Chicken Enchilada Dip – Barfuß in der Küche

Chicken Enchilada Dip ist ein cremiger, käsiger, würziger Enchilada-Dip mit Hühnchenfüllung, ein Hit für jeden, der ihn probiert.

käsiger Dip in der Pfanne

Hühnchen-Enchilada-Sauce

Wenn ich ein Gericht in etwas verwandeln kann, das auf einem Tortilla-Chip gegessen wird, bin ich voll dabei! Chips und Dips treffen jedes Mal den Kern dieses herzhaften Mädchens. Ganz zu schweigen davon, wann immer Sie einen Snack in eine Mahlzeit verwandeln können, ist jeder bereit, einzutauchen.

Dippbar und naschbar, so würde meine Familie Hühnchen-Enchilada-Dip beschreiben. Mit all den Aromen meiner hausgemachten Enchiladas ohne das Füll- und Roll-Chaos kann jeder diesen Enchilada-Dip zubereiten.

Enchiladas finden ziemlich regelmäßig ihren Weg auf unseren Tisch, wir essen sie mit einer Gabel, auf Tortillachips oder gerollt und gefüllt in Burritos. Ich mache sie mit Rindfleisch, Huhn oder Gemüse. Es ist sogar bekannt, dass wir Enchiladas zum Frühstück essen.

Dieser Dip macht es noch einfacher, traditionelle Enchiladas auf Tortilla-Chips zu löffeln; Die Kinder und mein Mann schwärmten ein paar Tage lang von dieser Vorspeise. Herzhaft genug für ein Hauptgericht, war dies ein enormer Erfolg für unseren Familienfilmabend.

Beginnen Sie, indem Sie Ihre Zwiebeln, Paprika und Gewürze in einer Pfanne anbraten. Während deine Zwiebeln kochen, schneide die Tortillas in kleine Stücke, damit du sie der Zwiebelmischung hinzufügen kannst.

grüne Chilisauce in der Pfanne

Ich finde Dips wie diesen eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Brathähnchen zu verwerten oder zu dehnen, was Sie vielleicht zur Hand haben. Nur 2-3 Tassen Hühnchen reichen aus, um eine große Pfanne Enchilada-Dip zuzubereiten. Sie können auch Hähnchenkonserven verwenden, wenn Sie welche in der Speisekammer haben.

Fügen Sie das Hähnchen, das grüne Chili und die saure Sahne in die Pfanne und rühren Sie um, bis die saure Sahne in der Mischung geschmolzen ist, bevor Sie den Käse hinzufügen. Sobald der Käse geschmolzen ist, vom Herd nehmen und mit dem restlichen Käse belegen und vor dem Servieren schmelzen lassen.

käsiger Hähnchen-Dip auf Tortilla-Chips

Enchilada-Dip

  • Olivenöl
  • gelbe Zwiebel
  • Knoblauch
  • Paprika
  • koscheres Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Cayenne
  • grüner Chili in Dosen oder gefroren
  • weiße Maistortillas
  • gekochtes Huhn gehackt
  • grüne Chilisauce
  • Sauerrahm
  • geriebener mexikanischer Käse
geschnittene Tortillas für Enchilada-Dip

Käse-Hähnchen-Enchilada-Dip

  1. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzugeben. Saute bis fast zart, etwa 5 Minuten.
  2. Während das Gemüse gart, die Tortillas in dünne 1/2″-Streifen schneiden und die Streifen dann in 1/2″-Quadrate schneiden. Die grüne Chilischote und die Tortillas in die Pfanne geben und umrühren, um alles zu vermischen. Zurück zum Köcheln bringen.
  3. Fügen Sie das Huhn, die grüne Chilisauce und die saure Sahne hinzu. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und rühre, bis die saure Sahne in der Sauce geschmolzen ist. Rühren Sie 1 Tasse Käse ein und rühren Sie erneut um, um zu schmelzen.
  4. Mit dem restlichen Käse bestreuen und mit einem Deckel abdecken. Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Tortilla-Chips servieren.
Enchilada-Dip in einer großen Pfanne

Enchilada-Rezepte

Oh, wie sehr meine Familie Enchiladas liebt. Es ist fast lächerlich, wie oft wir sie machen und essen. Normalerweise servieren wir sie kochend heiß mit Tortilla-Chips an der Seite, um die ganze käsige, geschmolzene Köstlichkeit herauszuschöpfen.

Käse und Bohnenmus verschmelzen zu einer würzigen Schicht in diesen Cheesy Chicken and Refried Bean Enchiladas.

Für diese Pulled Pork Enchiladas wird zartes Pulled Pork mit mexikanischen Gewürzen gekocht. Das Schweinefleisch wird mit Tortillas und viel geriebenem Pfeffer-Jack-Käse geschichtet, um dieses käsige, scharfe, leicht scharfe Rezept zuzubereiten.

Grüne Chili-Hähnchen-Enchiladas in 30 Minuten? Ja, es ist möglich und dieses Rezept wird in kürzester Zeit zu einem Familienfavoriten. Klebriger Käse, würziger grüner Chili und herzhafte Hähnchenstücke vereinen sich zu diesem einfachen Abendessen.

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Portionen: 8 Portionen

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  • In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzugeben. Saute bis fast zart, etwa 5 Minuten.

  • Während das Gemüse gart, die Tortillas in dünne 1/2-Zoll-Streifen schneiden und die Streifen dann in 1/2-Zoll-Quadrate schneiden. Die grüne Chilischote und die Tortillas in die Pfanne geben und umrühren, um alles zu vermischen. Zurück zum Köcheln bringen.

  • Fügen Sie das Huhn, die grüne Chilisauce und die saure Sahne hinzu. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und rühre, bis die saure Sahne in der Sauce geschmolzen ist. Rühren Sie 1 Tasse Käse ein und rühren Sie erneut um, um ihn zu schmelzen.

  • Mit dem restlichen Käse bestreuen und mit einem Deckel abdecken. Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Tortilla-Chips servieren.

GEFRIERMAHLZEIT: Ich verdopple dieses Rezept gerne und friere die Hälfte des Dips für eine andere Mahlzeit ein. Wenn es vollständig abgekühlt ist, mit Folie oder einem Deckel abdecken und einfrieren. Nehmen Sie es ein oder zwei Tage, bevor Sie es essen möchten, aus dem Gefrierschrank und legen Sie es in den Kühlschrank. Nach dem Auftauen 20-30 Minuten bei 350 ° F backen, bis es geschmolzen ist und Blasen wirft.

Kalorien: 180kcal · Kohlenhydrate: 14g · Protein: 7g · Fett: 11g · Gesättigte Fettsäuren: 5g · Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g · Cholesterin: 28mg · Natrium: 706mg · Kalium: 120mg · Faser: 3g · Zucker: 5g · Vitamin A: 1009IE · Vitamin C: 23mg · Kalzium: 171mg · Eisen: 1mg

ursprünglich veröffentlicht am 11.02.13 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert am 14.09.22

käsiger Hähnchen-Dip auf Tortilla-Chips

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