Deviled Egg Potato Salad – Verbringen Sie mit Pennies

Deviled Eierkartoffelsalat ist eine köstliche Kombination aus zwei klassischen Favoriten und perfekt für Potlucks oder Grillabende!

Kartoffeln und teuflische Eier vereinen sich in diesem Salat, der in einem schnellen cremigen Dressing mit nur einem kleinen Hauch geworfen wird!

Dieser einfache Südstaaten-Favorit ist ein cremiger Salat mit nur wenigen einfachen Zutaten und viel Geschmack! Das Beste ist, es ist im Voraus gemacht.

Schüssel teuflischer Eierkartoffelsalat

Ein perfekter Kartoffelsalat

Es gibt unzählige Varianten von Kartoffelsalat und diese steht ganz oben auf unserer Liste. Wenn Sie teuflische Eier mögen, werden Sie dieses Rezept auch lieben. Dies unterscheidet sich von unserem südlichen Kartoffelsalat, da er einen höheren Anteil an Eiern hat.

  • Einfache Zutaten kommen Sie zusammen für einen cremigen Kartoffelsalat voller Geschmack.
  • Diese Version ist vollgepackt mit viele gekochte Eier.
  • Es ist ein preiswert Beilage und großartig, um eine Menschenmenge zu füttern (dieses Rezept kann verdoppelt oder verdreifacht werden).
  • Dieses Rezept wird am besten im Voraus zubereitet und hält 4 Tage im Kühlschrank.

Die besten Kartoffeln für Kartoffelsalat

Für Kartoffelsalat bevorzugen wir eine festkochende Kartoffelsorte. Unsere erste Wahl sind gelbe Kartoffeln (auch Yukons bzw Yukon Gold-Kartoffeln)! Rote Kartoffeln sind eine weitere großartige Option.

  • Sie enthalten weniger Stärke
  • sie fallen nicht auseinander und halten sich gut in diesem Salat
  • Peeling ist optional
  • sie haben einen leicht buttrigen Geschmack
Zutaten für Deviled Egg Kartoffelsalat auf einem Holzbrett

Wie man Kartoffelsalat mit teuflischen Eiern macht

Dieses Gericht ist die perfekte Kombination aus einem Kartoffelsalatrezept und dem einfachen Geschmack von teuflischen Eiern.

  1. Eier kochen: Kochen Sie die Eier nach Ihrer Lieblingsmethode (ich liebe Eier aus der Heißluftfritteuse, so einfach).
  2. Kartoffeln kochen: Kartoffeln würfeln und kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  3. Dressing vorbereiten: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Dressing (fügen Sie etwas von dem zerdrückten Eigelb hinzu).
  4. Kombinieren: Zutaten mischen und die Mayonnaise-Senf-Mischung unterrühren.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Streuen Sie kurz vor dem Servieren ein wenig Paprika darüber, um einen Farbtupfer zu erzielen! Wie perfekt!

Optionale Add-Ins: Speck, Dillgurken, rote Zwiebeln, Piment, Schnittlauch, süßes Gurkenrelish, frische Kräuter oder Petersilie.

Zutaten für Kartoffelsalat mit teuflischem Ei in einer Schüssel

Make Ahead & Reste

Dieses Rezept für Deviled Egg Potato Salad kann im Voraus zubereitet werden, solange es im Kühlschrank aufbewahrt wird. Wie bei allen Gerichten auf Mayonnaise-Basis (wie Makkaronisalat oder Eiersalat) halten Sie es so kalt wie möglich (und von der Sonne fern).

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Um es aufzufrischen, rühre es einfach gut um und füge etwas mehr Salz und Pfeffer hinzu! Kartoffelsalat lässt sich nicht gut einfrieren.

Sicherer Serviertipp

Wenn Sie an einem heißen Sommertag Kartoffelsalat mit teuflischen Eiern auf einem Buffet servieren, stellen Sie sicher, dass er gekühlt bleibt! Stellen Sie die Salatschüssel in eine andere Schüssel (oder Auflaufform) mit Eis darin.

Zutaten für Deviled Egg Potato Salad in einer Schüssel mit einem Servierlöffel

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Schüssel teuflischer Eierkartoffelsalat
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Deviled Eierkartoffelsalat

Dieses einfache, von den Südstaaten inspirierte Rezept ergibt einen cremigen Kartoffelsalat mit einem lustigen Twist!

Vorbereitungszeit 20 Protokoll

Kochzeit 20 Protokoll

Gesamtzeit 40 Protokoll

  • Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und kochen, bis die Gabel weich ist.

  • Die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen, während Sie den restlichen Salat zusammenstellen.

  • In einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Dressing verquirlen und beiseite stellen.

  • 3 der Eier halbieren und das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, bis es glatt ist. Fügen Sie das pürierte Eigelb zum Dressing hinzu. Das Eiweiß und die restlichen Eier hacken.

  • In einer großen Rührschüssel die gehackten Eier, die Zwiebel, den Sellerie und die abgekühlten Kartoffeln mischen.

  • Das Dressing über die Kartoffelmischung gießen und verrühren. Abschmecken und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

  • Mit Paprika bestreuen und servieren!

Ich ziehe es vor, die Kartoffeln zu schälen, aber dünnhäutige Kartoffeln (rot oder gelb) müssen nicht geschält werden. Verwenden Sie zum Kochen der Eier eine der folgenden Methoden:
  • Heißluftfritteuse (bevorzugte Methode)
  • Instant-Pot
  • Herdplatte
    – Legen Sie Eier in einen Topf und bedecken Sie Wasser ½″ über den Eiern.
    – Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen abdecken und vom Herd nehmen.
    – Zugedeckt 15-17 Minuten stehen lassen (bei großen Eiern).
    – Aus dem heißen Wasser nehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser legen oder 5 Minuten unter kaltes Wasser halten.
Optionale Add-Ins: Speck, Dillgurken, rote Zwiebeln, Piment, Schnittlauch, süße Gurken, Relish. Normalerweise koche ich ein paar zusätzliche Eier, damit ich Extras habe, um den Kartoffelsalat zu garnieren. Dieses Rezept kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden. Bewahren Sie übrig gebliebenen Kartoffelsalat im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter bis zu 4 Tage auf.
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Kalorien: 451 | Kohlenhydrate: 28g | Protein: 10g | Fett: 33g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 17g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Transfettsäuren: 0,1g | Cholesterin: 202mg | Natrium: 438mg | Kalium: 733mg | Faser: 4g | Zucker: 2g | Vitamin A: 319IE | Vitamin C: 30mg | Kalzium: 51mg | Eisen: 2mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Salat, Beilage
Küche amerikanisch
Schüssel mit cremigem Deviled Egg Potato Salad mit einem Titel
fertiger Deviled Egg Potato Salad mit Schrift
Schüssel voller Deviled Egg Potato Salad mit Schrift
Zutaten in einer Schüssel, um Deviled Egg Potato Salad mit fertigem Gericht mit Schrift zuzubereiten

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