzucchini zu genießen!

Zarte Zucchini gefüllt mit einer seidigen Fleischsauce, garniert mit Käse und gebacken, bis sie weich sind.

Servieren Sie dieses einfache Gericht mit einem Beilagensalat und Knoblauchbrot für das perfekte Familienessen!

Gefüllte Zucchiniboote in Schale mit Petersilie

Von all den Dingen, die in meinem Garten wachsen, sind die Kräuter und die Zucchini meine absoluten Favoriten (ok, und die zarten Babykarotten). Es gibt eine Million verschiedene Dinge, die Sie mit Zucchini machen können, von süß (wie Zucchini-Brownies) bis hin zu herzhaft, einschließlich dieses Rezepts.

Mit einem Garten VOLLER köstlicher Zucchini mache ich oft einen Laib Kürbis-Zucchini-Brot, da es saftig und lecker ist und perfekt einfriert. Ich zerkleinere und friere Zucchini auch ein, um sie später zu backen oder sogar in hausgemachte Nudelsaucen zu geben (es ist eine großartige Möglichkeit, einer Mahlzeit mehr Masse zu verleihen). Ich habe hier einige großartige Tipps zum Einfrieren von Zucchini.

So sehr ich Zucchini beim Backen liebe, so liebe ich es auch, sie zum Abendessen frisch aus dem Garten zu genießen. Ich habe gemacht Gefüllte Zucchini Boote seit Jahren, es ist einfach und lecker und die perfekte Art, die Fülle aus meinem Garten zu genießen!

ungekochte gefüllte Zucchinischiffchen

Eine schnelle und einfache Fleischsauce, die in Zucchinischiffchen gelöffelt und mit etwas Käse belegt wird. Diese gefüllten Zucchini werden gebacken, bis sie weich sind und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Mehr Möglichkeiten, frische Zucchini zu genießen

gefülltes Zucchinischiffchen auf Nudeln

Ich habe unten eine Anleitung für meine schnelle Herdplatten-Fleischsauce beigefügt, aber wenn Sie zufällig Fleischsaucenreste (oder sogar etwas davon im Gefrierschrank) haben, können Sie diese ganz sicher verwenden … Chilireste funktionieren auch!

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und Sie können jedes gehackte Gemüse in die Sauce geben, das Sie möchten. Einmal schöpfe ich die Mitte aus der Zucchini und hacke den Kern und füge ihn dem Rindfleisch hinzu, während es kocht.

gefüllte Zucchiniboote mit gebackenem Käse in einer Pfanne

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Einfache gefüllte Zucchiniboote

Zarte Zucchini, gefüllt mit einer reichhaltigen Fleischsauce, garniert mit Käse, werden gebacken, bis sie sprudeln.

Vorbereitungszeit fünfzehn Protokoll

Kochzeit 25 Protokoll

Gesamtzeit 40 Protokoll

Fleischsauce (oder übrig gebliebene Fleischsauce verwenden)

Soße

  • Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne anbraten, bis kein Rosa mehr übrig bleibt. Eventuelles Fett abgießen. Rühren Sie die Paprika (und alle zusätzlichen Zucchinistücke, wenn Sie möchten) ein und kochen Sie weitere 2-3 Minuten oder bis sie weich werden.

  • Rühren Sie 1 Tasse Nudelsauce, italienische Gewürze und Salz und Pfeffer ein. 10 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

Zucchini

  • Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in Scheiben und kratzen Sie die Mitte mit einem Teelöffel heraus, um eine ½ Zoll dicke Schale zu erhalten. Mit Olivenöl bestreichen und die Zucchini mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Legen Sie die Zucchini in eine große Auflaufform. Füllen Sie jede Zucchini mit der Rindfleischmischung. Mit der restlichen ½ Tasse Nudelsoße bedecken und in den Ofen stellen. 15 Minuten backen.

  • Mit dem Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten backen oder bis die Zucchini weich und der Käse sprudelnd ist.

Du brauchst vielleicht nur zwei Zucchini, wenn die Zucchini groß sind, oder drei, wenn sie kleiner sind.
Wenn Sie weichere Zucchini bevorzugen oder dickere oder große Gartenzucchini verwenden, kann dieses Rezept länger gekocht werden, bevor der Käse hinzugefügt wird.
Der Kern der Zucchini kann gehackt und zusammen mit der roten Paprika in die Soße gegeben oder auf Wunsch zu Suppen oder Chilis hinzugefügt werden.
Wenn Sie die Zucchini in die Sauce geben, lassen Sie sie kochen, bevor Sie die Marinara-Sauce hinzufügen, damit die Sauce nicht wässrig wird.
Anstelle der Fleischsauce kann in diesem Rezept übrig gebliebene Fleischsauce oder Chili verwendet werden.

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Kalorien: 444 | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 28g | Fett: 31g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Cholesterin: 102mg | Natrium: 582mg | Kalium: 898mg | Faser: 3g | Zucker: 7g | Vitamin A: 1595IE | Vitamin C: 62.1mg | Kalzium: 204mg | Eisen: 3.8mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

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Küche amerikanisch

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