Das beste (und einfachste) Schokoladeneis

Zwei Arten von Schokolade und echter Sahne machen dies zum besten und einfachsten hausgemachten Schokoladeneis, das Sie herstellen können.

Der köstlich reichhaltige Schokoladengeschmack dieses Rezepts entsteht durch die Kombination von Kakaopulver und geschmolzenen Schokoladenstückchen.

Hausgemachtes Schokoladeneis

Hausgemachtes Schokoladeneis

Selbstgemachtes Eis ist eines der schuldigen Vergnügen meiner Familie. Meine Jungs lassen sich immer Kombinationen und Ideen einfallen, die sie ausprobieren können.

Aber nichts geht über einen Klassiker wie Schokolade. Wir verwenden dies als Basis, um Kekse, Beeren und alle möglichen Leckereien hinzuzufügen, wenn wir uns nach etwas anderem sehnen. Die Möglichkeiten sind endlos.

Bei der Herstellung von Schokoladeneis ist es wichtig, eine cremige Schokoladenbasis zu erhalten, bei der Zucker und Kakaopulver vollständig in die Sahne eingearbeitet sind. Sie sollten am Herd bleiben und Ihre Schokoladenbasis kontinuierlich schlagen, damit nichts anbrennt.

Wie man Schokoladeneis macht

Um ein reichhaltiges cremiges Eis zu bekommen, verwende ich nicht nur Schlagsahne, sondern Vollmilch ist ein Muss. Eis zu machen ist einfach nicht der richtige Ort, um Kalorien einzusparen.

Sie können dies zwar gerne mit 2% oder sogar Magermilch zubereiten, aber Vollmilch liefert die Cremigkeit, die wir lieben.

Wenn Sie Schokoladeneis-Liebhaber wie wir sind, sollten Sie auch dieses Schokoladen-Erdnussbutter-Eis mit Schokoladen-Erdnussbutter-Stückchen probieren. Und für alle mit einer Milchallergie ist dieses vegane Schokoladen-Erdnussbutter-Eis eine großartige Alternative.

Wie wäre es mit dunkler Schokoladen-Mandel-Eiscreme mit Mandeln und einem Hauch von Zimt? Oder eine Schokoladen-Orangen-Eiscreme-Kombination? Klopfen Sie nicht daran, bis Sie es probiert haben!

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Die beliebteste Frage, die ich bekomme, ist, ob es möglich ist, Eis ohne Maschine herzustellen. Die Antwort ist ja. Sie können Eis ohne Maschine herstellen. Die vollständige Wegbeschreibung finden Sie hier!

Schokoladen-Eistüte

Zutaten für schokoladeneis

  • Schlagsahne
  • Dutch Process Kakaopulver oder spezieller dunkler Kakao
  • Zucker
  • bittersüße oder halbsüße Schokoladenstückchen
  • Milch
  • Vanilleextrakt
  • koscheres Salz
Cremiges hausgemachtes Schokoladeneis

Schokoladeneis Rezept

  1. In einem großen Topf Sahne, Kakao, Zucker und Salz vermischen. Verquirlen und dann bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis alles zusammenkommt und zu dampfen und zu köcheln beginnt. Wenn Sie möchten, können Sie die Hitze erhöhen, aber ohne Unterbrechung weiterrühren. Gehen Sie an dieser Stelle nicht weg.
  2. Vom Herd nehmen und sofort die Schokolade hinzugeben. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Milch und Vanille unterrühren. Kühlen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig kalt sind.
  3. Verarbeiten Sie gemäß den Anweisungen Ihrer Maschine. Sofort als Softeis servieren oder in einen gefrierfesten Vorratsbehälter umfüllen und bis zum Servieren einfrieren.
Das beste Schokoladeneis aller Zeiten

Rezepte für hausgemachtes Eis

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Portionen: 6 Portionen, etwa 1½ Liter

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  • In einem großen Topf Sahne, Kakao, Zucker und Salz vermischen. Verquirlen und dann bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis alles zusammenkommt und zu dampfen und zu köcheln beginnt. Wenn Sie möchten, können Sie die Hitze erhöhen, aber ohne Unterbrechung weiterrühren. Gehen Sie an dieser Stelle nicht weg.

  • Vom Herd nehmen und sofort die Schokolade hinzugeben. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Milch und Vanille unterrühren. Kühlen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig kalt sind.

  • Verarbeiten Sie gemäß den Anweisungen Ihrer Maschine. Sofort als Softeis servieren oder in einen gefrierfesten Vorratsbehälter umfüllen und bis zum Servieren einfrieren.

Kalorien: 413kcal · Kohlenhydrate: 40g · Protein: 5g · Fett: 28g · Gesättigte Fettsäuren: 17g · Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g · Transfettsäuren: 1g · Cholesterin: 77mg · Natrium: 99mg · Kalium: 222mg · Faser: 2g · Zucker: 36g · Vitamin A: 1007IE · Vitamin C: 1mg · Kalzium: 138mg · Eisen: 1mg

Bestes und einfachstes hausgemachtes Schokoladeneis

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