Chicken Cacciatore – Verbringen Sie mit Pennies

Hähnchen-Cacciatore ist eines dieser rustikalen Gerichte, die aus einfachen Zutaten eine köstliche Mahlzeit machen!

Saftige Hühnchenstücke mit Knochen, Paprika, Pilze und Zwiebeln werden in einer reichhaltigen und pikanten Tomatensauce gekocht. Ich serviere dieses freche Gericht über Pasta für ein großartiges Essen.

plattiertes Hähnchen Cacciatore

Warum ich dieses Gericht liebe

  • Dieser herzhafte und rustikale Eintopf ist eine sättigende Mahlzeit, er verwandelt grundlegende Zutaten in eine erstaunliche Mahlzeit.
  • Es ist einfach zuzubereiten, und die meiste Kochzeit ist freihändig, während es langsam auf dem Herd köchelt.
  • Da das Hähnchen mit Knochen ist, kommt es besonders zart und aromatisch heraus.
  • Das Hinzufügen von zusätzlichem Gemüse oder Soße zum Servieren über Pasta kann diese Mahlzeit verlängern, um eine Menschenmenge zu bedienen.
  • Dieses Hühnchen-Cacciatore-Rezept kann im Voraus zubereitet werden und lässt sich gut einfrieren.

Was ist Hähnchen-Cacciatore?

Cacciatore bedeutet auf Italienisch „Jäger“. Dieses Gericht ist traditionell ein Eintopf auf Tomatenbasis, der aus Wurzelgemüse, Knoblauch, Rotwein, einigen Kräutern und Gewürzen und Hühnchen (oder Kaninchen) zubereitet wird.

Rezepte im Hunter-Stil beinhalten oft das Schmoren des Fleisches. Das hört sich zwar schick an, ist aber einfach und besteht darin, die Haut knusprig zu machen und dann langsam in Flüssigkeit zu kochen. In diesem Rezept wird das Huhn gebräunt und in Tomatensauce gekocht.

Wein, Pfeffer, Tomaten, Pilze, Hähnchen, Öl, Soße, Knoblauch, Zwiebel und Gewürze mit Etiketten, um Hähnchen Cacciatore zu machen

Zutaten für Chicken Cacciatore

Huhn – Verwenden Sie für beste Ergebnisse Hähnchen mit Knochen. Dunkles Fleisch wie Hähnchenschenkel oder Hähnchenschenkel trocknen nicht aus und sind daher meine erste Wahl.

Gemüse – Paprika, Zwiebel, Pilze und Knoblauch ergeben zusammen eine so schmackhafte Sauce (und sind auch noch gesund)! Fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, um die Mahlzeit noch länger zu machen.

Soße – Das gebräunte Huhn wird in einer Tomatensauce geschmort (oder gekocht). Italienische Gewürze wie Rosmarin, Oregano und Paprikaflocken werden mit Kapern (oder Kalamata-Oliven) hinzugefügt, um einen klassischen Chicken Cacciatore-Geschmack zu kreieren.

Wein – Das Hinzufügen von Rotwein zu Rezepten fügt einen Geschmack hinzu, der mit anderen Flüssigkeiten schwer zu übertreffen ist. Wenn Sie keinen Rotwein haben, können Sie trockenen Weißwein probieren. Der Alkohol wird während des Kochens verbrannt, aber wenn Sie den Wein lieber weglassen möchten, fügen Sie etwas natriumarme Hühnerbrühe hinzu (dies verändert den Geschmack des Gerichts etwas).

Wie man Hähnchen Cacciatore macht

Während dieses traditionelle italienische Rezept etwas Zeit zum Kochen braucht, ist es super einfach zuzubereiten:

  1. Hähnchen würzen & anbraten (nach dem Rezept unten) in einem Dutch Oven oder einer tiefen Pfanne.
  2. Weichen Sie das Gemüse auf. Restliche Saucenzutaten dazugeben & zugedeckt köcheln lassen.
  3. Das gebräunte Hähnchen in den Topf geben (Hautseite nach oben) und köcheln lassen, bis es weich und durchgegart ist
  4. Kapern unterrühren und zu Spaghetti servieren.

Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie und Parmesankäse garnieren.

Probieren Sie diese Seiten mit Chicken Cacciatore

Servieren Sie dieses Gericht über jede Art von Pasta, Polenta oder sogar mit zusätzlichem Gemüse. Vergessen Sie nicht das knusprige Brot für die Sopping-Up-Sauce in der Schüssel.

Hat Ihre Familie dieses Chicken Cacciatore geliebt? Hinterlasse uns unten eine Bewertung und einen Kommentar!

plattiertes Hähnchen Cacciatore

5 aus 48 Stimmen↑ Klicken Sie auf Sterne, um jetzt zu bewerten!
Oder um einen Kommentar zu hinterlassen, klicken Sie hier!

Hähnchen-Cacciatore

Zarte Hühnchenstücke mit frischem Gemüse werden in einer reichhaltigen Tomatensauce gekocht und über Nudeln serviert.

Vorbereitungszeit 30 Protokoll

Kochzeit 1 Stunde 20 Protokoll

Gesamtzeit 1 Stunde 50 Protokoll

  • Hähnchen nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 2 Esslöffel Olivenöl in eine 30 cm hohe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten pro Seite anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

  • In die gleiche Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl geben. Paprika, Zwiebel und Champignons unterrühren. Etwa 7-8 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich wird. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang oder nur bis er duftet.

  • Tomatenwürfel, Tomatensauce, Rotwein, Lorbeerblatt, Rosmarin, Oregano und zerkleinerte Paprikaflocken unterrühren.

  • Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie 20 Minuten lang zugedeckt köcheln. Fügen Sie gebräuntes Hähnchen mit der Hautseite nach oben hinzu und lassen Sie es weitere 40 Minuten zugedeckt köcheln.

  • Entfernen Sie den Deckel und lassen Sie die Sauce, wenn sie nicht dickflüssig ist, einige Minuten ohne Deckel köcheln oder bis die Sauce dickflüssig ist. Lorbeerblatt entfernen, Kapern unterrühren und mit Nudeln servieren.

Backen:

  • Rezept bis Schritt 4 zubereiten.
  • Ofen auf 375°F vorheizen. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und zugedeckt eine Stunde backen.

Kapern können durch Oliven ersetzt werden.
Bewahren Sie Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage auf. Auf dem Herd, im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, bis es durchgeheizt ist.

5 aus 48 Stimmen↑ Klicken Sie auf Sterne, um jetzt zu bewerten!
Oder um einen Kommentar zu hinterlassen, klicken Sie hier!

Kalorien: 584 | Kohlenhydrate: 22g | Protein: 33g | Fett: 40g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 166mg | Natrium: 625mg | Kalium: 1268mg | Faser: 6g | Zucker: 11g | Vitamin A: 1743IE | Vitamin C: 89mg | Kalzium: 113mg | Eisen: 5mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Huhn, Hauptgericht
Küche Italienisch
Nahaufnahme von plattiertem Chicken Cacciatore mit dem Schreiben
plattiertes Hühnchen Cacciatore mit Teller voll im Rücken mit einem Titel
Nahaufnahme von Chicken Cacciatore auf einem Teller mit einem Titel
plattiertes Hähnchen Cacciatore und Nahaufnahme mit Schrift

Leave a Comment