Cremige Bolognese in einem Topf – Nicky’s Kitchen Sanctuary

Reichhaltige Rinderbolognese, zusammen mit Nudelschalen gekocht und mit Sahne und Käse verfeinert. Ich liebe es, wie diese kleinen Muscheln die Sauce halten!
Alles in einer Pfanne gekocht, ist dieses einfache Abendessen fertig 30 Minuten!

Obenliegendes Bild von Bolognese-Nudeln in einer Pfanne, garniert mit Schnittlauch.
Springen zu:

Spag Bol – das klassische Abendessen, das ich die ganze Zeit mache.
Ich habe ein paar Anpassungen an meinem Go-to-Rezept vorgenommen, um es in ein Eintopfgericht zu verwandeln, das mit Nudelschalen (oder Ihrer Lieblingsnudelform) zubereitet werden kann.

Alles, was es braucht, ist die Zugabe von etwas Vorrat. Sie brauchen genug, um die Nudeln zu kochen, aber nicht so viel, dass die Sauce zu flüssig wird, nachdem die Nudeln die benötigte Flüssigkeit aufgenommen haben.
Ich füge auch Sahne und Cheddar-Käse hinzu, um es köstlich cremig und extra lecker zu machen.

📋 Was brauchen wir?

Zutaten für eine Pfanne Bolognese-Nudeln auf einem Holztisch.
  • Pasta – Ich verwende Nudelschalen, aber das würde genauso gut mit Spiralli, Rigatoni oder anderen Nudeln funktionieren, was auch immer Sie in Ihrem Schrank haben.
  • Hackfleisch – Ich persönlich nehme normalerweise 10-20% Fett, da das Fett das Rindfleisch saftig hält und es schmackhafter macht. Sie können jedoch fettarmes Rindfleisch verwenden, wenn Sie es bevorzugen.
  • Dosentomaten – Ich verwende gerne fein gehackte Tomaten aus der Dose, da ihre Verwendung zu einer dickeren Sauce ohne die großen Tomatenstücke führt. Normale Tomaten aus der Dose gehen auch gut.
  • Aktie – Sie können verwenden hausgemachte Brühe oder 2 Brühwürfel mit Wasser vermischt.
  • Käse und Sahne – ja, ich mag cremige, käsige Gerichte. Wenn Sie nicht viel Sahne und Käse hinzufügen möchten, können Sie es weglassen oder weniger verwenden (keine Notwendigkeit, die Mengen von etwas anderem anzupassen).

📺 Schau dir an, wie man es macht

Vollständiges Rezept mit detaillierten Schritten in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

👩‍🍳PROFI-TIPP Achten Sie darauf, die Nudeln im Auge zu behalten und hin und wieder umzurühren. Sie möchten sicherstellen, dass die Nudeln nicht am Boden der Pfanne haften bleiben, da sie die überschüssige Flüssigkeit aufsaugen.

Schau dir diese Muscheln an! Wie kleine essbare Tassen voll Bolognese 😋

Eine Pfanne Pasta Bolognese in einer weißen Schüssel.  In der Schüssel liegen eine Gabel und ein Stück Brot.

🍽️ Was dazu servieren


Mit einer Prise gehacktem Schnittlauch, einer Prise schwarzem Pfeffer und etwas geriebenem Parmesan garnieren. Ich füge auch gerne ein paar Chiliflocken (Paprikaflocken) hinzu, für einen kleinen Kick.

Nahaufnahme von Bolognese-Nudeln in einer Pfanne.

Bleiben Sie mit neuen Rezepten auf dem Laufenden!
Abonnieren Sie den Newsletter zu hören, wenn ich ein neues Rezept poste. Ich bin auch dabei Youtube (jede Woche neue Videos) und Instagram (Geschichten hinter den Kulissen und schöne Food-Fotos).

Schließen Sie das Overhead-Bild von One-Pan-Bolognese in einer Pfanne

Rezept für cremige Bolognese in einem Topf

Reichhaltige Rinderbolognese, zusammen mit Nudelschalen gekocht und mit Sahne und Käse verfeinert. Alles fertig in 30 Minuten!

