doppelte Schokoladenmuffins – Verbringen Sie mit Pennies

Doppelt Schokoladenmuffins sind so einfach zu machen und doch dekadent!

Leicht und feucht mit einer köstlichen Kruste werden sie mit einer doppelten Portion Schokolade zu köstlich süßen Muffins gebacken.

Zum Frühstück servieren oder als Mittags- oder Nachmittagssnack genießen.

Nahaufnahme von Schokoladen-Muffins

Ein einfaches Frühstück zum Mitnehmen

  • Schokoladenmuffins sind a süß Frühstück behandelnund sie sind perfekt für geschäftige Morgen, da sie es sind perfekt tragbar zu greifen und zu gehen.
  • Sie sind einfach gemacht Zutaten, die Sie wahrscheinlich haben schon zur Hand.
  • Diese Schokoladenmuffins haben weniger Kalorien als im Laden gekaufte Sorten.
  • Ein bisschen dichter und weniger Zucker im Vergleich zu einem Schokoladen-Cupcake, das ist ein Muffin, den jeder lieben wird!
Zutaten für Schokoladenmuffins auf einer Theke

Zutaten für Schokoladenmuffins

Trockene Inhaltsstoffe – Verwenden Sie für dieses Rezept Allzweckmehl. Mehl sollte vorsichtig in den Messbecher gelöffelt (nicht aus dem Beutel geschöpft) werden.

Ungesüßtes Kakaopulver verleiht ihnen eine schokoladige Basis, während Backpulver/Soda ihnen beim Aufgehen hilft.

Nasse Zutaten – Dieses Rezept verwendet Milch gemischt mit etwas Essig, die Säure hilft beim Aufgehen und erzeugt eine zarte Krume. Wenn du Buttermilch zur Hand hast, verwende sie anstelle der Milch-Essig-Mischung.

Durch das Hinzufügen von Butter und Öl zu den Muffins wird sichergestellt, dass sie eine feuchte Textur sowie einen großartigen Geschmack haben. Stellen Sie sicher, dass die Eier Raumtemperatur haben.

Schokoladenstückchen – Mini-Schokoladenstückchen schmelzen perfekt zu Schokoladenmuffins, aber alle Schokoladenstückchen funktionieren.

Prozess des Zusammenfügens von Zutaten, um Schokoladenmuffins herzustellen

Wie man Schokoladenmuffins macht

  1. Kombinieren Sie Milch und Essig in einer Schüssel; beiseite legen.
  2. Trockene Zutaten miteinander vermischen (gemäß dem Rezept unten).
  3. Nasse Zutaten vermischen und zu den trockenen geben Zutaten, rühren nur bis kombiniert.
  4. Schokoladenstückchen unterheben und Muffinmulden füllen.
  5. Backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Schoko-Muffins vor dem Backen in einer Muffinform ausbacken

Unsere besten Muffin-Tipps

  • Überprüfen Sie, ob Backpulver und Natron noch frisch sind.
  • Verwenden Sie für die fluffigsten Muffins Eier und Milch, die Zimmertemperatur haben.
  • Wenn Sie das Nasse in das Trockene mischen, machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der trockenen Zutaten und gießen Sie die nassen Zutaten hinein. Rühren Sie das Trockene vorsichtig mit einem Spatel in das Nasse, während Sie die Schüssel in beide Richtungen drehen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Teig vollständig gemischt ist, aber er bleibt belüftet für leichte und lockere Muffins.
  • Mischen Sie für weiche Muffins den Teig nur so lange, bis er sich verbunden hat. Nicht übermischen.
  • Backen Sie die Muffins gerade so lange, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
gekochte Schokoladen-Muffins in der Dose

Muffins aufbewahren

Bewahren Sie Schokoladenmuffins bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur auf. Friere sie für 1 bis 2 Monate ein und lasse sie vor dem Servieren auftauen.

Mehr Muffins

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Nahaufnahme von Schokoladen-Muffins

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Doppelte Schokoladen-Muffins

Saftig, dekadent und voller Schokoladenstückchen sind diese Schokoladenmuffins das perfekte Frühstück für unterwegs oder der Nachmittagssnack!

Vorbereitungszeit fünfzehn Protokoll

Kochzeit 30 Protokoll

Gesamtzeit 45 Protokoll

  • Ofen auf 425°F vorheizen. Muffinförmchen in ein Muffinblech legen.

  • Kombinieren Sie Milch und weißen Essig in einer kleinen Schüssel. Beiseite legen.

  • Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Schneebesen und beiseite stellen.

  • Eier, Öl und Extrakt (falls verwendet) zur Milchmischung geben und verquirlen.

  • Fügen Sie die Ölmischung zu der trockenen Mischung hinzu und rühren Sie mit einem Spatel um, bis alles vermischt ist. Schokoladenstückchen unterheben.

  • Füllen Sie die vorbereiteten Muffinförmchen etwa zu ⅔ mit Teig.

  • In den Ofen geben und 5 Minuten backen. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 ° F und backen Sie 13-18 Minuten weiter oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

  • Muffins aus der Pfanne nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

  • Überprüfen Sie, ob Backpulver und Natron noch frisch sind.
  • Verwenden Sie für die fluffigsten Muffins Eier und Milch, die Zimmertemperatur haben.
  • Wenn Sie das Nasse in das Trockene mischen, machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der trockenen Zutaten und gießen Sie die nassen Zutaten hinein. Rühren Sie das Trockene vorsichtig mit einem Spatel in das Nasse, während Sie die Schüssel in beide Richtungen drehen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Teig vollständig gemischt ist, aber er bleibt belüftet für leichte und lockere Muffins.
  • Mischen Sie für weiche Muffins den Teig nur so lange, bis er sich verbunden hat. Nicht übermischen.
  • Backen Sie die Muffins gerade so lange, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

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Portion: 1Muffin | Kalorien: 312 | Kohlenhydrate: 42g | Protein: 5g | Fett: fünfzehng | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfettsäuren: 1g | Cholesterin: 40mg | Natrium: 123mg | Kalium: 146mg | Faser: 2g | Zucker: 23g | Vitamin A: 220IE | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 64mg | Eisen: 2mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Frühstück, Nachtisch, Snack
Küche amerikanisch
Stapel gekochter Schokoladenmuffins mit einem Titel
Nahaufnahme von gekochten Schokoladen-Muffins mit dem Schreiben
gekochte Schokoladenmuffins mit einem Titel
gekochte Schokoladenmuffins in der Dose und im Stapel mit Schrift

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