Eierlikör-Eis – Barfuß in der Küche

Glatt, cremig und gefüllt mit den warmen Gewürzen der Weihnachtszeit ist Eggnog Ice Cream der perfekte Leckerbissen am Kamin.

Eierliköreis in blauer Schüssel mit weißem Handtuch

Eierlikör-Eis

Während Eiscreme oft als Sommergenuss gilt, ist Eierliköreiscreme ein Winterfavorit. Dieses leicht gewürzte Eis weckt ein gemütliches Gefühl und wir genießen es durch die Weihnachtszeit.

Die warmen Gewürze Muskat, Vanille und ein Spritzer Rumextrakt sorgen für wohlige Urlaubsgefühle. Dies ist eine Schüssel, die ich gerne in den Ferien am Kamin genieße.

Eierlikör ist ebenso geschichtsträchtig wie er getrunken oder in diesem Fall als Eiscreme genossen werden kann. Für die Briten war es ein Zeichen des Reichtums, Eierlikör zu servieren, da teure Gewürze wie Zimt und Muskatnuss zusammen mit teurem Alkohol wie Marke und Sherry verwendet wurden.

Schneller Vorlauf zu den 1700er Jahren in Amerika, als es serviert wurde, weil Milch und Eier leicht verfügbar waren. Rum wurde verwendet und plötzlich haben Sie ein erschwingliches Getränk, das Sie während der Feiertage genießen können.

Traditioneller Eierlikör würde rohes Ei enthalten, aber ich finde, dass die Kombination aus Muskatnuss, Vanille und Rumextrakt das Original gut nachahmt. Das Ergebnis ist eine einfach zuzubereitende Basis und ein köstlich cremiges hausgemachtes Eierlikör-Eis.

Eierlikör kann mit einer Vielzahl verschiedener Alkohole hergestellt werden. Für das Eis verwende ich jedoch lieber Rumextrakt, wobei ich den Eierlikörgeschmack beibehalte, aber alkoholfrei, damit die endgültige Textur nicht beeinträchtigt wird und die ganze Familie es genießen kann.

Meine Lieblings-Eierliköre sind die, die man zu dieser Jahreszeit in den Glasflaschen im Supermarkt sieht. Viele örtliche Molkereien haben ihre eigenen Spezialrezepte wie Hartzler Family Dairy, die jedes Jahr eine saisonale Glasflasche in Sammleredition herausbringt.

Apropos Eierlikör, wussten Sie, dass Sie mit nur einer Zutat eine noch einfachere Version von Eierlikör-Eis herstellen können? Sie können sicher. Holen Sie sich einfach Ihren Lieblings-Eierlikör im Laden und gießen Sie ihn in Ihre Eismaschine. Kein Scherz, funktioniert super.

Diese Version von Eierlikör-Eiscreme ist nicht genau die gleiche wie diese, aber wenn Sie am Ende Eierlikör übrig haben? Jetzt haben Sie die perfekte Verwendung dafür.

hausgemachtes Eis mit Muskatnuss in kleiner Schüssel

Eierlikör-Eis-Rezept

Eis zu Hause zu machen ist ein ziemlich lustiges Abenteuer. Eierliköreis ist da keine Ausnahme.

Beginnen Sie damit, Sahne, Milch, Muskatnuss, Salz und Zucker auf dem Herd zu erwärmen. Sie wollen die Mischung nicht kochen oder kochen. Das Ziel ist es, es so weit zu erhitzen, dass sich der Zucker vollständig auflöst. Fügen Sie den Vanille- und Rumextrakt hinzu und kühlen Sie ihn dann im Kühlschrank ab, bis er Raumtemperatur erreicht hat.

Von dort aus ist es ziemlich einfach, gießen Sie es in Ihren Eiscreme-Gefrierschrank und rühren Sie es, bis es zu Eierliköreis wird.

Bei über 70 Eisrezepten zur Auswahl ist sicher für jeden etwas dabei! Wenn Sie neu in der Eisherstellung sind, ist das beste und einfachste Vanilleeis ein großartiger Ausgangspunkt.

Dies sind meine bevorzugten preiswerten Behälter zum Aufbewahren von Eiscreme. Sie sind perfekt zum Verschenken (wer liebt nicht hausgemachtes Eis?), zum Aufbewahren, Wiederverwenden usw. Ich schreibe die Aromen mit einem Filzstift auf die Deckel und es wird mit Spülmittel abgewaschen.