Vorbereitungszeit 5 Min

Kochzeit 30 Min

Gesamtzeit 35 Min

Kurs Abendessen

Küche Britisch-Italienisch, Italienisch

Portionen 4 -6 Portionen

Kalorien 596 kcal

ANWEISUNGEN

  • Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Paprika zugeben und 5 Minuten unter häufigem Rühren dünsten, bis die Zwiebel weich wird.

  • Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.

  • Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es 5-6 Minuten lang, bis es gebräunt ist. Rühren Sie häufig um und zerkleinern Sie große Fleischstücke mit einem Pfannenwender.

  • Tomatenpüree, Oregano, Thymian, Worcestersauce, Rinderfond, Milch, Tomaten aus der Dose, Salz und Pfeffer hinzugeben und verrühren und zum Kochen bringen.

  • Die Nudelschalen einrühren, wieder zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein sanftes Köcheln reduzieren, abdecken und 17-22 Minuten kochen, dabei ein paar Mal umrühren, bis die Nudeln gar sind.

  • Den Deckel abnehmen, dann die Sahne und den Käse einrühren, bis der Käse schmilzt

  • Mit gehacktem Schnittlauch, Chiliflocken und geriebenem Parmesan servieren.

✎ Notizen


Kann ich es voranbringen?
Ja, Sie können das Ganze im Voraus zubereiten und dann abkühlen, abdecken und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
In einer Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen und dabei häufig umrühren. Sie müssen wahrscheinlich ein paar Spritzer Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Sauce aufzulockern.
Hinweis: Während das Gericht abkühlt, nehmen die Nudeln weiterhin Flüssigkeit auf, sodass die Nudeln beim Wiedererhitzen etwas weicher werden.

Kann ich es einfrieren?
Ja, übrig gebliebene Portionen können in gefriergeeignete Behälter gefüllt und eingefroren werden.
Tauen Sie über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie dann gemäß den obigen Anweisungen zum Vorbereiten.


Austausch von Zutaten/Ergänzungen

  • Tauschen Sie die aus Rinderhackfleisch für Schweine- oder Putenhackfleisch
  • Tauschen Sie die aus Muschelnudeln andere Nudelformen wie Rigatoni oder Spiralen
  • Fügen Sie hinzu zusätzliches Gemüse – wie gehackte Zucchini oder Champignons (gleichzeitig zu den Tomaten aus der Dose geben) oder Babyspinat für die letzte Garminute unterrühren.


So verkleinern Sie dieses Rezept
Sie können dieses Rezept verkleinern, um 2-3 Personen zu servieren, indem Sie die Zutaten halbieren. Es ist eine gute Idee, eine kleinere Pfanne zu verwenden.
Die Garzeit bleibt gleich.


Alternative zu Sahne
Wer möchte, kann die Creme auch ganz weglassen. Wenn Sie möchten, können Sie einen zusätzlichen Spritzer Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Sauce aufzulockern.
Alternativ können Sie ein paar Löffel Creme Fraiche oder 4 EL (¼ Tasse) Kokosmilch hinzufügen.

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben pro Portion, basierend auf diesem Rezept für 6 Portionen. Die Nährwertangaben beinhalten keine Toppings.

Ernährung

Kalorien: 596kcalKohlenhydrate: 51gProtein: 27gFett: 32gGesättigte Fettsäuren: 14gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 12gTransfettsäuren: 1gCholesterin: 95mgNatrium: 933mgKalium: 824mgFaser: 4gZucker: 9gVitamin A: 3125IEVitamin C: 43mgKalzium: 249mgEisen: 4mg

Schlüsselwörter Abendessen unter der Woche, One Pan, One Pot Rezepte, schnell und einfach

Einige der Links in diesem Beitrag können Affiliate-Links sein – das heißt, wenn du das Produkt kaufst, erhalte ich eine kleine Provision (ohne zusätzliche Kosten für dich). Wenn Sie kaufen, dann danke! Das hilft uns, Kitchen Sanctuary am Laufen zu halten. Die angegebenen Nährwertangaben sind Näherungswerte und können je nach Faktoren variieren. Weitere Informationen finden Sie in unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen.

Hallo, ich bin Nicky

Ich liebe es zu kochen und möchte meine köstlichen familienfreundlichen Lieblingsrezepte mit Ihnen teilen. Ich möchte Sie dazu inspirieren, jeden Tag fantastisches Essen für Ihre Familie zu kreieren.

Weiterlesen

Leave a Comment