Beladene Ofenkartoffeln – Geben Sie mit Pennies aus

Geladene Ofenkartoffeln sind das ultimative Wohlfühlessen.

Crispy Skins sind gefüllt mit voll beladenem Kartoffelpüree, 2 Käsesorten, Speck und Gewürzen für den perfekten cremigen Biss.

Bereiten Sie diese Spuds in großen Mengen zu und frieren Sie sie ein, sie backen perfekt direkt aus dem Gefrierfach!

Nahaufnahme von geladenen Ofenkartoffeln

Zutaten für geladene Ofenkartoffeln

Kartoffeln Wählen Sie eine Kartoffel mit hohem Stärkegehalt wie große Rotkartoffeln (oder Backkartoffeln). Sie haben eine dicke Haut, die dem Backen und Füllen gut standhält. Das stärkehaltige Fruchtfleisch macht perfekte Kartoffelpüree.

Wenn Sie andere Kartoffelsorten verwenden, lassen Sie eine etwas dickere Schale, damit sie beim Füllen ihre Form behalten.

Füllung – Das Fruchtfleisch der Kartoffeln wird mit Sauerrahm und Butter für eine cremige Konsistenz vermischt. Es ist dann voll beladen mit Käse, Speckstreuseln, Frühlingszwiebeln und etwas Knoblauch. So viel Güte!

Variationen

  • Ersetzen Sie saure Sahne durch griechischen Joghurt oder probieren Sie Süßkartoffeln für eine leckere Variante.
  • Braten Sie eine Knoblauchzehe zusammen mit den Kartoffeln an und fügen Sie etwas zur Füllung hinzu. So gut!
  • Versuchen Sie, der Mischung gehackten übrig gebliebenen Brokkoli oder Ihre Lieblings-Ofenkartoffel-Toppings hinzuzufügen.
  • Tauschen Sie den geriebenen Käse gegen alles, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet (oder fügen Sie Käsesauce hinzu, wenn Sie möchten).
  • Chili, Bohnen oder Salsa würden auch gut schmecken.

Geriebener Käse

Stückchen Brokkoli

Sogar Käsesauce!

Chili, Bohnen oder Salsa würden auch gut schmecken.

Fügen Sie Käse und Frühlingszwiebeln zur Kartoffelmischung in einer Glasschüssel hinzu, um geladene Ofenkartoffeln herzustellen

Wie man geladene Ofenkartoffeln macht

Es dauert zwar ein bisschen Zeit, aber beladene Kartoffeln sind einfach zuzubereiten.

  1. Reiben Sie die Kartoffeln mit etwas Olivenöl und koscherem Salz ein. Kartoffeln backen, bis sie weich sind.
  2. Etwas abkühlen lassen und dann jede Kartoffel der Länge nach halbieren nach dem Rezept unten.
  3. Das Kartoffelfleisch herauslöffeln und mit den restlichen Zutaten pürieren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  4. Die Kartoffelpüree-Mischung in die Schalen löffeln (oder mit einem Spritzbeutel spritzen). Mit Käse bestreuen und backen.

Mit Schnittlauch oder fein gehackter Petersilie bestreuen und voila! Kartoffel in Perfektion!

Geladene Ofenkartoffeln auf einem Backblech vor dem Kochen

Hollys Tipps für perfekte Kartoffeln

  • Die Kartoffeln vor der Zubereitung unter Wasser schrubben und trocken tupfen. Ölen Sie großzügig für die beste knackige Haut.
  • Kartoffeln können in einem Ofen, einer Heißluftfritteuse oder einer Mikrowelle gebacken werden. Stechen Sie sie mit einer Gabel ein, damit der Dampf entweichen kann und sie nicht im Ofen explodieren und eine Sauerei verursachen!
  • Sie müssen sie nicht in Alufolie einwickeln, sondern verteilen sie gleichmäßig verteilt in einer Auflaufform.
  • Wenn Sie möchten, fügen Sie beim Backen ein oder zwei zusätzliche Kartoffeln hinzu. Dies ist großartig, falls eines der Schalenbrote verwendet wird, und ermöglicht auch eine zusätzliche Füllung, wenn Sie möchten, dass sie überfüllt sind.
  • Wenn Sie keine ganzen Kartoffeln haben, verwenden Sie übrig gebliebenes Kartoffelpüree und fügen Sie alle Zutaten hinzu. Backen Sie es in einer Auflaufform für einen gebackenen Kartoffelauflauf.
Geladene Ofenkartoffeln nach dem Backen auf einem Backblech

Machen Sie weiter und backen Sie aus gefrorenem

Wie unten beschrieben zubereiten und auf einem Blech einfrieren. Nach dem Einfrieren die Kartoffeln in einen Gefrierbeutel geben.

