Coconut Rice Krispie Treats – Barfuß in der Küche

Kokosnussliebhaber, seien Sie gewarnt, diese Krispie-Leckerei mit Kokosreis wird in den kommenden Jahren in Ihren Tagträumen zum Star sein. Ich liebe Kokosnuss und ich LIEBE auch einen großartigen Reis-Krispie-Leckerei, also ist diese Kombination so ziemlich meine Vorstellung von Perfektion als Snack.

Reis-Knusper-Leckereien mit Kokos auf Pergament

Kokosreis-Krispie-Leckereien

Während ich zugegebenermaßen ein Trottel für eine erstaunliche Reis-Krispie-Leckerei bin, reicht nicht irgendeine Reis-Krispie-Leckerei. Wenn es zu hart ist und am Gaumen kratzt, ist das einfach falsch.

Zerfallen in deinen Händen? Das ist nicht cool. Es muss nur fest und klebrig genug sein, um zusammenzuhalten, aber weich und zäh und absolut voller Marshmallows. Wenn ich mir eine Reis-Krispie-Leckerei gönne, sollte es sich am besten lohnen, sich verwöhnen zu lassen.

Das Verhältnis von Butter zu Marshmallows zu Reiskrispies ist wichtig. Aber das wahre Geheimnis sind die Marshmallows, Sie werden einige davon reservieren, um sie in letzter Minute einzurühren. Schmelzen Sie die meisten davon mit der Butter, aber rühren Sie dann zwei Tassen ein, kurz bevor das Getreide vollständig kombiniert ist.

Die Marshmallows schmelzen gerade genug, um mit dem Müsli zusammenzukleben. Doch seien Sie weiche, kissenartige Taschen voller Süße, die in die Reis-Krispie-Leckereien gemischt werden.

Mit Kokosnuss gefüllte knusprige Leckereien auf Holzschneidebrett

Mein anderes Reis-Krispie-Geheimnis, das Sie im Hinterkopf behalten sollten, um das zu erreichen perfekt Reis-Krispie-Leckereien. Drücken Sie nicht zu fest, wenn Sie sie in der Pfanne verteilen.

Drücken Sie so leicht wie möglich, um sie zu verteilen. Wenn Sie sie zu stark nach unten drücken, erhalten Sie statt perfekt dehnbarer, leicht klebriger Leckereien eine sehr feste Reis-Krispie-Leckerei.

Denken Sie daran, sparen Sie nicht an den Marshmallows. Ich liebe die zusätzliche Klebrigkeit, die die zusätzlichen Marshmallows bieten. Es scheint zunächst wie ein Berg von Marshmallows, aber ich verspreche Ihnen jetzt, dass dies erstaunliche Reis-Krispie-Leckereien sind!

extra Marshmallows und Kokosnuss für knusprige Reisleckereien in der Schüssel

Reis-Krispie-Leckereien mit Kokosnuss

  • Butter
  • Mini-Marshmallows
  • Reis-Krispie-Müsli
  • gesüßte Kokosraspeln
Pfanne mit knusprigen Reisleckereien, ausgekleidet mit Pergament

Rezept für Reis-Krispie-Leckereien

  1. Ein großes Backblech oder eine 9×13-Pfanne mit Pergament auslegen und beiseite stellen. (Sie können auch Folie verwenden, wenn Sie möchten, vergessen Sie nur nicht, die Folie sehr gut mit Butter einzufetten, um ein Anhaften zu verhindern!)
  2. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie 8 Tassen Marshmallows hinzu und rühren Sie, bis sie schmelzen.
  3. Vom Herd nehmen, Müsli hinzufügen und umrühren, bis alles vermischt ist. Rühren Sie die zusätzlichen Marshmallows und die Kokosnuss ein. Schaufeln Sie die klebrige Müslimischung auf die ausgekleidete Pfanne.
  4. Verwenden Sie einen leicht gebutterten Spatel oder Löffel, um die Mischung vorsichtig über die Pfanne zu drücken, und achten Sie darauf, nicht zu fest zu drücken.
  5. Vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter mehrere Tage aufbewahren.

Wenn Sie die Mikrowelle bevorzugen, mischen Sie die Butter und 8 Tassen Marshmallows in einer sehr großen Rührschüssel. Rühren, bis es vollständig geschmolzen ist, und dann mit dem Rezept fortfahren.

gestapelte knusprige reisleckereien mit pergamenten

Rezepte mit Kokosraspeln

Kokosraspeln sind eine meiner Lieblingszutaten zum Mischen in Riegel, Kekse, Shortbreads und andere Desserts. Ich liebe die Süße, die es zusammen mit dem leicht zähen Biss bringt, wenn es untergemischt wird, oder die geröstete Knusprigkeit, wenn es oben gebräunt wird.

Jede Menge Pekannüsse und Kokosnuss füllen diese butterartigen braunen Zuckerblondinen und schaffen ein handgehaltenes Dessert, das einen tollen Snack oder ein Firmendessert ergibt, wenn es warm serviert und mit kalter Eiscreme belegt wird.

Zähe Kokosnussfüllung auf einer Butterkekskruste geschichtet; Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten, dass ich es genau so mache, wie es meine Oma immer gemacht hat.

No-Bake-Kekse haben mit diesen Chocolate Peanut Butter Coconut Bites ihr Match gefunden. Es geht nicht viel einfacher, als einfach alles zusammenzurühren und in eine Pfanne zu gießen.

Dieses einfache Kokosnusspudding-Rezept ist ein verträumtes, perfekt süßes Dessert für jeden Anlass. Es ist ein klassisches Rezept, dessen Zubereitung nur ein paar Minuten dauert!

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Portionen: 24

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  • Ein großes Backblech oder eine 9×13-Pfanne mit Pergament auslegen und beiseite stellen. (Sie können auch Folie verwenden, wenn Sie möchten, vergessen Sie nur nicht, die Folie sehr gut mit Butter einzufetten, um ein Anhaften zu verhindern!)

  • Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie 8 Tassen Marshmallows hinzu und rühren Sie, bis sie schmelzen. (Siehe Hinweis unten für Mikrowellenanweisungen.)

  • Vom Herd nehmen, Müsli hinzufügen und umrühren, bis alles vermischt ist. Rühren Sie die zusätzlichen Marshmallows und die Kokosnuss ein. Schaufeln Sie die klebrige Müslimischung auf die ausgekleidete Pfanne.

  • Verwenden Sie einen leicht gebutterten Spatel oder Löffel, um die Mischung vorsichtig über die Pfanne zu drücken, und achten Sie darauf, nicht zu fest zu drücken.

  • Vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter mehrere Tage aufbewahren.

Wenn Sie die Mikrowelle bevorzugen, mischen Sie die Butter und 8 Tassen Marshmallows in einer sehr großen Rührschüssel. Rühren, bis es vollständig geschmolzen ist, und dann mit dem Rezept fortfahren.

Kalorien: 144kcal · Kohlenhydrate: 25g · Protein: 1g · Fett: 5g · Gesättigte Fettsäuren: 4g · Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,2g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g · Transfettsäuren: 0,1g · Cholesterin: 8mg · Natrium: 56mg · Kalium: 26mg · Faser: 0,3g · Zucker: 16g · Vitamin A: 87IE · Vitamin C: 0,04mg · Kalzium: 3mg · Eisen: 0,3mg

Reis knusprige Leckereien in der Hand
Coconut Rice Krispy Treats gestapelt auf Holzbrett

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