Antipasti-Salat – Verbringen Sie mit Pennies

Antipasto Salat ist ein mediterran inspirierter Favorit voller frischer und eingelegter Zutaten!

Mariniertes Gemüse und Oliven, frischer Mozzarella und italienisches Fleisch Ihrer Wahl werden mit einer würzigen Vinaigrette beträufelt und auf einem Salatbett serviert!

Dieses Antipasti-Salat-Rezept ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch voller Geschmack.

Zutaten für Antipasti-Salat in einer Schüssel

Was ist Antipasti-Salat?

  • Antipasti ist der erste Gang einer italienischen Mahlzeit und besteht in der Regel aus Fleisch, Käse und anderen verschiedenen Häppchen, die im Charcuterie-Brett-Stil serviert werden.
  • In diesem Rezept wurde ein typischer Antipasti-Teller in einen Salat verwandelt leichtes Sommergericht oder als sättigendes Mittagessen.
  • Antipasti-Salat ist ein Der Traum von Low-Carb- und Low-Calorie-Liebhabern; Es ist köstlich und voller gesunder Zutaten!
  • Alle Ihre Lieblings-Pizzabeläge kommen in einem zusammen schnell und einfach Salat!
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, das Sie in Ihrem Kühlschrank haben!
Zutaten für Antipasti-Salat

Zutaten/Variationen

Kopfsalat – Romaine hält sich gut mit der Vielfalt der Zutaten in diesem Rezept. Um zusätzliche Farbe und etwas Nährstoffe hinzuzufügen, werfen Sie eine Tüte mit vorzerkleinertem Krautsalat, gemischt mit Grün- und Rotkohl und zerkleinerten Karotten, hinein.

Gemüse & Käse – Marinierte Artischockenherzen, grüne Oliven, Tomaten und frische Mozzarellaperlen oder Bocconcini verleihen diesem Salat seine charakteristischen Aromen.

Probieren Sie andere Zutaten wie geröstete rote Paprika, Provolone-Käse, marinierte Artischocken, Peperoncini oder Kalamata-Oliven.

Verwenden Sie für beste Ergebnisse rote Zwiebeln, da sie süßer sind als andere Sorten. Frisches Basilikum und Petersilie fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern machen auch schöne Garnierungen!

Fleisch – Genua-Salami, Prosciutto und Peperoni verleihen dem scharfen Gemüse und dem Dressing eine salzige Balance. Ich kaufe gerne ein gemischtes Paket italienischer Wurstwaren im Lebensmittelgeschäft, da sie dünn geschnitten sind und Sie eine Vielfalt bekommen.

Dressing – Wir bevorzugen hausgemachtes italienisches Dressing, obwohl Flaschen auch funktionieren! Sogar ein Spritzer natives Olivenöl extra, Rotweinessig und ein Spritzer frischer Zitronensaft ergeben ein perfektes Dressing.

Fleischscheiben für Antipasti-Salat

Wie man Antipasti-Salat macht

Es ist köstlich und so einfach zusammenzustellen:

  1. Gewaschenen Römersalat (oder anderes Blattgemüse) auf einer Platte oder in einer großen Schüssel anrichten. Mit Dressing beträufeln.
  2. Den Salat mit den restlichen Zutaten garnieren.
  3. Nach Belieben mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise Parmesan garnieren. Nach Belieben mit Olivenöl oder zusätzlichem Dressing beträufeln.

Mit gegrilltem Brot, hausgemachtem Knoblauchbrot oder hausgemachten Croutons servieren.

Nahaufnahme der Schüssel mit Antipasti-Salat

Salatreste aufbewahren

  • Wenn Sie Reste einplanen, fügen Sie das Dressing zu jeder Portion hinzu, anstatt den ganzen Salat zu kleiden. Angemachter Salat kann zusammenfallen, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird.
  • Übrig gebliebenes mariniertes Gemüse und Käse können mit Rotini, Penne oder Ellbogen-Makkaroni zu einem Antipasti-Nudelsalat verarbeitet werden.

Perfekt tragbare Salate

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Zutaten für Antipasti-Salat in einer Schüssel

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Antipasto Salat

Ein schneller und einfacher Salat mit allen Aromen der beliebtesten italienisch inspirierten Vorspeise.

Vorbereitungszeit 20 Protokoll

Kochzeit 10 Protokoll

Gesamtzeit 30 Protokoll

  • Wenn Sie hausgemachtes Dressing herstellen, bereiten Sie das Dressing vor und kühlen Sie es ab, damit sich die Aromen vermischen können.

  • Das Grün waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Auf einer großen Platte oder in einer Schüssel anrichten und mit etwas Dressing (einige Esslöffel) beträufeln.

  • Den Salat vorsichtig mit den restlichen Zutaten garnieren und mit zusätzlichem Dressing nach Geschmack beträufeln.

  • Auf Wunsch mit frischen Kräutern und gegrilltem Brot servieren.

Wenn Sie Reste einplanen, träufeln Sie das Dressing auf einzelne Portionen anstatt über den ganzen Salat.
Sie können jede Mischung aus italienischem Fleisch verwenden. Die meisten Lebensmittelgeschäfte verkaufen eine Packung gemischtes italienisches Fleisch, das perfekt für dieses Rezept ist!
Verwenden Sie entweder frische Bocconcini oder frisch gewürfelten Mozzarella. Marinierter Mozzarella passt auch hervorragend zu diesem Rezept.

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Kalorien: 482 | Kohlenhydrate: 26g | Protein: 21g | Fett: 32g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 55mg | Natrium: 4844mg | Kalium: 681mg | Faser: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 7348IE | Vitamin C: 41mg | Kalzium: 168mg | Eisen: 3mg

Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Kurs Vorspeise, Salat, Beilage
Küche Amerikanisch, italienisch
Antipasti-Salat in einer Schüssel mit Schreiben
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