Double Chocolate Brownies – traditionell, glutenfrei oder milchfrei

Kann ein Rezept jemals schief gehen, wenn es mit den Worten „doppelte Schokolade“ beginnt?

Als ich diese Double Chocolate Brownies zum ersten Mal zubereitete, nahm ich sie mit in den Park, um sie mit Freunden zu teilen, und sie verschwanden innerhalb von Minuten.

Doppelte Schokoladenbrownies

Doppelte Schokoladenbrownies

Ich liebe die leicht klebrigen Mitten, kombiniert mit genau der richtigen Menge an reichhaltiger Schokolade und Nüssen. Die Möglichkeiten mit diesem Brownie-Rezept sind nahezu endlos.

Fügen Sie Nüsse hinzu oder lassen Sie sie weg, wenn sie nicht Ihr Ding sind. Ich habe diese Brownies mit Macadamianüssen, Pekannüssen, Walnüssen und Mandeln gemacht, sie sind wirklich köstlich, wie auch immer du sie machst.

Machen Sie die letzte Handvoll Schokolade nach Belieben: weiße Schokolade, dunkle Schokolade, Milchschokolade oder halbherbe Schokoladenstückchen.

Machen Sie die Brownies nach dem traditionellen Rezept oder verwandeln Sie sie in die besten milchfreien Brownies oder glutenfreien Brownies, die Sie je probiert haben!

Milchfreie Brownies

Milchfreie Brownies

Diese Brownies sind ein Hit bei allen, die sie probiert haben. Ich habe sie in den letzten 8-9 Jahren unzählige Male gemacht und ich füge getestete Variationen für traditionelle, milchfreie und glutenfreie Rezepte hinzu.

Ich habe in letzter Zeit mit milchfreiem Backen gespielt und freue mich, das sagen zu können Diese Brownies milchfrei zu machen ist so einfach wie das Austauschen von Kokosöl gegen die Butter in diesem Rezept.

Glutenfreie Brownies

Jedes einzelne glutenfreie Rezept auf dieser Website wurde Seite an Seite mit seinen traditionellen Allzweckmehl-Gegenstücken getestet. „Gut genug für glutenfrei“ wird nie Teil meines Backens sein.

Ich glaube nicht, dass ich jemals zu viele großartige glutenfreie Dessertrezepte haben könnte.

Für dieses Rezept Diese Brownies glutenfrei zu machen ist so einfach wie das Ersetzen des Allzweckmehls in diesem Rezept durch braunes Reismehl und Tapiokastärke. Die Maße sind unten auf der Rezeptkarte enthalten.

Rezept für doppelte Schokoladenbrownies

Brownie-Rezeptzutaten

Küchentipp: Ich verwende diese Pfanne für dieses Rezept. (Der Deckel ist mein Lieblingsteil.)

  • Butter * siehe Hinweis unten für milchfreie Alternative
  • halbsüße Schokoladenstückchen
  • dunkle Schokoladenstückchen
  • hellbrauner Zucker
  • Vanilleextrakt
  • Eier
  • Allzweckmehl * Glutenfreie Alternative siehe Hinweis unten
  • koscheres Salz
  • gehackte Nüsse (optional)
Glutenfreie Brownies

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Portionen: 18

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  • Ofen auf 325°F vorheizen. Legen Sie eine 9×13-Pfanne mit Pergamentpapier aus oder legen Sie sie mit Folie aus und fetten Sie sie sehr gut mit Butter ein. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

  • Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, bis sie geschmolzen sind. Vom Herd nehmen, den Zucker hinzufügen und umrühren. Fügen Sie die Nüsse hinzu, falls gewünscht, und rühren Sie die meisten der reservierten Schokoladenstückchen ein (sparen Sie ¼ Tasse für das Topping).

  • Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen oder rühren Sie dann die Eier einzeln ein. Wenn die Mischung glatt und glänzend ist, die trockenen Zutaten langsam zur Mischung in den Topf geben.

  • Verteilen Sie die Mischung in der mit Pergament ausgelegten Pfanne und bestreuen Sie die Oberseite mit den reservierten Schokoladenstückchen. 28-30 Minuten backen, gerade bis ein eingesetzter Zahnstocher feuchte Krümel zeigt.

GLUTENFREIE ALTERNATIVE: Ersetzen Sie das Allzweckmehl in diesem Rezept durch 2/3 Tasse braunes Reismehl und 1/3 Tasse Tapiokastärke.
MILCHFREIE ALTERNATIVE: Ersetzen Sie die Butter in diesem Rezept durch 1/2 Tasse geschmolzenes Kokosnussöl. Achten Sie darauf, auch eine alternative milchfreie Schokolade zu kaufen, wenn eine Allergie vorliegt.

Kalorien: 277kcal · Kohlenhydrate: 29g · Protein: 4g · Fett: 16g · Gesättigte Fettsäuren: 9g · Mehrfach ungesättigtes Fett: 3g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g · Transfettsäuren: 1g · Cholesterin: 51mg · Natrium: 134mg · Kalium: 181mg · Faser: 2g · Zucker: 19g · Vitamin A: 217IE · Vitamin C: 1mg · Kalzium: 60mg · Eisen: 1mg

ursprünglich veröffentlicht am 5.4.2013 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert am 11.8.22

Doppelte Schokoladenbrownies

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