Kartoffeln können sein aus gefrorenem gebacken! Bei 350 ° F 35-40 Minuten kochen oder bis es durchgeheizt ist.

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Nahaufnahme von geladenen Ofenkartoffeln

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Beladene Ofenkartoffeln

Diese geladenen Ofenkartoffeln eignen sich perfekt zum Servieren von Gästen. Machen Sie eine DIY-Topping-Bar und lassen Sie alle eintauchen!

Vorbereitungszeit fünfzehn Protokoll

Kochzeit 1 Stunde fünfzehn Protokoll

Coole Zeit 20 Protokoll

Gesamtzeit 1 Stunde 50 Protokoll

  • Ofen auf 375°F vorheizen.

  • Mit einer Gabel Löcher in die Kartoffeln stechen. Beschichten Sie die Außenseite jeder Kartoffel mit Olivenöl und Salz nach Geschmack. Direkt auf der mittleren Schiene 50-60 Minuten backen. (Siehe Hinweise für Heißluftfritteusen oder Mikrowellenanweisungen).

  • Aus dem Ofen nehmen und etwa 20 Minuten abkühlen lassen.

  • Jede Kartoffel der Länge nach halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aushöhlen, wobei eine ⅛-Zoll-Schale übrig bleibt.

  • Kombinieren Sie die geschöpfte Kartoffel mit Sauerrahm, Butter, ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer. Pürieren, bis es glatt ist.

  • Rühren Sie die Add-Ins zum Kombinieren ein. Die Füllung in jede Kartoffelschale geben und mit Cheddar-Käse bestreuen.

  • 15-20 Minuten auf ein Backblech mit Pergamentpapier legen oder bis es durchgewärmt ist und der Käse geschmolzen ist.

Kartoffeln: Wenn Sie dünnhäutige Kartoffeln (rote Kartoffeln oder Yukon Gold) verwenden, lassen Sie eine ¼ Zoll dicke Haut, wenn Sie das Fruchtfleisch aushöhlen, damit sie ihre Form behalten.
Gebackene Kartoffeln: *Vor dem Backen unbedingt mit einer Gabel Löcher in die Kartoffeln stechen, sonst könnten sie im Ofen explodieren!
Gebackene Kartoffeln können auf Wunsch in der Mikrowelle oder Heißluftfritteuse gekocht werden.
Aufleveln: Wenn Sie der Füllung gerösteten Knoblauch hinzufügen möchten. Schneiden Sie ½ Zoll von der Spitze einer ganzen Knoblauchknolle ab. Großzügig mit Olivenöl beträufeln und in Folie wickeln. Zusammen mit den Kartoffeln backen, bis sie weich und goldbraun sind. Die Nelken auspressen und hacken oder pürieren, um sie der Füllung hinzuzufügen.
Füllung: Backen Sie eine zusätzliche Kartoffel, wenn Sie möchten, dass sie überfüllt ist. Die Füllung kann mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel aufgespritzt werden.
Vorausmachen/Einfrieren: Kartoffeln können vor dem Backen zubereitet und eingefroren werden. Zum Backen aus gefrorenem Zustand 35-40 Minuten bei 350 ° F kochen.

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Portion: 1geladene Kartoffel | Kalorien: 221 | Kohlenhydrate: 21g | Protein: 8g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Transfettsäuren: 0,1g | Cholesterin: 32mg | Natrium: 241mg | Kalium: 505mg | Faser: 2g | Zucker: 1g | Vitamin A: 331IE | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 165mg | Eisen: 1mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Beilage
Küche amerikanisch
Geladene Ofenkartoffeln auf einem Blech mit Titel
gekochte geladene Ofenkartoffeln mit einem Titel
Beladene Ofenkartoffeln mit Käse und Schreiben
Geladene Ofenkartoffeln vor und nach dem Kochen mit Schrift

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