Easy Corn Fritters {mit Käse & Jalapeños}

Leicht gebratene Maiskrapfen sind so einfach zuzubereiten!

Diese leckeren Maisfladen bestehen aus vielen frischen Maiskörnern, gemischt mit etwas Käse und einem Jalapeno-Kick. Sie werden leicht gebraten, bis sie goldbraun und knusprig sind, und warm serviert.

Schnell, einfach und schwer zu widerstehen.

ein Stapel Maiskrapfen auf einem Teller

Eine tolle Beilage oder Vorspeise

  • Maiskrapfen machen a herzhafte Vorspeise oder Beilage.
  • Sie sind kitschig, knusprig und sehr lecker!
  • Servieren bei Frühstück oder Brunchoder tauchen Sie sie für einen köstlichen Snack in Sauerrahm, Salsa, Guacamole oder Käsesauce!
  • Machen Sie sie in Chargen und genieße sie die ganze Woche lang!
  • Tauschen Sie Brötchen oder Brot aus und bereiten Sie schmackhafte Maiskrapfen zu, die zu Ihren Lieblingsgerichten passen!

Zutaten für Maisfladen

Mais – Frische, gefrorene oder konservierte Maiskörner eignen sich hervorragend für dieses Rezept. Füllen Sie Maiskrapfen auf, indem Sie einige zerkleinerte Kartoffeln oder fein gehackte Zucchini hinzufügen. Restliche Maiskolben oder gegrillten Mais aufbrauchen.

Teig – Mais-Fritter-Teig ist eine Smile-Mischung. Mehl, Maismehl und ein paar Gewürze werden mit Ei und Milch vermischt.

Käse – Monterey Jack hat einen herben Geschmack, der den Zuckermais betont. Mexikanische Mischung und scharfer Cheddar können ebenfalls verwendet werden.

Optionale Add-Ins

  • Verwenden Sie übrig gebliebene Wurst, gekochtes Hähnchen oder Speckstücke.
  • Fügen Sie zusätzliche Frühlingszwiebeln (oder einige rote Zwiebeln) hinzu.
  • Probieren Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander.
  • Mit zusätzlichem Knoblauchpulver, etwas Cayennepfeffer oder einem Spritzer Limettensaft abschmecken.
schritte zur herstellung von maiskrapfen in einer schüssel

Wie man Maiskrapfen macht

  1. Alle Zutaten außer Milch und Öl verrühren. Die Milch nach und nach unterrühren, bis die Masse ihre Form behält. PROFITIPP: Fügen Sie zusätzliches Mehl hinzu, wenn die Mischung nicht zusammenklebt.
  2. Schöpfe die Maismischung in heißes Pflanzenöl (oder Rapsöl) in einer Pfanne und drücke sie vorsichtig mit der Rückseite eines Pfannenwenders flach. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite goldbraun braten.
  3. Auf sauberen Papiertüchern abtropfen lassen. Auf Wunsch mit saurer Sahne (oder sogar Ahornsirup) servieren.
Corn Fritters in einer Bratpfanne mit Jalapenos

Reste

Bewahren Sie übrig gebliebene Maiskuchen in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Erhitzen Sie sie in der Mikrowelle, einem Toaster oder einer Heißluftfritteuse.

Andere köstliche Maisrezepte sind überbackener Mais, mexikanischer Feldsalat, Frito-Maissalat, Luftfritteusen-Maiskolben und Schinken-Mais-Chowder.

Mehr Mais-Favoriten

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ein Stapel Maiskrapfen auf einem Teller

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Einfache Maisfladen

Diese einfachen hausgemachten Maisfladen sind ein Hit zum Frühstück oder als Vorspeise. Ob aus Maisresten, Rahmmais oder gefrorenem Mais, sie sind jedes Mal ein Hit!

Vorbereitungszeit 10 Protokoll

Kochzeit 8 Protokoll

Gesamtzeit 18 Protokoll

  • Mehl, Maismehl, Ei, Zwiebel und geräuchertes Paprikapulver in einer Schüssel mischen. Salz nach Geschmack hinzufügen. Mais und Käse unterrühren.

  • Fügen Sie bei Bedarf nach und nach Milch hinzu, um eine feuchte Mischung zu erhalten, die ihre Form behalten kann. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Milch.

  • Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. 2-3 Esslöffel der Maismischung auf das heiße Öl geben und mit einem Pfannenwender vorsichtig flach drücken.

  • 3–4 Minuten braten oder bis sie goldbraun sind, wenden und weitere 3–4 Minuten braten.

  • Zum Servieren mit Sauerrahm auffüllen.

Verwenden Sie frischen, gefrorenen (aufgetauten) oder Dosenmais (abgetropft).
Für dieses Rezept kann jeder Käse verwendet werden.
Für weniger Schärfe lassen Sie die Jalapenos weg und fügen 2 Esslöffel milde grüne Chilis oder fein gewürfelte Paprika hinzu.

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Kalorien: 277 | Kohlenhydrate: 30g | Protein: 10g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 54mg | Natrium: 110mg | Kalium: 297mg | Faser: 3g | Zucker: 6g | Vitamin A: 435IE | Vitamin C: 9.9mg | Kalzium: 130mg | Eisen: 1.5mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Frühstück, Beilage
Küche amerikanisch
Maiskrapfen mit Sauerrahm gestapelt
Stapel Cron-Krapfen mit Text
Maiskrapfen mit Sauerrahm mit Text
Auf einem Teller gestapelte Maiskrapfen, die in einer Schüssel zubereitet werden

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