Ich habe mehr Eiskugeln, als ich zu diesem Zeitpunkt im Auge behalten kann, und ich spiele definitiv Favoriten. Dieser Eisportionierer macht die beste Arbeit, die es je gab, festes Eis zu durchschneiden und liefert immer noch eine schöne Kugel. Es bekommt Bonuspunkte dafür, dass es einer der billigsten Schaufeln ist, die ich besitze.

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Eismischung im Topf

Rezept für Eierlikör-Eis

Für dieses herrlich cremige Eierlikör-Eis werden keine Eier benötigt:

  • Schlagsahne
  • Vollmilch
  • Zucker
  • gemahlene Muskatnuss
  • koscheres Salz
  • Vanilleextrakt
  • Rum-Extrakt
  1. Sahne, Milch, Zucker, Muskatnuss und Salz in einem kleinen Topf verrühren. Erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker auflöst.
  2. Vom Herd nehmen und die Vanille- und Rumextrakte hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren und auf Raumtemperatur abkühlen.
  3. Wenn Sie fertig sind, schlagen Sie die Mischung erneut auf und gießen Sie die Mischung in die Eismaschine. Rühren Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers. Das fertige Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zum Servieren in den Gefrierschrank stellen.

Die beliebteste Frage, die ich bekomme, ist, ob es möglich ist, Eis ohne Maschine herzustellen. Die Antwort ist ja. Sie können Eis ohne Maschine herstellen. Die vollständige Wegbeschreibung finden Sie hier!

Eis in kleiner blauer Schüssel mit goldenem Löffel

Feiertags-Leckereien

Ich bin mir nicht sicher, ob ich die Tatsache liebe oder nicht mag, dass es Dinge zu geben scheint, die wir nur in den Ferien genießen. Das macht sie einerseits zu etwas Besonderem und zu etwas, worauf wir uns freuen. Auf der anderen Seite ertappe ich mich dabei zu sagen, wir müssen das mehr machen!

Lassen Sie mich trotzdem einige unserer Favoriten mit Ihnen teilen!

Cremiger, reichhaltiger hausgemachter Fudge ist mein liebster Feiertagsgenuss, den ich als Geschenk verschenke oder Gästen serviere. Im Gegensatz zu traditionellen Fudge-Rezepten, die auf dem Herd kochen und ständig gerührt werden müssen, kann jedes dieser Fudge-Rezepte in 10 Minuten oder weniger zubereitet werden!

Kennen Sie Pfeffernüsse? Diese Kekse sind ein beliebter Feiertagsgenuss in Deutschland, Dänemark und den Niederlanden. Pfeffernüsse sind kleine, runde Kekse, die mit gemahlenen Gewürzen, Melasse und braunem Zucker gefüllt sind.

Gefüllt mit zähen Marshmallows und knusprigen Erdnüssen wird diese Rocky Road Chocolate Bark in dieser Weihnachtszeit von schokoladenliebenden Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt.

Rosskastanien, auch bekannt als Erdnussbutterbällchen, haben eine glatte Erdnussbuttermitte und eine Schokoladenhülle. Sie werden dieses einfache Rosskastanien-Rezept für Ihre Weihnachtstabletts und Weihnachtsgeschenke zubereiten wollen.

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Portionen: 6 Portionen (etwa 1,5 Liter)

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  • Sahne, Milch, Zucker, Muskatnuss und Salz in einem kleinen Topf verrühren. Erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker auflöst.

  • Vom Herd nehmen und die Vanille- und Rumextrakte hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren und auf Raumtemperatur abkühlen.

  • Wenn Sie fertig sind, schlagen Sie die Mischung erneut auf und gießen Sie die Mischung in die Eismaschine. Rühren Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers. Das fertige Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zum Servieren in den Gefrierschrank stellen.

Kalorien: 328kcal · Kohlenhydrate: 27g · Protein: 4g · Fett: 24g · Gesättigte Fettsäuren: fünfzehng · Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g · Cholesterin: 75mg · Natrium: 88mg · Kalium: 150mg · Faser: 0,1g · Zucker: 27g · Vitamin A: 974IE · Vitamin C: 0,4mg · Kalzium: 115mg · Eisen: 0,1mg

Eierlikör-Eis in kleiner Schüssel mit Löffel

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