Easy Air Fryer Putenbrust

Das Air Fryer-Truthahnbrustrezept macht Truthahn mit extra knuspriger Haut und zartem, saftigem Fleisch. Es ist voller Geschmack und sehr einfach zuzubereiten!

Eine Truthahnbrust ist eine perfekte Möglichkeit für eine kleinere Gruppe, ein Thanksgiving-Dinner zu genießen, aber es ist auch eine großartige Möglichkeit, Truthahn zuzubereiten täglich Art Mahlzeit!

Eine geschnittene Putenbrust aus der Luftfritteuse auf einem Teller mit Kartoffelpüree, Preiselbeeren und Kräutern.

Zutaten für Air Fryer Truthahn

Truthahnbrust: Dieses Rezept verwendet eine einzige ohne Knochen Putenbrust, etwa 2 Pfund. Sie sollten sicherstellen, dass es klein genug ist, um in die Heißluftfritteuse zu passen, ohne die Oberseite zu berühren.

Gewürze: Ein wenig Olivenöl (oder geschmolzene Butter) hilft beim Bräunen und hilft den Gewürzen zu haften. Ich halte es einfach mit etwas Geflügelgewürz und frischen Kräutern, wenn Sie welche haben (und natürlich Salz und Pfeffer). Sie können andere Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprikapulver oder Zwiebelpulver hinzufügen, wenn Sie möchten.

Normalerweise pökele ich keine Putenbrust, aber Sie können es auf jeden Fall! Wenn Sie Putensalzlösung verwenden (Sie brauchen nur eine kleine Menge, machen Sie also nur etwa ¼ des Rezepts), verwenden Sie weniger Salz, wenn Sie die Pute würzen. Achten Sie darauf, es mit Papiertüchern trocken zu tupfen, bevor Sie es mit Öl bestreichen.

Putenbrust auf einem mit Kräutern gewürzten Schneidebrett

Wie man Putenbrust aus der Heißluftfritteuse macht

  1. Die Putenbrust aus dem Kühlschrank nehmen (und das Netz entfernen, wenn es in ein Netz gewickelt ist).
  2. Mit Olivenöl nach untenstehendem Rezept würzen.
  3. Mit der Hautseite nach unten 20 Minuten garen, die Putenbrust umdrehen und weiter garen, bis sie 165°F erreicht.

Wie lange dauert es, eine Putenbrust in der Luftfritteuse zu kochen?

Da Sie eine kleinere Brust verwenden, um sicherzustellen, dass sie passt, kocht diese ziemlich schnell (und benötigt weniger Zeit als ein ganzes Huhn, da es keine Knochen hat).

Genau wie bei der Zubereitung von im Ofen gebratener Putenbrust möchten Sie, dass die Haut knusprig wird, während das Fleisch saftig bleibt.

  • Eine 2 ½ Pfund schwere Putenbrust ohne Knochen muss etwa 45 Minuten lang an der Luft gebraten werden.
  • Eine 4-Pfund-Putenbrust mit Knochen muss etwa 55-65 Minuten lang an der Luft gebraten werden.

Die Garzeit kann je nach Form Ihrer Putenbrust (oder Marke und Größe Ihrer Heißluftfritteuse) variieren. Eine dünnere, flachere Form gart schneller durch, während eine dickere, rundere Putenbrust länger braucht. Ich habe dieses Rezept mit verschiedenen Putenbrüsten in einer 5,8-Liter-Heißluftfritteuse von Cosori getestet.

Überprüfen Sie es früh

Die Luftfritteuse eignet sich hervorragend für mageres Fleisch wie Schweinefleisch und Truthahn, aber stellen Sie sicher, dass es nicht zu lange gart. Es ist einfach, die Heißluftfritteuse zu öffnen und die Temperatur der Putenbrust etwas früher zu überprüfen.

Es sollte mit einem Fleischthermometer eine Innentemperatur von 165 ° F erreichen. Ein Thermometer ist ein sehr kostengünstige Investition um sicherzustellen, dass das Fleisch immer saftig und perfekt gegart wird, ohne zu übergaren!

Eine Putenbrust, die in einem Heißluftfritteusenkorb zubereitet wird

Tipps für saftigen Truthahn

  • Nicht überkochen.
  • Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass es 165 ° F erreicht. Ich nehme die Putenbrust aus dem Ofen, wenn sie ungefähr 158 ° F erreicht hat, da die Temperatur während des Ruhens weiter ansteigt.
  • Überprüfen Sie die Putenbrust frühzeitig, Heißluftfritteusen können variieren (und die Form der Putenbrust kann auch die Garzeit leicht verändern).
  • Ruhen Sie sich vor dem Schneiden 5-10 Minuten aus. Stellen Sie sicher, dass Sie es aus dem Luftfritteusenkorb entfernen, während Sie sich ausruhen. Wenn Sie möchten, können Sie den Truthahn lose mit Folie zelten, während er ruht.
Eine Nahaufnahme der geschnittenen Luftfritteuse Putenbrust

Reste

Bewahren Sie Truthahnreste in einem verschlossenen Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank auf, um sie in einem Gefrierbeutel bis zu 4 Monate einzufrieren.

Lieblingsbeilagen mit Truthahn

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Ein Teller mit geschnittener Putenbrust aus der Heißluftfritteuse

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Air Fryer Putenbrust

Eine saftige Putenbrust mit knuspriger Haut lässt sich ganz einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten.

Vorbereitungszeit 10 Protokoll

Kochzeit 45 Protokoll

Ruhezeit 10 Protokoll

Gesamtzeit 1 Stunde 5 Protokoll

  • Luftfritteuse auf 350 ° F vorheizen.

  • Putenbrust mit Olivenöl einreiben und mit Geflügelgewürz, koscherem Salz & schwarzem Pfeffer würzen.

  • Legen Sie die Putenbrust mit der Hautseite nach unten in die Heißluftfritteuse.

  • 20 Minuten kochen. Drehen Sie die Putenbrust mit der Hautseite nach oben um und kochen Sie weitere 25-30 Minuten oder bis sie 160 °F erreicht. Die Temperatur wird im Ruhezustand weiter auf 165 ° F steigen. (Eine Putenbrust mit Knochen braucht etwa 10 Minuten länger zum Garen).

  • Aus dem Korb nehmen und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Für frische Kräuter verwende ich eine Kombination aus Rosmarin, Salbei, Thymian. und Petersilie auf insgesamt 1 Esslöffel. Unsere Lebensmittelgeschäfte verkaufen eine kleine Packung „Geflügelkräuter“ mit einer Mischung (sie eignen sich auch hervorragend als Füllung).
Nicht überkochen. Überprüfen Sie die Putenbrust frühzeitigHeißluftfritteusen können variieren (und die Form der Putenbrust kann auch die Garzeit leicht verändern).
Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass der Truthahn 165 ° F erreicht. Ich entferne die Putenbrust aus der Heißluftfritteuse, wenn sie etwa 70 bis 80 °C erreicht hat, da die Temperatur während des Ruhens weiter ansteigen wird.
Ruhen Sie sich 5-10 Minuten vor dem Schneiden aus. Sicher sein zu Entfernen Sie es aus dem Heißluftfritteusenkorb beim Ausruhen.

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Kalorien: 243 | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 43g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 105mg | Natrium: 402mg | Kalium: 492mg | Faser: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 39IE | Kalzium: 35mg | Eisen: 1mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

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Küche amerikanisch
eine Putenbrust in einer Luftfritteuse, die mit einem Titel angezeigt wird

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